Recept Mandlovo-ovocné řezy

Americká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Mandlovo-ovocné řezy

Úvod

Lehký recept na variantu „drobenkového“ koláče.

Postup

Předehřejte troubu na 180°C. Vymažte máslem plech o velikosti 20×20 cm. Ve větší nádobě smíchejte mouku, skořici, sůl a prášek do pečiva.

Do další nádoby dejte máslo a cukr a mixujte ho na nejvyšší výkon, dokud nebude světlé a hladké. Přidejte žloutek. Snižte rychlost na nejmenší a pomalu přisypávejte moučnou směs. Přidejte mandle.

V menší misce pořádně rozmíchejte džem.

Polovinu těsta (jde vlastně o drobenku) lehce tlačte do formy (dolů doporučuji trochu víc těsta než nahoru!). Koncem lžíce na něj rozetřete džem. Ponechte okraje cca 0,5cm, aby se džem nepřipekl na formu. Zbývající těsto rozprostřete navrch. Opatrně přimáčkněte okraje.
(Pokud si to chcete ozvláštnit, můžete přidat i něco čerstvého ovoce, stejného druhu jako džem.)

Pečte, až bude povrch zlatavý, 25-30 minut. Nechte zcela vychladnout. Krájejte pilkovým nožem.

Recept je z kategorií: Moučníky Sváteční řezy

Nahlásit recept

  • 03.04.12 vloženo
  • 4887x zobrazeno

Počet porcí

  • 16 porcí

Ingredience

  • ½ hrnku (125g) změklého másla + na vymazání
  • 1 ½ hrnku hladké mouky
  • ½ lžičky skořice
  • ¼ lžičky soli
  • ¼ lžičky prášku do pečiva
  • ½ hrnku hnědého cukru
  • ¼ hrnku krystalu (klidně jde vynechat a dát i méně hnědého cukru), 1 žloutek
  • ¾ hrnku pokrájených mandlí
  • ½ hrnku ovocného džemu (např. třešňový, švestkový, malinový)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

boogie007 03.04.12 18:30

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Mandlovo-ovocné řezy

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
boogie007
65 příspěvků 15.09.12 18:30
Další možná varianta :-)

1 hrnek perníkových drobečků, 1 hrnek hladké mouky, ¾ hrnku másla, 1/3 hrnku hnědého cukru,1 lžička vanilkového extraktu (nebo vanilkový cukr)
ostružiny + lžička kukuřičného škrobu, skořicový cukr
broskve (měkké nektarinky) + lžička kukuřičného škrobu, špetka badyánu

Rukama nebo v robotu zpracujte všechny ingredience – získáte něco jako drobenku. Polovinu směsi natlačte do vymazané nebo pečícím papírem vyložené formy (tak o velikosti 22×22cm). Pečte 10 minut při teplotě 175°C nebo dokud povrch lehce nezezlátne – nesmí ale zhnědnout.

Připravte si ovocné náplně.

Ovocnou směs stejnoměrně rozetřete na předpečenou krustu. Posypte druhou polovinou směsi a trochu stlačte. Vraťte do trouby a pečte ještě asi 20-25 minut, nebo dokud povrch nezezlátne.

Předtím, než budete buchtu krájet, tak ji nechte úplně vychladnout.

2905
753 příspěvků 08.06.12 04:23
:palec: :mavam:
boogie007
65 příspěvků 03.06.12 21:07
Kořeněné mango řezy

O moc lepší „upgrade“ výše uvedeného receptu :-)

2 hrnky hladké mouky, ¾ hrnku másla,
1/3 hrnku hnědého cukru,
1 lžička vanilkového extraktu

Rukama nebo v robotu zpracujte všechny ingredience – získáte něco jako drobenku. Polovinu směsi natlačte do vymazané nebo pečícím papírem vyložené formy (tak o velikosti 22×22cm). Pečte 10 minut při teplotě 175°C nebo dokud povrch lehce nezezlátne – nesmí ale zhnědnout.

Promíchejte:
2 hrnky pokrájeného manga,
1 lžíci mouky,
1 lžičku koření 5ti chutí
a lžičku vanilkového extraktu (lze vynechat).

(Mango jsem zkombinovala s nektarinkami. Nebyla jsem zas až tak odvážná, abych šla do koření 5ti chutí, přeci jen český jazýček na to asi není zvyklý, a použila jsem jen skořici, badyán, muškátový ořech a trošičku zázvoru.)

Koření 5ti chutí si připravíte z:
1 lžičky mletého pepře,
5 lžiček mletého zázvoru,
2 lžiček mleté skořice,
1 lžičky mletého kmínu,
2 lžiček badyánu

Ovocnou směs stejnoměrně rozetřete na předpečenou krustu. Posypte druhou polovinou směsi a trochu stlačte. Vraťte do trouby a pečte ještě asi 20-25 minut, nebo dokud povrch nezezlátne. Předtím, než budete buchtu krájet, tak ji nechte úplně vychladnout.

Příspěvek upraven 03.06.12 v 21:07

2905
753 příspěvků 05.04.12 02:58

Také líbí :palec:

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Štědrák

Nejlepší recepty

Pikantní těstoviny s dýní Pikantní těstoviny s dýní
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...
Květákové placičky s majoránkou Květákové placičky s...
Jarní chřestový salát s ředkvičkami Jarní chřestový salát s...
Jarní pochoutka - chřest Jarní pochoutka - chřest

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz