Recept Majonéza bez vajec

(Hodnoceno 1x) Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Majonéza bez vajec

Postup

Mlieko dáme na cca 30 minút do mrazničky. Pred šľahaním musí javiť tendenciu ku zmene skupenstva. Do vychladeného mlieka nalejeme naraz všetok olej a ponorným mixérom vyšľaháme. Osolíme. A to je všetko. Recept som získala dnes od kolegu, ktorý má problémy s cholesterolom, preto jeho manželka používa túto majonézu. Hotovú majonézu dochucuje iba niekoľkými lyžicami pochúťkovej smotany. Na chuti šalátu vraj nie je poznať, že nebola použitá bežná majonéza. Podľa pôvodného zdroja sa vraj na prípravu hodí iba mlieko zn. Clever z Billy. Nebude to pravda, pretože ja som použila mlieko kúpené v Tescu, ale pravdepodobne je veľmi dôležitý obsah tuku v mlieku. U nás nemá nikto problém s cholesterom, preto nebudem riskovať a do šalátu použijem klasickú majonézu, ale to čom som dnes vyrobila, spotrebujem buď na nátierku alebo studenú omáčku.

Recept je z kategorií: Majonézy

Nahlásit recept

  • 22.12.06 vloženo
  • 20658x zobrazeno

Čas přípravy

  • 5 min

Ingredience

  • Mlieko s obsahom tuku 1,5 g - 1 diel
  • Olej - 2 diely
  • Soľ

Doporučená příloha

  • ako bežná majonéza

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Bento 10.04.12 07:51

Vyskusane pomenene , treba pridat trochu horcice na farbu ( Dijon alebo Anglicka ) a na chut trosku cukru a vinneho octu alebo citrona a mozem sa stavit o 100 korun ze ju nikdo nerozozna od tej s vajickom.
PS:Ja som robil ako klasicku majonezu kde treba mat suroviny rovnakej teploty( izbova teplota ) ide to ovele lepsie a olej kvalitny rastlinny bez chute nie olivovy a pridaval som postupne.Ide to super v uzkej vysokej nadobe a na konci ochutil ako tradicnu.

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Majonéza bez vajec

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
Miguelito
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 27.09.10 16:53

Zdravím, když máte problémy s cholesterolem, používejte omega vejce. Jsou chutnější a cholesterol neobsahují.
krom toho, i když máte problémy s cholesterolem, pochybuji, že by občasná konzumace vajec škodila.
Krom toho II - vysoký cholesterol nemá nic společného s cévními chorobami.

1zuzina
7 příspěvků 04.09.10 19:25
Re: Majonéza bez vajec (R)

Není vůbec mdlá,stčí ochutit citronem worchestrem,cibulkou hořčicí .Mléko ani nemusí z mrazničky být dala jsem plnotučné a je hustá a výborná.Už ji kupovat nebudu .Šlehala jsem ponorným mixerem a byla raz dva hotová.

pecka5
1 příspěvek 19.10.09 22:32
Re: Majonéza bez vajec (R)

Ja by som sa z toho posrdila

lydia
1227 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Majonéza bez vajec (R)

už dlouho dělám, když potřebuji majonézu - Tasmo děkuji, nevěděla jsem odkud ji mám - tuto.

DanaJ
1136 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Majonéza bez vajec (R)

Dělám taky doma, ale přijde mi taková mdlá narozdíl od klasické majonézy, chce si to zvyknout. Jestli jíte rádi samotnou klasickou majonézu, tak tato bez vejce je úplně jiná, samotná se doopravdy moc nedá. Doporučuji dochutit (alias tatarka) troškou plnotučné hořčice a strouhané okurky (nebo kapií), ale i jemně pokrájenou cibulkou a čerstvě mletým pepřem. Pro úplně to nejdokonalejší vylepšení je dobré do ní rozmixovat vařené vejce, ale to už jsme s cholesterolem úplně někde jinde ..,.. ale nemusíme se pak bát syrového vejcete, které v klasické majonéze je.;-)

Merylaska
23 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Majonéza bez vajec (R)

Dík za recept,určitě vyzkouším.Taky máme problémy s cholesterolem,takže jsem ráda,že je tady.A k tomu ta rychlost přípravy.

HelenaL
98 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Majonéza bez vajec (R)

Aj mne sa páči, že majonéza je rýchlo vyšľahaná. Kolegovej manželke to vraj trvá doslova iba niekoľko sekúnd, ja som ju musela šľahať asi 5 minút, ale aj tak bola hotová skôr, ako keby som ju robila klasicky. Možno je naozaj lepšie mlieko z Billy.
Som rada, že sa potvrdilo, že je dobrá aj do zemiakového šalátu. Možno nabudúce si trúfnem aj ja, ale šalát je už hotový a táto majonéza zatiaľ čaká na využitie. Cez sviatky sa určite niečo nájde.
Pôvodne som ani nemala v úmysle ju použiť, ale chcela som napísať tento recept pre tých, ktorí musia strážiť cholesterol, prípadne pre tých, čo majú obavy z salmonelózy, ako spomínala Dasty. Nechcela som však urobiť bez vyskúšania, či postup naozaj funguje.

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Majonéza bez vajec (R)

Hleno, díky moc za recept. Dopoledne jsem majonézu zkusila a jen jsem zírala jak rychle a bezproblémů je hotová. A teď jsem si troufla ji dát do bramborového salátu a je to bez chyby.

Dasty
75 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Majonéza bez vajec (R)

Dobrý recept a ještě nás ochrání před salmonelozou

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz