Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Maamoul cukrovi arabske
Jasmina Ben Africká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Úvod
Je to cukrovi ktere se dela bezne ve vsech arabskych zemich . Samozrejme
kazda zeme ma ruzne odlisnosti . Znam recepty s drozdim , nebo s kypricim
praskem a nebo i bez . Toto cukrovi je vzdy plneno naplni 
ta se dava do testa . Pouziva se bud datlove
testo , nebo orechova smes . Ja delam i z merunkoveho testa a i s nutelou a
orechy Proste plnim cim se da
Postup
Udelam si testo ze vsech surovin zde a dam ho odpocinout do lednice alespon
na 1 hodinu .
Pripravim si napln / treba datlove testo /
da se koupit primo v arabskych obchodech a nebo delam doma z datli . Datle si
dam na chvilku nahrat do trouby - hezky zmeknou a ja je lehce vypeckuji a potom
i rozmackam + pridam trochu rozpusteneho masla a vytvorim testo . Pro Maamoul
si toto testo jeste ochutim skorici a s vodou z pom. kvetu / kdyz nemate tak
nedavejte /
Pripravim si mensi kulicky z datloveho testa / stejne velike / tim budu plnit
maamoul.
Vyndam testo z lednice a udelam si take kulicky ale vetsi . Na dlani si kulicku
rozmackam na placicku a vlozim do ni napln a uzavru a hezky zakulatim . Potom ja
vkladam do formicky na maamoul / tato formicka se da koupit i u vietnamcu
stoji kolem 21 kc / kdo nema formicku muze pouzit jakoukoliv formicku na
vanocni cukrovi / kosicky treba / a vtlacit testo tam a hned vyklepnout . Kdyz
nemate ani formicku na kosiicky muzete nechat jen tu vyvalenou kulicku a pak
kdyz davate na plech tak udelat jen vidlickou ozdobny zarez / na chuti to
opravdu nic nemeni /.
Tak ze vzdy balim napln do testa , pak dam do formicky a vyklepnu a dam na plech
.
Pecu na cca 170°C asi 17 az 20 minut .
Kdyz delam vice druhu tak si vzdy cukrovi na vrchu oznacim
Recept je z kategorií: Cukroví
- 27.07.14 vloženo
- 5548x zobrazeno
Počet porcí
- 90 porcí
Ingredience
- 3 hrnky hladké mouky
- 6 hrnků krupice (semolina )
- 1 hrnek cukru
- 1 hrnek vlazneho mléka
- 2 hrnky rozpuštěného másla
- 2 lžíce instantni droždí
- 4 lžíce voda z pomerancovych kvetu
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 3 labužníkům
27.07.14 03:01
tak jsem dodala posledni foto aby bylo videt jak to vypada za svetla protoze jsem pekla a fotila vecer a opravdu muj
mobil lepe nezvlada 
Diskuse k receptu Maamoul cukrovi arabske
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Pečené lišky s sherry želé
1 příspěvek 14.03.15 19:08
Dobrý den. Mám dotaz, koliko datlí, či v mém případě datlové pasty, je na váš recept (90porcí)třeba prosím.? Mám 1KG balení datlové pasty, bude to ku množství mouky stačit? A ještě mám dotaz na suš. droždí. To dáváte předpokládám v rozpuštěné vlažné vodě, není liž tak? Kolik je třeba vody potom, případně jak s droždím zde postupujete. Děkuji.
Příspěvek upraven 14.03.15 v 19:09
Jolana tak jsem vyfotila
je preci jen dobre dat foto i za svetla 
jinak take nemam rada kdyz se nekdo chlubi
s cizima fotkama 
Tak ze to beruuu 
Dadooa tak ja treba mam ted doma 3 druhy semoliny… jemnou /to je jako nase hruba mouka / pak hrubsi / krupice / a pak mam semolinu z kukurice
Vce je zde semolina 
268 příspěvků 27.07.14 16:52
@Jasmina Ben U nas je semolina predevsim tvrda psenice. Hrubost mleti se casto vubec nezminuje, podstatna je jen surovina.Mne se libi to udelatko na susenky
Příspěvek upraven 27.07.14 v 16:53
5065 příspěvků 27.07.14 16:00
Jasminko, dakujem..maamul poznam…pre mna nemusis fotit, to ja som len tak podotkla mimochodom pre tych co by radi urobili…a o foto sa nehnevaj, pre istotu som napisala ze keby nahodou aby tu nebolo horuco..
Jolana ja bych si nedovolila davat cizi fotky nekam verejne
a pro tebe extra vyfotim maamoul jeste ted
jednou za svetla 
aby bylo videt ze je svetly… jinak u nas pece
tak dokavad nema ruzovou spicku 
Semolina je krupice
a teprve potom se rozlisuje jeste na druhy 
Ja ziji ve francii a tady je jen mouka a nebo
10 druhu semoliny. A tak se tomu rika i v alzirsku kde jsem nejaky
cas zila…
Ano jsou to moje fotky a vcera v noci foceno
jinak mammoul je svetly jen asi foceni v noci
muj fotak nezvlada 
…ale to už se opakuji jako poškrábaná gramodeska
Si myslím, že semolina není až tak
o způsobu mletí, ale o druhu pšenice… 
Co jsem tu ale už dlóóóuho nenapsal ale je: Tak totok se mi líííbí!
(no, až na tu semolinu…; ale třeba to jen blbě chápu
5065 příspěvků 27.07.14 08:37
Jasmin, pekne fotky.. tie fotky su tvoje? pre istotu, aby ti niekto nevycinil..
Len by som dodala k tomu casu pecemnia ze Maamul pecieme ako nase vanilkove rozteky, cize nemal by byt upeceny do zlatava ale do biela..