Recept Makarony s omáčkou ze sépie

(Hodnoceno 2x) pepicek Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

1. Sépii rozmrazíme. Cibuli a česnek oloupeme a najemno nasekáme. Mrkev a celerovou nať očistíme a nakrájíme na kostky nebo kolečka. 2. Olej rozehřejeme v hrnci. Zeleninu na něm krátce podusíme, vmícháme rajský protlak. Zalijeme vývarem a vínem a asi 5 min. povaříme. 3. Makarony uvaříme v osolené vodě, slijeme a necháme okapat. 4. Mezitím spaříme a oloupeme rajčata, rozčtvrtíme je, zbavíme semínek a dužinu nakrájíme na kostky. Bazalku omyjeme, osušíme a jemně nasekáme. 5. Rajčata a sépii přidáme do omáčky a na mírném plameni asi 10 min. dusíme. Ochutíme solí a pepřem, posypeme bazalkou.

Recept je z kategorií: Těstoviny

Nahlásit recept

04.11.01 vloženo
8502x zobrazeno

Čas přípravy

40 minut

Počet porcí

4 porce

Ingredience

500 g mražené pokrájené sépie
1 lahůdková cibulka
2 stroužky česneku
2 mrkve
2 celerové natě
3 lžíce olivového oleje
4 lžíce rajčatového protlaku
1/8 l vývaru (z kostky)
1/8 l bílého vína
250 g makaronů
sůl
pepř
400 g masitých rajčat
bazalka

Doporučená příloha

Podáváme s makarony.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Odkaz na uvaření

van.Thomas 26.1.16 19:54

Nějakou náhodou se mi podařilo uvařit mrkev al dente a bylo to výborné. Nevařit sépii jsem si netroufl, takže jsem přidal už vařenou. Celerovou nať jsem neměl, ale i tak se vydařilo.

Líbí se mi

Odkaz na uvaření

Yelen 17.11.12 12:35

Konečně jsem pochopil, že se sépiové kroužky musí vařit jen krátce - přidání do omáčky na posledních 10 minut se mi zdá opravdu ideální. Protlak jsem nahradil passatou - myslím, že je k jemné chuti kroužků vhodnější.
I se špagetami výborné … díky za recept !!