Recept Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

(Hodnoceno 2x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Postup

Z vepřové panenky nakrájíme medailonky, osolíme je, opepříme jak má kdo rád ostré a obalíme v mouce, rozšlehaném vejci a nakonec v mandlích. Takto obalené medailonky opečeme na pánvi s olejem. Opečené je podáváme s pepřovou omáčkou.

Příprava pepřové omáčky:
Majonézu smícháme se zakysanou smetanou, přidáme na kostičky nakrájená rajčata bez dužiny a kapary. Osolíme, ochutíme zeleným pepřem a čerstvým koprem.
Na talíř připravíme krom medailonků natrhané kousky salátů a přes ně přelijeme pepřovou omáčku. Vypadá i chutná to moc dobře.

Pikantní dobrou chuť!

Recept je podle Martina Zounara

Recept je z kategorií: Vepřové maso

Nahlásit recept

  • 07.07.08 vloženo
  • 8177x zobrazeno

Čas přípravy

  • 40 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 800 g vepřové panenky
  • 1 vejce
  • 100 g mandlových hoblin
  • 100 g hladké mouky
  • sůl
  • bílý pepř podle chuti
  • olej
  • výběr různých listových salátů
  • na omáčku:
  • 100 g majonézy
  • 100 g zakysané smetany
  • 3 rajčata
  • drcený zelený pepř
  • čerstvý sekaný kopr
  • 2 PL kaparů
  • sůl

Doporučená příloha

  • opečené brambory, hranolky ap.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Lilienka11 14.01.14 18:35

Děkuji, vyzkoušela jsem a rodina byla nadšena.

Odkaz na uvaření

Jari 25.08.13 15:35

.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou- Padre,

moc si mě potěšil, že jsi receptík nejen přečetl, ale i vyzkoušel! Že ho budeš někdy opakovat, to už je pro mne čest. Ovšem největší radost mám z těch zamilovaných, že jim(i vám) chutnalo, tak je pozdravuj. Pěkný nedělní večer! Jana

Padre
194 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Tak vyzkoušeno jest - k dnešnímu obědu. Dcerky si dovedly k obědu i chlapce svých srdcí a pokrm sklidil úspěch ( a věřím, že to nebylo jen proto, aby se zavděčili tatíčkovi ). Použil jsem kuřecí pršíčka a taky stehenní řízek, v omáčce jsem vynechal kapary ( to jsme doma neměli a holky je moc nemusí ). Ale i tak byla výborná. Díky Terrinko, určitě se bude ještě opakovat. Hezký den všem!

Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou- srimpik

Ááách Jarko, to jsi mě teda potěšila-moc děkuji za poklonu a pevně doufám, že tě chuťově ten receptík odmění! Máme to v oblibě, tak napiš jak vám chutnalo a přeji velmi dobrou chuť! Jana

srimpik
166 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Oooo, to vypada dobre, v mrazaku mam panenku…tak sup s ni ven. Peprova omacka bude vyborna. Tady se proste neda zhubnout!!
Pekny den vsem labuznikum a autorce Terrince obzvlast!! Jarka

Labužník Rachel02
234 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou - Terrinko

Taky mám takový pocit, že ty naše chutě budou docela podobné. Už jsem si taky všimla, že reaguješ na podobné recepty jako já a těch Tvých mám u sebe už slušnou sbírečku.
Inu, masařka… já jsem vcelku všežravec, kytičky můžu taky :o) Ale je fakt, že u mne vítězí neobvyklé kombinace a pak takováta lidová a „chlapská“ jídla :o)) a v tom se asi shodujeme, že? JO, holka, my budeme opravdu muset dát dohromady tu kuchařku :D

Alis
2617 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

pokud bych používala sušený drcený pepř, nechala bych ho ve smetaně nějakou dobu marinovat, jinak myslím, že by se nerozvoněl a skřípal by mezi zuby. Nejspíš bych volila zelený pepř naložený. Mám ráda jeho nakyslou chuť a s rajčaty by byl - podle mého - skvělý. A osobně se mi moc líbí kombinace rajčata, zelený pepř a smetana, kopr mi sem už nějak nepasuje, ale to je čistě jen můj pocit…

Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou- Padre,

já se občas také peru s takovým dilematem. Receptů co by člověk chtěl vyzkoušet je plno a teď babo raď, kde a jakým začít. Jo,jo není to lehké.
Jinak kuřecí si také umím představit, to bude také dobrota. Padre, jestli to budeš vařit holkám- myšleno jako dětem, tak toho pepře nedávej asi tolik! Pa Jana

Padre
194 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Děkuji, Terrinko, rád bych vyzkoušel, i když to možná nebude z vepřového, ale z kuřecího, které mají mé holky raději. Jsem na to zvědav v kombinaci s tou omáčkou. Takže díky a určitě dám vědět! Ale jestli to bude hned, to nevím, mám ještě před sebou tolik nevyzkoušených receptů…Přeji krásný den!

Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou- Padre,

zelený pepř se podrtí, nebo já ho roztloukám v moždířku. Podrcený je totiž výraznější chutí, ale jestli to nechceš tak výrazné, tak dej klidně celý.
Budeš-li medajlonky dělat, tak ať ti chutnají a dej vědět. Pěkný celý den! Jana

Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou- Rachel

Ano, je to tak, myšleno odstranit semínka. Rachel koukám, že máme dost podobné chutě. Ty recepty co se mi líbí, si ukládáš i ty. Nejsi taky „masařka“ jako já? Krásný den Jana

Padre
194 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Terrinko, ten zelený pepř je v nějakém nálevu, nebo „jen tak“? Díky a hezký den!

Labužník Rachel02
234 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou

Jen jednu otázečku. Jak jsou myšlená ta rajčata bez dužiny? Nemá to být spíš bez zrníček?

Labužník Rachel02
234 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Mandlové medailonky s pepřovou omáčkou - Terrinko

Teda, už zase nějaká lákavá kombinace do mé sbírečky ;o) Ukládám, a doufám, že i brzo provedu…

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Reveňový koláč Reveňový koláč
Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz