Recept Makówki

Polská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Makówki

Úvod

Makówki je typické štědrovečerní jídlo hlavně na Slezsku, ale zasáhlo i do Polska, např. Malopolsko (Kraków), zajímavé je, že do Čech si nijak cestu neprorazilo, alespoň mi chybí informace. jako se všemi rozšířenými jídly, každá hospodyně má svůj zaručený recepis na makówku, vybral jsem takový střední. Kdo by použil mléko, musí dbát na to že taková makówka bude mít kratší dobu trvanlivosti.

Postup

Mák spařímě a pomeleme, (maminka vždycky mlela 2× - nevím proč). Do příhodného hrnce vlijeme mléko nebo vodu, přisypeme cukr. Ořechy a mandle posekáme na drobnější kousky a spolu s kokosem vsypeme do vody, přidáme máslo, převaříme.Přidáme mák a ještě jednou převaříme. Po zchladnutí přidáme med. Rozinky namočíme aspoň 12 hodin předem v rumu, přidáme do masy spolu s kandovaným ovocem (můžeme nahradit křížalami). Veku nebo rohlíky nakrájíme na plátky. Vezmeme mísu odpovídající velikosti, poklademe plátky veky, překryjeme masou a opakujeme do spotřebování. Necháme uležet do druhého dne, pokud by byla příliš suchá, delikátně zkropíme vodou. Zbylý rum nevyléváme, předáme manželovi k dalšímu použití.

Recept je z kategorií: Moučníky


Reklama

Nahlásit recept

  • 14.12.09 vloženo
  • 3068x zobrazeno

Čas přípravy

  • 60 min.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 kg máku
  • 2 l vody nebo mléka
  • 300g medu
  • 3 PL cukru
  • 125g másla (1/8)
  • 3 veky nebo 10 rohliků
  • 0,2 ml amaretto, eventuelně aromat mandlový
  • 0,5 l rumu
  • 100 g rozinek
  • 100 g spařených a oloupaných mandlí
  • 100 g vlašských ořechů
  • 100 g lískových ořechů
  • 100 g kokosových lupínků
  • 1 PL kandovaného ovoce

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

labuznik 21.09.10 18:00

Diskuse k receptu Makówki

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
gmp
1603 příspěvků 15.12.09 05:41
Re: Makówki - gabi

Jak jsem uvedl v úvodu k receptu: „jako se všemi rozšířenými jídly, každá hospodyně má svůj zaručený recepis na makówku, vybral jsem takový střední.“
Samozřejmě, že chalupník s jednou kravkou na tahání i na mléko nevařil takovouto „hoch“ makówku. Hospodyně povařila mák s vodou, od pekaře donesla tvrdé housky za šesták, pár ořechů se taky našlo a pokrájely se křížaly. Cukrem se jen posypalo povrchu - postrouhala se homolka. Miloš

 
gabi
551 příspěvků 15.12.09 04:06
Re: Makówki

gmp, poznam makowki… tradicne-śląskie…bez mandli, kokosu, kandizovaneho ovocia, amaretta, rumu…chutia skvele…toto su zrejme novodobe, zinovovane makowki

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Koláč a la piňa colada


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Nejlepší zelný salát - s fíglem! Nejlepší zelný salát - s...
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Houbová smaženice Houbová smaženice

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz