Recept Lososový krém (tři postupy)

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Při návštěvě hospody příznačného názvu „Na žebračce“ mi nabídli tuto polévku. Mám rád i rafinovaná jídla, ale dokáži ocenit i ta jednoduchá… a že toto je opravdu velmi, velmi jednoduché :o)

Postup

1) Z másla, mouky a mléka připravíme bešamel, naředíme dle zvyklostí mlékem (smetanou, zeleninovým vývarem, vodou), vložíme nadrobno posekaného lososa, osolíme, krátce povaříme, vhodíme hrstku petrželky a neseme na stůl... 2) Na másle zpěníme najemno pokrájenou cibuli, přihodíme mouku... a dohotovíme bešamel. Naředíme dle zvyklostí mlékem (smetanou, zeleninovým vývarem, vodou), vložíme nadrobno posekaného lososa, osolíme, krátce povaříme, vhodíme hrstku petrželky a neseme na stůl... 3) Na másle zpěníme najemno pokrájenou cibuli, mrkev, koření (s bobkem opatrně), přihodíme mouku... a dohotovíme bešamel. Ocedíme (ale nemusíme:o), naředíme dle zvyklostí mlékem (smetanou, zeleninovým vývarem, vodou), vložíme nadrobno posekaného lososa, osolíme, krátce povaříme, vhodíme hrstku petrželky a neseme na stůl... Poznámka: Ti, co nedisponují tzv. "nerezovým patrem" by mohli u postupu ad.1) ocenit a vychutnat si opravdu jemnou, delikátní rybí chuť. ad.2,3) se blíží, řekl bych, klasickému LOSOSOVÉMU KRÉMU Ať už si vyberete kterýkoliv postup, dáte-li hostům na stůl k dispozici ministruhadlo s muškátovým oříškem (oříšků několik, rády a často se v polévce koupou :o), tácek s na měsíčky krájeným citronem a proužky sloupnuté kůry (leckomu se polévka zdá nasládlá, jiný nad polévkou pouze kůru přelomí :o) a každému mističku s kostičkami osmažené housky, klidně můžete pozvat i britskou královnu... :o))) À propos, nevíte jak připravit housku, aby v polévce vydržela aspoň 90 sekund křupavá???

Recept je z kategorií: Polévky rybí a z mořských živočichů

Nahlásit recept

  • 03.01.10 vloženo
  • 15501x zobrazeno

Čas přípravy

  • 20 minut

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 filet lososa (125 g)
  • 50 g másla
  • 50 g mouky
  • mléko (smetana)
  • sůl
  • Dále lze použít:
  • zeleninov vývar v kostce
  • nebo cibuli, mrkev, vavřín, pepř
  • květ, oříšek, citron

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Lososový krém (tři postupy)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka

Nejlepší recepty

Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Jarní špenát zapečený se sýrem Jarní špenát zapečený se sýrem
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz