Recept Makanek - Maquanik

Libanonská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Na masovém strojku maso umeleme na středním disku, přidáme veškeré ingredience, pořádně zpracujeme a necháme cca 1 hod. odležet mezitím řádně propereme střívka. Pomoci trychtýře nabíjíme do stívek a každých 5 cm dvakrát přetočíme.. Zavěsíme a necháme před konumaci či uložení do chladničky dva dny schnout. Podáváme buď krátce grilované, nebo smažené na másle s čtvrtkou citronu.

Poznámka: I když velice oblíbené zvláště v mezée, dnes se prakticky vyrábějí velice omezeně jen na venkově. Není totiž problém si je nechat vyrobit u jakéhokoliv řezníka na počkáni. V oblasti Baalbeku do maquanik přidávají piniové oříšky (150 gr na kilo masa) a místo vína dávají 1 PL vinného octa! Použijte skutečně jen čerstvého koření!

Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso

Nahlásit recept

  • 14.03.10 vloženo
  • 2572x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg mírně prorostlého skopového, nebo jehněčího
  • 1 PL soli
  • 1 PL čerstvé mletého koriandru
  • 1/2 KL čertvě mletého pepře
  • 5 cl bílého suchého vína
  • skopová solená střívka.

Doporučená příloha

  • Libanonský salát!

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Makanek - Maquanik

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
iva 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 04.12.10 14:42

Tyto klobásky prodávají v Praze v prodejně Farah v Myslíkově ul. č.5.
Nevím, jak moc jsou autentické, ale moc nám chutnají. Měla jsem i z prodejny Halal foods na Žižkově, Kubelíkova 47 a také byly dobré.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Květáková polévka

Nejlepší recepty

Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Bramboráky s bylinkovým krémem Bramboráky s bylinkovým krémem
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz