Recept Maminčiné knedlíky

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Maminčiné knedlíky

Postup

Uděláme si kvásek tak, že do ohřátého mléka ( nesmí být horké, kvasnice by nevykynuly) dáme cukr, lžičku hrubé mouky nebo strouhanky rozmělníme kostku kvasnic a mírně je rozšleháme a necháme je kynout. Ale kvásek je dobře dát do vyššího hrnku, aby při prudším kynutí nepřetekl. Do mísy nasypeme 2 1/2 hrnku hrubé mouky, při okraji mísy obsypeme špetkou soli se špetkou prášku do pečiva. Přidáme vajíčko a malý bílý jogurt a vykynutý kvásek. Dobře, nejlépe rukama vypracujeme těsto. Pokud je těsto řídké přidáme mouku, pokud je husté přidáme trochu vody nebo mléka. Těsto vypracováváme tak dlouho až je hladké a nelepí se na ruce ani na mísu. Dobře vypracované těsto necháme v míse a přikryjeme ho utěrkou a necháme ho kynout. Vykynuté těsto dáme na vál, vypracujeme 2 menší nebo 1 větší šišku a ještě je necháme na prkýnku aspoň 10 minut kynout. Mezitím si dáme do velkého kastrolu vodu a připevníme na kastrol čistou utěrku. Když začne voda vařit, položíme knedlík na utěrku, přikryjeme pokličkou a vaříme asi 25 minut. Nevaříme na prudkém ohni, nebo by knedlík praskl. Jestli si nejsme jisti zda jsou knedlíky hotové, můžeme ho nití překrojit a podívat se. Pokud je ještě knedlík neuvařený, tak ho ještě dovaříme. Záleží, jak velké je uděláme. Tyto knedlíky můžeme taky vařit i ve vodě. Toto těsto můžeme taky použít na plněné knedlíky s ovocem a posypané tvarohem, mákem nebo oříškama.

Recept je z kategorií: Knedlíky

Nahlásit recept

  • 08.04.02 vloženo
  • 12490x zobrazeno

Ingredience

  • Kvásek:
  • 1 hrníček mléka
  • 1 lžíce jemného cukru
  • kávovou lžičku hrubé mouky, nebo strouhanky
  • 1 kostku kvasnic (42 g)
  • Těsto:
  • 2 1/2 hrníčku hrubé mouky ( nebo míchané hrubé s polohrubou)
  • špetku soli
  • 1 vajíčko
  • špetku prášku do pečiva
  • 1 bílý jogurt (15 dkg)

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 03.11.13 18:38

Výborné knedlíky!

Uvaření se již líbí 4 labužníkům

Diskuse k receptu Maminčiné knedlíky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Mrkvový salát Mrkvový salát
Velikonoční nádivka Velikonoční nádivka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz