Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Lososový pstruh na sektu
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
1. Omytou a osušenou rybu na povrchu i zevnitř osolíme a opepříme. Šalotku nadrobno nakrájíme. Pomeranč a citron podélně rozpůlíme. Jednu půlku nakrajíme na dílky, z druhé vymačkáme šťávu. 2. Rybu naplníme šalotkou, estragonem, nakrájeným citronem a pomerančem. Položíme na alobal, podlijeme vývarem a pevně uzavřeme. Pečeme zhruba 25 min. v troubě předehřáté na 200 °C. Vyjmeme z fólie a uchováme v teple. 3. Vývar slijeme z fólie do pánve, přidáme vymačkanou ovocnou šťávu a povaříme. Přídáme sekt, osolíme, opepříme, přisladíme a vmícháme dotuha ušlehanou smetanu. Rybu podáváme na nahřáté mísu s nudličkami pomerančové kůry. Omáčku podáváme odděleně.
Recept je z kategorií: Ryby
- 19.11.01 vloženo
- 5493x zobrazeno
Čas přípravy
- 45 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 1 losový (mořský) pstruh (cca 1 kg)
- sůl
- bílý pepř
- 1 šalotka
- 1 chemicky neošetřený pomeranč a citron
- 3 snítky estragonu
- 200 ml rybího vývaru (z kostky)
- 150 g smetany ke šlehání
- 1 špetka cukru
- 75 ml sektu
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Lososový pstruh na sektu
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty
Přečtěte si recept na Lososový pstruh na sektu