Recept Makové řezy s pudinkovou polevou

Rakouská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nejdříve si připravíme těsto. Z 2/3 mouky, kvasnic a másla uhněteme těsto. Dáme do mísy se studenou vodou, tak aby bylo těsto pod vodou. Jakmile těsto vyplave, to je asi za 15 - 20 minut, vytáhneme, přidáme cukr, vejce a zbylou mouku a uhněteme. Těsto vymačkáme na pečícím papírem vyložený plech, který jsme trochu, na pár místech potřeli máslem, aby papír lépe držel. (Toto rychlé, kynuté těsto pod vodou můžete použít na jakékoliv ovocné řezy). Připravíme si náplň. Mléko uvedeme do varu, přidáme mletý mák a krupici. Za stálého míchání uvaříme kaši. Odstavíme a necháme vychladnout. Do vychladlé kaše vmícháme změkklé máslo, cukr, mandle, popř. rozinky. Touto kaší potřeme těsto. Ma polevu uvaříme z mléka, cukru, másla a pudinkového prášku pudink a necháme zchladnout. Můžeme přikrýt folií, aby se neudělal škraloup. Do vychladlého pudinku vmícháme žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a po lžičkách vmícháme do pudinku. Rozetřeme na makovou náplň. Pečeme asi 45 minut při 170 - 180 °C. Tento recept je poklad z klenotnice receptů mé tchýně. Na první pohled se řezy zdají složité, ale nezklamou. Přeji dobrou chuť.

Recept je z kategorií: Moučníky

Nahlásit recept

  • 07.09.07 vloženo
  • 4838x zobrazeno

Ingredience

  • Těsto:
  • 500 g mouky
  • 1/8 l mléka
  • 40 g kvasnic (dávám sušené)
  • 100 g másla nebo margarinu
  • 50 g cukru
  • 1 vejce
  • Náplň:
  • 1,5 l mléka
  • 300 g mletého máku
  • 125g krupice
  • 250 g cukru
  • 125 g másla
  • 100 g strouhaných mandlí
  • rozinky (nemusí být)
  • Poleva:
  • 250 ml mléka
  • 1/2 sáčku vanilkového pudinku (celý sáček má 37 g)
  • 125 g cukru
  • 70 g másla
  • 3 žloutky
  • 3 bílky

Doporučená příloha

  • káva se šlehačkou

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Makové řezy s pudinkovou polevou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Slané zapékané hrušky se slaninou a parmazánem Slané zapékané hrušky se...
Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz