Recept Mandlové bábovičky se švestkovou omáčkou

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Mandlové bábovičky se švestkovou omáčkou

Postup

1. Švestky omyjeme a vypeckuje­me. Ostrouháme kůru z po­meranče a vymačkáme štávu. Švestky s cukrem, sherry, pome­rančovou kůrou a šťávou dusíme asi 10 minut. Propasírujeme přes síto. Omáčku necháme krátce vychladnout. 2. Troubu vyhřejeme na 175 °C. Čokoládu nasekanou nahrubo dáme do nerezové misky a v hor­ké vodní lázni rozpustíme. Vejce velmi opatrně oddělíme. Máslo s cukrem a s pomerančovým liké­rem utřeme do pěny a postupně vmícháme žloutky. 3. Mouku smícháme s kypřícím práškem a mletými mandlemi a vmícháme do žloutkového kré­mu. 4 formičky na bábovičky ne­bo 4 stejně hrnky důkladně vy­mastíme a vysypeme 2/3 mandlových lupínků. Pak v nerezové nádobě ušleháme pevný sníh. 4. Sníh zapracujeme do těsta a naplníme jím formičky. Po­vrch posypeme zbylými mandlový­mi lupínky. Bábovičky pečeme zhruba 30 minut na střední příčce trouby. Vyklopíme z formičky a po­dáváme horké, polité omáčkou, pří­padně s mandlemi a švestkami.

Recept je z kategorií: Zákusky

Nahlásit recept

  • 03.09.03 vloženo
  • 3848x zobrazeno

Čas přípravy

  • 70 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • na osobu asi 590 kcal, 12 g bílkovin, 30 g tuků, 65 g sacharidů
  • omáčka:
  • 500 g švestek
  • 1 zralý pomeranč
  • 50 g cukru
  • 150 ml sherry
  • bábovičky:
  • 80 g bílé čokolády
  • 3 vejce
  • 30 g másla
  • 30 g cukru
  • 3 cl pomerančového likéru
  • 70 g mletých mandlí
  • 30 g hladké mou­ky
  • 1/2 lžičky kypřícího prášku
  • 50 g mandlových lupínků

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Mandlové bábovičky se švestkovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz