Recept Makanek - Maquanik

Louis Libanonská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Na masovém strojku maso umeleme na středním disku, přidáme veškeré ingredience, pořádně zpracujeme a necháme cca 1 hod. odležet mezitím řádně propereme střívka. Pomoci trychtýře nabíjíme do stívek a každých 5 cm dvakrát přetočíme.. Zavěsíme a necháme před konumaci či uložení do chladničky dva dny schnout. Podáváme buď krátce grilované, nebo smažené na másle s čtvrtkou citronu. Poznámka: I když velice oblíbené zvláště v mezée, dnes se prakticky vyrábějí velice omezeně jen na venkově. Není totiž problém si je nechat vyrobit u jakéhokoliv řezníka na počkáni. V oblasti Baalbeku do maquanik přidávají piniové oříšky (150 gr na kilo masa) a místo vína dávají 1 PL vinného octa! Použijte skutečně jen čerstvého koření!

Recept je z kategorií: Jehněčí a kůzlečí maso

Nahlásit recept

  • 14.03.10 vloženo
  • 3297x zobrazeno

Ingredience

  • 1 kg mírně prorostlého skopového, nebo jehněčího
  • 1 PL soli
  • 1 PL čerstvé mletého koriandru
  • 1/2 KL čertvě mletého pepře
  • 5 cl bílého suchého vína
  • skopová solená střívka.

Doporučená příloha

  • Libanonský salát!

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Makanek - Maquanik

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Makanek - Maquanik

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 4.12.10 14:42

Tyto klobásky prodávají v Praze v prodejně Farah v Myslíkově ul. č.5.
Nevím, jak moc jsou autentické, ale moc nám chutnají. Měla jsem i z prodejny Halal foods na Žižkově, Kubelíkova 47 a také byly dobré.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Plněné vepřové závitky

Nejlepší recepty

Květáková polévka Květáková polévka
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Králík pečený na česneku Králík pečený na česneku
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

eMimimino

Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz

Vitalion.cz

Zdraví, životní styl www.vitalion.cz

Arome.cz

Parfémy, kosmetika www.arome.cz

Módnípeklo.cz

Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz