Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Majonéza bez vajec
HelenaL
Slovenská kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Postup
Mlieko dáme na cca 30 minút do mrazničky. Pred šľahaním musí javiť tendenciu ku zmene skupenstva. Do vychladeného mlieka nalejeme naraz všetok olej a ponorným mixérom vyšľaháme. Osolíme. A to je všetko. Recept som získala dnes od kolegu, ktorý má problémy s cholesterolom, preto jeho manželka používa túto majonézu. Hotovú majonézu dochucuje iba niekoľkými lyžicami pochúťkovej smotany. Na chuti šalátu vraj nie je poznať, že nebola použitá bežná majonéza. Podľa pôvodného zdroja sa vraj na prípravu hodí iba mlieko zn. Clever z Billy. Nebude to pravda, pretože ja som použila mlieko kúpené v Tescu, ale pravdepodobne je veľmi dôležitý obsah tuku v mlieku. U nás nemá nikto problém s cholesterom, preto nebudem riskovať a do šalátu použijem klasickú majonézu, ale to čom som dnes vyrobila, spotrebujem buď na nátierku alebo studenú omáčku.
Recept je z kategorií: Majonézy
- 22.12.06 vloženo
- 21556x zobrazeno
Čas přípravy
- 5 min
Ingredience
- Mlieko s obsahom tuku 1,5 g - 1 diel
- Olej - 2 diely
- Soľ
Doporučená příloha
ako bežná majonéza
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 1 labužníkovi
10.4.12 07:51
Vyskusane pomenene , treba pridat trochu horcice na farbu ( Dijon alebo
Anglicka ) a na chut trosku cukru a vinneho octu alebo citrona a mozem sa stavit
o 100 korun ze ju nikdo nerozozna od tej s vajickom.
PS:Ja som robil ako klasicku majonezu kde treba mat suroviny rovnakej teploty(
izbova teplota ) ide to ovele lepsie a olej kvalitny rastlinny bez chute nie
olivovy a pridaval som postupne.Ide to super v uzkej vysokej nadobe a na konci
ochutil ako tradicnu.
Diskuse k receptu Majonéza bez vajec
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Banány po amsterodamsku
Přečtěte si recept na Majonéza bez vajec
Zdravím, když máte problémy s cholesterolem, používejte omega vejce. Jsou chutnější a cholesterol neobsahují.
krom toho, i když máte problémy s cholesterolem, pochybuji, že by občasná konzumace vajec škodila.
Krom toho II - vysoký cholesterol nemá nic společného s cévními chorobami.
7 příspěvků 4.9.10 19:25
Není vůbec mdlá,stčí ochutit citronem worchestrem,cibulkou hořčicí .Mléko ani nemusí z mrazničky být dala jsem plnotučné a je hustá a výborná.Už ji kupovat nebudu .Šlehala jsem ponorným mixerem a byla raz dva hotová.
1 příspěvek 19.10.09 22:32
Ja by som sa z toho posrdila
1227 příspěvků 25.1.09 03:43
už dlouho dělám, když potřebuji majonézu - Tasmo děkuji, nevěděla jsem odkud ji mám - tuto.
1136 příspěvků 25.1.09 03:43
Dělám taky doma, ale přijde mi taková mdlá narozdíl od klasické majonézy, chce si to zvyknout. Jestli jíte rádi samotnou klasickou majonézu, tak tato bez vejce je úplně jiná, samotná se doopravdy moc nedá. Doporučuji dochutit (alias tatarka) troškou plnotučné hořčice a strouhané okurky (nebo kapií), ale i jemně pokrájenou cibulkou a čerstvě mletým pepřem. Pro úplně to nejdokonalejší vylepšení je dobré do ní rozmixovat vařené vejce, ale to už jsme s cholesterolem úplně někde jinde ..,.. ale nemusíme se pak bát syrového vejcete, které v klasické majonéze je.;-)
23 příspěvků 25.1.09 03:43
Dík za recept,určitě vyzkouším.Taky máme problémy s cholesterolem,takže jsem ráda,že je tady.A k tomu ta rychlost přípravy.
98 příspěvků 25.1.09 03:43
Aj mne sa páči, že majonéza je rýchlo vyšľahaná. Kolegovej manželke to vraj trvá doslova iba niekoľko sekúnd, ja som ju musela šľahať asi 5 minút, ale aj tak bola hotová skôr, ako keby som ju robila klasicky. Možno je naozaj lepšie mlieko z Billy.
Som rada, že sa potvrdilo, že je dobrá aj do zemiakového šalátu. Možno nabudúce si trúfnem aj ja, ale šalát je už hotový a táto majonéza zatiaľ čaká na využitie. Cez sviatky sa určite niečo nájde.
Pôvodne som ani nemala v úmysle ju použiť, ale chcela som napísať tento recept pre tých, ktorí musia strážiť cholesterol, prípadne pre tých, čo majú obavy z salmonelózy, ako spomínala Dasty. Nechcela som však urobiť bez vyskúšania, či postup naozaj funguje.
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Hleno, díky moc za recept. Dopoledne jsem majonézu zkusila a jen jsem zírala jak rychle a bezproblémů je hotová. A teď jsem si troufla ji dát do bramborového salátu a je to bez chyby.
75 příspěvků 25.1.09 03:43
Dobrý recept a ještě nás ochrání před salmonelozou