Recept Luxusní chřestový koláč s krevetami

Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Luxusní chřestový koláč s krevetami

Postup

Do mísy dejte mouku a máslo a spolu s creme-fraiche a solí zadelejte testo. Dejte je do chladnicky na 1 hodinu.
Vyválejte je a vylozte jím dno a steny dortové formy. Testo dobre pritisknete, dno propíchejte vidlickou. Formu dejte do trouby vyhráté na 200 st. C a pecte 15-20 minut az testo dostane barvu.
Z chrestu odstrante hlavicky a stonky nakrájejte na 3 cm dlouhé kousky. Varte je v lehce osolené vode 1 minutu, pridejte hlavicky a nechte je jen prejít varem. Chrest propláchnete studenou vodou, osuste jej v uterce, smíchejte jej s krevetami a hráskem a rozdelte na upecené testo ve forme.
Rozslehejte vejce s creme-fraiche, smetanou, paprikou, osolte, opeprete, hmotu nalejte na chrest s krevetami a vidlickou ji pomozte aby zatekla az na dno.
Kolác evt. posypejte mandlovými lupínky a pecte jej v troube vyhráté na 200 st. C 35-40 minut az se kolác zvedne a vajecná hmota ztuhne.

Tip: Místo mandlových lupínku pouzijte piniové orísky. Místo chrestu lze pouzít brokolici.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 16.05.08 vloženo
  • 4171x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina+stÄ‚Ë

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 200 g psenicné mouky
  • 100 g studeného másla
  • 3 PL creme-fraiche 38%
  • 3/4 KL soli
  • Nápln:
  • 400 g oloupaného bílého chrestu
  • 200 g vyloupaných krevet
  • 2 dl cerstvého nebo zmrazeného hrásku
  • Vajecná hmota:
  • 3 velká vejce
  • 3 dl creme-fraiche 38%
  • 1 dl smetany ke slehání
  • 1 KL papriky
  • sul
  • pepr
  • evt. mandlové lupínky

Doporučená příloha

  • Zeleninový salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Luxusní chřestový koláč s krevetami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Bali
1254 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Luxusní chřestový koláč s krevetami.

dík za pochvalu, však je to web „od nás - pro vás“

 
gemma
245 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Luxusní chřestový koláč s krevetami.

Bali, moc gratuluji ke krásnému webu se skvělými recepty.

 
gemma
245 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Luxusní chřestový koláč s krevetami.

Bali, díky za radu. Ptala jsem se proto, že moje zkušenost s krevetami i jinými mořskými živočichy je taková, že čím kratší dobu se tepelně upravují, tím lépe. Ale třeba to v troubě funguje jinak. Vyzkouším. A myslím, že hlavně s tím lososem. Toho můžu kdykoliv.

 
Bali
1254 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Luxusní chřestový koláč s krevetami.

jojo, quiche ;-)
nedávno jsem pekla tento LOSOSOVÝ S KREVETAMI a tuhého nebylo nic ;-)

 
gemma
245 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Luxusní chřestový koláč s krevetami.

To je vlastně šparglový quiche, že? Takže bych mohla udělat těsto a krém, které dělám běžně a jen to doplnit o špargl a krevety. Nejsou ty krevety gumové, když se pečou 40 minut? Díky za odpověď.

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Koláč a la piňa colada


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Těstovinový salát s houbami a polníčkem Těstovinový salát s houbami...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz