Recept Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

(Hodnoceno 2x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Postup

Z vepřové panenky nakrájíme medailonky, osolíme je, opepříme jak má kdo rád ostré a obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a nakonec v mandlích. Takto obalené medailonky opečeme na pánvi s olejem. Opečené je podáváme s pepřovou omáčkou.

Příprava pepřové omáčky:
Majonézu smícháme se zakysanou smetanou, přidáme na kostičky nakrájená rajčata bez dužiny a kapary. Osolíme, ochutíme zeleným pepřem a čerstvým koprem.
Na talíř připravíme krom medailonků natrhané kousky salátů a přes ně přelijeme pepřovou omáčku. Vypadá i chutná to moc dobře.

Pikantní dobrou chuť!

Recept je podle Martina Zounara

Recept je z kategorií: Vepřové maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 07.07.08 vloženo
  • 8079x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800 g vepřové panenky
  • 1 vejce
  • 100 g mandlových hoblin
  • 100 g hladké mouky
  • sůl
  • bílý pepř podle chuti
  • olej
  • výběr různých listových salátů
  • na omáčku:
  • 100 g majonézy
  • 100 g zakysané smetany
  • 3 rajčata
  • drcený zelený pepř
  • čerstvý sekaný kopr
  • 2 PL kaparů
  • sůl

Doporučená příloha

  • opečené brambory, hranolky ap.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lilienka11 14.01.14 18:35

Děkuji, vyzkoušela jsem a rodina byla nadšena.

Odkaz na uvaření

Jari 25.08.13 15:35

.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou- Padre,

moc si mě potěšil, že jsi receptík nejen přečetl, ale i vyzkoušel! Že ho budeš někdy opakovat, to už je pro mne čest. Ovšem největší radost mám z těch zamilovaných, že jim(i vám) chutnalo, tak je pozdravuj. Pěkný nedělní večer! Jana

 
Padre
194 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Tak vyzkoušeno jest - k dnešnímu obědu. Dcerky si dovedly k obědu i chlapce svých srdcí a pokrm sklidil úspěch ( a věřím, že to nebylo jen proto, aby se zavděčili tatíčkovi ). Použil jsem kuřecí pršíčka a taky stehenní řízek, v omáčce jsem vynechal kapary ( to jsme doma neměli a holky je moc nemusí ). Ale i tak byla výborná. Díky Terrinko, určitě se bude ještě opakovat. Hezký den všem!

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou- srimpik

Ááách Jarko, to jsi mě teda potěšila-moc děkuji za poklonu a pevně doufám, že tě chuťově ten receptík odmění! Máme to v oblibě, tak napiš jak vám chutnalo a přeji velmi dobrou chuť! Jana

 
srimpik
166 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Oooo, to vypada dobre, v mrazaku mam panenku…tak sup s ni ven. Peprova omacka bude vyborna. Tady se proste neda zhubnout!!
Pekny den vsem labuznikum a autorce Terrince obzvlast!! Jarka

 
Labužník Rachel02
234 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou - Terrinko

Taky mám takový pocit, že ty naše chutě budou docela podobné. Už jsem si taky všimla, že reaguješ na podobné recepty jako já a těch Tvých mám u sebe už slušnou sbírečku.
Inu, masařka… já jsem vcelku všežravec, kytičky můžu taky :o) Ale je fakt, že u mne vítězí neobvyklé kombinace a pak takováta lidová a „chlapská“ jídla :o)) a v tom se asi shodujeme, že? JO, holka, my budeme opravdu muset dát dohromady tu kuchařku :D

 
Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

pokud bych používala sušený drcený pepř, nechala bych ho ve smetaně nějakou dobu marinovat, jinak myslím, že by se nerozvoněl a skřípal by mezi zuby. Nejspíš bych volila zelený pepř naložený. Mám ráda jeho nakyslou chuť a s rajčaty by byl - podle mého - skvělý. A osobně se mi moc líbí kombinace rajčata, zelený pepř a smetana, kopr mi sem už nějak nepasuje, ale to je čistě jen můj pocit…

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou- Padre,

já se občas také peru s takovým dilematem. Receptů co by člověk chtěl vyzkoušet je plno a teď babo raď, kde a jakým začít. Jo,jo není to lehké.
Jinak kuřecí si také umím představit, to bude také dobrota. Padre, jestli to budeš vařit holkám- myšleno jako dětem, tak toho pepře nedávej asi tolik! Pa Jana

 
Padre
194 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Děkuji, Terrinko, rád bych vyzkoušel, i když to možná nebude z vepřového, ale z kuřecího, které mají mé holky raději. Jsem na to zvědav v kombinaci s tou omáčkou. Takže díky a určitě dám vědět! Ale jestli to bude hned, to nevím, mám ještě před sebou tolik nevyzkoušených receptů…Přeji krásný den!

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou- Padre,

zelený pepř se podrtí, nebo já ho roztloukám v moždířku. Podrcený je totiž výraznější chutí, ale jestli to nechceš tak výrazné, tak dej klidně celý.
Budeš-li medajlonky dělat, tak ať ti chutnají a dej vědět. Pěkný celý den! Jana

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou- Rachel

Ano, je to tak, myšleno odstranit semínka. Rachel koukám, že máme dost podobné chutě. Ty recepty co se mi líbí, si ukládáš i ty. Nejsi taky „masařka“ jako já? Krásný den Jana

 
Padre
194 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Terrinko, ten zelený pepř je v nějakém nálevu, nebo „jen tak“? Díky a hezký den!

 
Labužník Rachel02
234 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Jen jednu otázečku. Jak jsou myšlená ta rajčata bez dužiny? Nemá to být spíš bez zrníček?

 
Labužník Rachel02
234 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou - Terrinko

Teda, už zase nějaká lákavá kombinace do mé sbírečky ;o) Ukládám, a doufám, že i brzo provedu…

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Pomerančová zmrzlina


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Chilli con carne Chilli con carne
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Hermelín ve víně Hermelín ve víně
Domácí svíčková omáčka Domácí svíčková omáčka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz