Recept Makrela dušená po provensálsku

Nero Francouzská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Makrela dušená po provensálsku

Úvod

Komentář a další fotky najdete "v deníčku.":http://muj.labuznik.com/zaznam_denicku.php?c=4899&l=Nero

Postup

Z vykuchaných a omytých makrel odkrojíme hlavy a ocasy, makrely nakrájíme napříč na porce a osolíme je. V kastrolu rozpustíme máslo, přidáme drobně nakrájenou cibulku, trochu ji zpěníme, přidáme oloupaná, jader zbavená a na čtvrtky nakrájená rajčata, česnek utřený se solí a trochu šafránu, do toho vložíme připravené porce makrel, podlijeme bílým vínem, přikryjeme pokličkou a na mírném ohni pomalu dusíme 10 – 15 minut. Udušené porce makrel vyjmeme a postavíme do tepla. Šťávu z udušených makrel zahustíme moučným máslem, zjemníme sardelovým máslem a procedíme. Udušené makrely upravíme na nahřátý talíř, přelijeme připravenou omáčkou a pokrm ozdobíme černými olivami.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 24.09.09 vloženo
  • 13203x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 minut

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1,5 kg makrel
  • 50 g másla
  • 30 g cibule
  • 150 g rajčat
  • 250 ml bílého vína
  • 50 g " moučného másla,":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=13147
  • 20 g " sardelového másla, ":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=13148
  • 100 g černých oliv bez pecek
  • 1 stroužek česneku
  • špetka šafránu
  • sůl

Doporučená příloha

  • dušená rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Makrela dušená po provensálsku

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Makrela dušená po provensálsku

Nero
297 příspěvků 26.9.09 21:44
Re: Makrela dušená po provensálsku

Karmínku děkuji. To je jako bys mě drbal za ušima :-D

karminek
757 příspěvků 26.9.09 17:14
Re: Makrela dušená po provensálsku

Nero to je nádhera.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Chilli se sojovým masem

Nejlepší recepty

Kuřecí prsa obalená pršutem Kuřecí prsa obalená pršutem
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Ostrý jazyk Ostrý jazyk
Boršč pro labužníky Boršč pro labužníky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz