Recept Lososový krém (tři postupy)

casino Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Úvod

Při návštěvě hospody příznačného názvu "Na žebračce" mi nabídli tuto polévku. Mám rád i rafinovaná jídla, ale dokáži ocenit i ta jednoduchá... a že toto je opravdu velmi, velmi jednoduché :o)

Postup

1) Z másla, mouky a mléka připravíme bešamel, naředíme dle zvyklostí mlékem (smetanou, zeleninovým vývarem, vodou), vložíme nadrobno posekaného lososa, osolíme, krátce povaříme, vhodíme hrstku petrželky a neseme na stůl... 2) Na másle zpěníme najemno pokrájenou cibuli, přihodíme mouku... a dohotovíme bešamel. Naředíme dle zvyklostí mlékem (smetanou, zeleninovým vývarem, vodou), vložíme nadrobno posekaného lososa, osolíme, krátce povaříme, vhodíme hrstku petrželky a neseme na stůl... 3) Na másle zpěníme najemno pokrájenou cibuli, mrkev, koření (s bobkem opatrně), přihodíme mouku... a dohotovíme bešamel. Ocedíme (ale nemusíme:o), naředíme dle zvyklostí mlékem (smetanou, zeleninovým vývarem, vodou), vložíme nadrobno posekaného lososa, osolíme, krátce povaříme, vhodíme hrstku petrželky a neseme na stůl... Poznámka: Ti, co nedisponují tzv. "nerezovým patrem" by mohli u postupu ad.1) ocenit a vychutnat si opravdu jemnou, delikátní rybí chuť. ad.2,3) se blíží, řekl bych, klasickému LOSOSOVÉMU KRÉMU Ať už si vyberete kterýkoliv postup, dáte-li hostům na stůl k dispozici ministruhadlo s muškátovým oříškem (oříšků několik, rády a často se v polévce koupou :o), tácek s na měsíčky krájeným citronem a proužky sloupnuté kůry (leckomu se polévka zdá nasládlá, jiný nad polévkou pouze kůru přelomí :o) a každému mističku s kostičkami osmažené housky, klidně můžete pozvat i britskou královnu... :o))) À propos, nevíte jak připravit housku, aby v polévce vydržela aspoň 90 sekund křupavá???

Recept je z kategorií: Polévky rybí a z mořských živočichů

Nahlásit recept

  • 03.01.10 vloženo
  • 16445x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 filet lososa (125 g)
  • 50 g másla
  • 50 g mouky
  • mléko (smetana)
  • sůl
  • Dále lze použít:
  • zeleninov vývar v kostce
  • nebo cibuli, mrkev, vavřín, pepř
  • květ, oříšek, citron

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Lososový krém (tři postupy)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Štika na smetaně Štika na smetaně
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz