Recept Lososové, tofu koule "Sake Tofu Agedango"

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Dát lososa do hrnce s 500ml vody, sake, špetku soli, přivéct do varu a dusit lososa po 3min., až je měkký. Sloupnout kůži a vyndat kosti, jsou-li jaké. Nakrájet tofu napříč na 5-6 stejnýchkousků. Dát zbytek vody do kastrolu, přidat tofu a přivéct do varu. Zvolna vařit po 2 min. Přendat tofu do cedníku plátnem vyloženého. Nechat dobře okapat a v plátně ¨vyždímat¨(zbavit se co nejvíce tekutiny). Vidličkou tofu rozdrtit. Vložit lososa a tofu do mísy, posypat 2 1/2 lžicemi mouky, cukrem a 1/2 lžičky soli. Dobře smíchat. Utvořit 4cm koule. Lehce obalit koule ve zbývající mouce. Rozehřát olej na hluboké pánvi, nebo ve fritovacím hrnci na 160°C a postupně usmažit koule do zlatova (asi 3-4min.). Často je otáčet. Vyjmout z oleje a osušit je na kuchyňském ubrousku. Naaranžovat listový salát na mísu, poskládat koule nahoru a ihned podávat s malou miskou 1 lžíce sójové omáčky pro každého a doprostřed položit zašpičatělý kopeček 1 lžičky nastrouhaného zázvoru pro každého. P.S.: Již jsem připravila recept i z losové konzervy místo čerstvého lososa.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 25.10.02 vloženo
  • 4675x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 340g lososového filé, nebo stejku
  • 1.250ml vody
  • 1/2 lžičky sake (rýžové víno), nebo suchého shery
  • 1/2 lžičky soli + špetka
  • 285g čerstvého, pevného tofu
  • 80ml polohrubé mouky
  • 1/2 lžičky cukru
  • 4 lžíce sójové omáčky
  • 4 lžičky nastrouhaného, čerstvého zázvoru
  • zelený, nebo červený listový salát na vyložení mísy
  • rostlinný olej na hluboké smažení

Doporučená příloha

  • Rýže se zeleným hráškem ¨Aomame Gohan¨.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Lososové, tofu koule "Sake Tofu Agedango"

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Cibulačka Cibulačka
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz