Recept Madeirský chléb Bolo do Coco

Portugalská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do misky dáme mouku, kvasnice a chlebovou pastu. Přidáme malé množství vody se solí a mícháme a hněteme tak dlouho, dokud není těsto hladké. Potom rozdělíme těsto na 4 - 20 kusů a do každého uděláme hlubší řez do tvaru kříže. Na stůl dáme čistý plátěný ubrus a pomoučíme jej. Poklademe chleby, přikryjeme dalším ubrusem a necháme kynout, dokud se řezy na chlebu neotevřou. Pečeme po obou stranách nad otevřeným ohněm na doběla rozpálené dlaždici nebo kameni. Podáváme ještě vlažné, potřené česnekovým máslem.

Recept je z kategorií: Domácí chléb

Nahlásit recept

  • 25.06.07 vloženo
  • 6621x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 750 g žitné mouky
  • 1 kávová lžička kvasnic
  • 50 g chlebové pasty z pekařství
  • sůl a voda dle potřeby

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Madeirský chléb Bolo do Coco

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Madeirský chléb Bolo do Coco

Kiti
33 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Madeirský chléb Bolo do Coco

Na Madeiře jsem byla, ten chlebík byl výborný, podává se tam buď samostatně jako předkrm a nebo k polévce. Vždycky před večeří jsem se musela dost ovládat, abych snědla jen jeden a měla ještě místo na nějakou tu rybičku.

gegina
358 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Madeirský chléb Bolo do Coco, Helco

je to jakási pasta pro zachování čerstvosti a měkkosti potravin…

HelcaK
960 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Madeirský chléb Bolo do Coco

a co to je, ta chlebová pasta? To má být něco jako kvásek, nebo něco úplně jiného?

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Madeirský chléb Bolo do Coco

Gegino děkuji, vyzkouším tu pekárnu, mám ji tady kousek od nás.

gegina
358 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Madeirský chléb Bolo do Coco, Bedli

jediná firma, o které vím, že by mohla chlebovou pastu poskytnout je tady na této adrese: http://www.lit.cz/pfahnl/news.php?…. Problém je ale v tom, že mají pouze balení něco kolem 20 kg. Běžně v obchodech o ní nevím. Jedině pak zkusit nějakou větší pekárnu…

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Madeirský chléb Bolo do Coco

gegino … Portugalsko jsme procestovali skoro křížem krážem, pokud mohu hodnotit z hlediska kulinářského (to slovo jsem nenašla ani ve Slovníku spisovné češtiny), tudíž se vyjadřuji zřejmě špatně, pak se omlouvám…portugalská kuchyně nám vyhovovala, na Madeiře jsem bohužel zatím nebyla i když je to můj sen…zrovna jako tento chlebík. Jen se přeptám, kde u nás seženu chlebovou pastu. Díky moc.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Kuřecí prsíčka v plátku šunky Kuřecí prsíčka v plátku šunky
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Chilli con carne Chilli con carne
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz