Recept Luxusní chřestový koláč s krevetami

Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Luxusní chřestový koláč s krevetami

Postup

Do mísy dejte mouku a máslo a spolu s creme-fraiche a solí zadelejte testo. Dejte je do chladnicky na 1 hodinu.
Vyválejte je a vylozte jím dno a steny dortové formy. Testo dobre pritisknete, dno propíchejte vidlickou. Formu dejte do trouby vyhráté na 200 st. C a pecte 15-20 minut az testo dostane barvu.
Z chrestu odstrante hlavicky a stonky nakrájejte na 3 cm dlouhé kousky. Varte je v lehce osolené vode 1 minutu, pridejte hlavicky a nechte je jen prejít varem. Chrest propláchnete studenou vodou, osuste jej v uterce, smíchejte jej s krevetami a hráskem a rozdelte na upecené testo ve forme.
Rozslehejte vejce s creme-fraiche, smetanou, paprikou, osolte, opeprete, hmotu nalejte na chrest s krevetami a vidlickou ji pomozte aby zatekla az na dno.
Kolác evt. posypejte mandlovými lupínky a pecte jej v troube vyhráté na 200 st. C 35-40 minut az se kolác zvedne a vajecná hmota ztuhne.

Tip: Místo mandlových lupínku pouzijte piniové orísky. Místo chrestu lze pouzít brokolici.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 16.05.08 vloženo
  • 4284x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hodina+stÄ‚Ë

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 200 g psenicné mouky
  • 100 g studeného másla
  • 3 PL creme-fraiche 38%
  • 3/4 KL soli
  • Nápln:
  • 400 g oloupaného bílého chrestu
  • 200 g vyloupaných krevet
  • 2 dl cerstvého nebo zmrazeného hrásku
  • Vajecná hmota:
  • 3 velká vejce
  • 3 dl creme-fraiche 38%
  • 1 dl smetany ke slehání
  • 1 KL papriky
  • sul
  • pepr
  • evt. mandlové lupínky

Doporučená příloha

  • Zeleninový salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Luxusní chřestový koláč s krevetami

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
Bali
1254 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Luxusní chřestový koláč s krevetami.

dík za pochvalu, však je to web „od nás - pro vás“

 
gemma
245 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Luxusní chřestový koláč s krevetami.

Bali, moc gratuluji ke krásnému webu se skvělými recepty.

 
gemma
245 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Luxusní chřestový koláč s krevetami.

Bali, díky za radu. Ptala jsem se proto, že moje zkušenost s krevetami i jinými mořskými živočichy je taková, že čím kratší dobu se tepelně upravují, tím lépe. Ale třeba to v troubě funguje jinak. Vyzkouším. A myslím, že hlavně s tím lososem. Toho můžu kdykoliv.

 
Bali
1254 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Luxusní chřestový koláč s krevetami.

jojo, quiche ;-)
nedávno jsem pekla tento LOSOSOVÝ S KREVETAMI a tuhého nebylo nic ;-)

 
gemma
245 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Luxusní chřestový koláč s krevetami.

To je vlastně šparglový quiche, že? Takže bych mohla udělat těsto a krém, které dělám běžně a jen to doplnit o špargl a krevety. Nejsou ty krevety gumové, když se pečou 40 minut? Díky za odpověď.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky

Nejlepší recepty

Brokolicová polévka se smetanou Brokolicová polévka se...
Guláš z hlívy ústřičné Guláš z hlívy ústřičné
Štika na smetaně Štika na smetaně
Mrkvový salát Mrkvový salát
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz