Recept Malé křehké jablkové dortíčky

Křehké těsto: 1. Z mouky, másla, moučkového cukru, soli a žloutku uhněteme v míse hladké těsto. Vytvarujeme kouli, zabalíme do fó­lie a uložíme na 30 minut do chladničky. 2. Troubu předehřejeme na 190 °C. Těs­to znovu prohněteme a vyválíme z něj 5 cm silný plát. 6 dortových formiček o průměru 12 cm vymastíme, vyložíme těstem a asi 8 minut předpečeme. Obloha a dohotovení: 1. Pudinkový prášek rozpustíme v 6 lží­cích mléka. Zbylé mléko svaříme s cuk­rem a se smetanou, vlijeme rozpuštěný pudinkový prášek a za stálého míchání uvedeme do varu. Stáhneme ze sporá­ku, necháme vychladnout a vmícháme tvaroh. 2. Jablka nemusíme loupat. Vykrojíme jen jádřince, nakrájíme na tenké plátky a pokapeme citronovou šťávou. 3. Tvarohovou směs rozdělíme na dor­tíčky, obložíme plátky jablek a pečeme dalších 20 minut při stejné teplotě. Ne­cháme vychladnout na kuchyňské mříž­ce a opatrně vyjmeme z formiček. 4. Meruňkový džem ohřejeme, potřeme povrch dortíčků, posypeme pistáciemi, přip. mandlemi a podáváme.