Recept Marcipán –marcipánové ozdoby

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Marcipán –marcipánové ozdoby

Postup

Oloupané mandle jemně umeleme a utlučeme v jemnou kaši v hmoždíři (nebo rozmixujeme). Přidáme prosátý cukr a postupně vmícháváme po částech bílek, až vznikne tvárná hmota. Rozdělíme ji na požadovaný počet dílů, každý díl promícháme s několika kapkami roztoku potravinářské barvy a do zpracování uchováváme v mističkách (např. v kompotkách) přikrytých navlhčenou utěrkou. Z hmoty děláme různé ovoce, zvířátka, hříbečky, (kloboučky obarvíme kakaem), květinky apod. Růžičky připravíme takto: Obarvenou mandlovou hmotu rozválíme v tenký plát na válu posypaném prosátým moučkovým cukrem a vykrájíme kolečka, odkrojky znovu zpracujeme (popřípadě přidáme kousek bílku) a utvoříme středy růžiček v podobě plamenu svíček. Kolečka na jedné straně ztenčíme pomocí kulatého nože a zformujeme do tvaru růžičkových lístků, protilehlé strany potřeme bílkem, lístky zvlníme jako právě lístky a potřenou stranou je přilepíme na střed růžičky. Na každou růžičku potřebujeme asi 5 lístků. Připravené růžičky necháme uschnout v malých mističkách, kde je uchováme až do doby použití. Pracujeme rychle, aby mandlová hmota neoschla, popřípadě rozválíme vždy jen kousek hmoty. K přípravě můžeme použít i koupené mandlové ovoce, které rozetřeme s několika kapkami oleje a podle potřeby obarvíme.

Diskuse o marcipánu

Recept je z kategorií: Cukroví nepečené

Nahlásit recept

  • 03.11.03 vloženo
  • 32177x zobrazeno

Ingredience

  • 200 g oloupaných mandlí
  • 300 g moučkového cukru
  • asi 1 bílek
  • potravinářská barva

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Marcipán –marcipánové ozdoby

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Marcipán –marcipánové ozdoby

pepicek
1309 příspěvků 25.1.09 03:43
Přidán nový obrázek k tomuto receptu
Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Borůvkový koláč se strouhaným perníkem Borůvkový koláč se...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz