Recept Lososové, tofu koule "Sake Tofu Agedango"

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Dát lososa do hrnce s 500ml vody, sake, špetku soli, přivéct do varu a dusit lososa po 3min., až je měkký. Sloupnout kůži a vyndat kosti, jsou-li jaké. Nakrájet tofu napříč na 5-6 stejnýchkousků. Dát zbytek vody do kastrolu, přidat tofu a přivéct do varu. Zvolna vařit po 2 min. Přendat tofu do cedníku plátnem vyloženého. Nechat dobře okapat a v plátně ¨vyždímat¨(zbavit se co nejvíce tekutiny). Vidličkou tofu rozdrtit. Vložit lososa a tofu do mísy, posypat 2 1/2 lžicemi mouky, cukrem a 1/2 lžičky soli. Dobře smíchat. Utvořit 4cm koule. Lehce obalit koule ve zbývající mouce. Rozehřát olej na hluboké pánvi, nebo ve fritovacím hrnci na 160°C a postupně usmažit koule do zlatova (asi 3-4min.). Často je otáčet. Vyjmout z oleje a osušit je na kuchyňském ubrousku. Naaranžovat listový salát na mísu, poskládat koule nahoru a ihned podávat s malou miskou 1 lžíce sójové omáčky pro každého a doprostřed položit zašpičatělý kopeček 1 lžičky nastrouhaného zázvoru pro každého. P.S.: Již jsem připravila recept i z losové konzervy místo čerstvého lososa.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 25.10.02 vloženo
  • 4742x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 340g lososového filé, nebo stejku
  • 1.250ml vody
  • 1/2 lžičky sake (rýžové víno), nebo suchého shery
  • 1/2 lžičky soli + špetka
  • 285g čerstvého, pevného tofu
  • 80ml polohrubé mouky
  • 1/2 lžičky cukru
  • 4 lžíce sójové omáčky
  • 4 lžičky nastrouhaného, čerstvého zázvoru
  • zelený, nebo červený listový salát na vyložení mísy
  • rostlinný olej na hluboké smažení

Doporučená příloha

  • Rýže se zeleným hráškem ¨Aomame Gohan¨.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Lososové, tofu koule "Sake Tofu Agedango"

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Jahodový pohár Jahodový pohár
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Francouzské kmínové sušenky Francouzské kmínové sušenky
Podzimní hřejivá dýňová polévka Podzimní hřejivá dýňová...
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz