Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Luxusní chřestový koláč s krevetami
spiser Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail
Postup
Do mísy dejte mouku a máslo a spolu s creme-fraiche a solí zadelejte
testo. Dejte je do chladnicky na 1 hodinu.
Vyválejte je a vylozte jím dno a steny dortové formy. Testo dobre
pritisknete, dno propíchejte vidlickou. Formu dejte do trouby vyhráté na
200 st. C a pecte 15-20 minut az testo dostane barvu.
Z chrestu odstrante hlavicky a stonky nakrájejte na 3 cm dlouhé kousky.
Varte je v lehce osolené vode 1 minutu, pridejte hlavicky a nechte je jen
prejít varem. Chrest propláchnete studenou vodou, osuste jej v uterce,
smíchejte jej s krevetami a hráskem a rozdelte na upecené testo ve forme.
Rozslehejte vejce s creme-fraiche, smetanou, paprikou, osolte, opeprete, hmotu
nalejte na chrest s krevetami a vidlickou ji pomozte aby zatekla az na dno.
Kolác evt. posypejte mandlovými lupínky a pecte jej v troube vyhráté na
200 st. C 35-40 minut az se kolác zvedne a vajecná hmota ztuhne.
Tip: Místo mandlových lupínku pouzijte piniové orísky. Místo chrestu lze pouzít brokolici.
Recept je z kategorií: Zeleninová jídla
- 16.05.08 vloženo
- 4284x zobrazeno
Čas přípravy
- 1 hodina+stÄ‚Ë
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 200 g psenicné mouky
- 100 g studeného másla
- 3 PL creme-fraiche 38%
- 3/4 KL soli
- Nápln:
- 400 g oloupaného bílého chrestu
- 200 g vyloupaných krevet
- 2 dl cerstvého nebo zmrazeného hrásku
- Vajecná hmota:
- 3 velká vejce
- 3 dl creme-fraiche 38%
- 1 dl smetany ke slehání
- 1 KL papriky
- sul
- pepr
- evt. mandlové lupínky
Doporučená příloha
-
Zeleninový salát.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Luxusní chřestový koláč s krevetami
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky
1254 příspěvků 25.01.09 03:43
dík za pochvalu, však je to web „od nás - pro vás“
245 příspěvků 25.01.09 03:43
Bali, moc gratuluji ke krásnému webu se skvělými recepty.
245 příspěvků 25.01.09 03:43
Bali, díky za radu. Ptala jsem se proto, že moje zkušenost s krevetami i jinými mořskými živočichy je taková, že čím kratší dobu se tepelně upravují, tím lépe. Ale třeba to v troubě funguje jinak. Vyzkouším. A myslím, že hlavně s tím lososem. Toho můžu kdykoliv.
1254 příspěvků 25.01.09 03:43
jojo, quiche
nedávno jsem pekla tento LOSOSOVÝ S KREVETAMI a tuhého nebylo nic
245 příspěvků 25.01.09 03:43
To je vlastně šparglový quiche, že? Takže bych mohla udělat těsto a krém, které dělám běžně a jen to doplnit o špargl a krevety. Nejsou ty krevety gumové, když se pečou 40 minut? Díky za odpověď.