Recept Lososí kotlety s okurkovým krémem

(Hodnoceno 1x) Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Lososí kotlety s okurkovým krémem

Postup

Kotlety potrete po vsech stranách rozpusteným máslem, osolte a opeprete je. Upecte je na rozehráté pánvi po obou stranách do zlatova.
Ocistete okurku, zbavte ji semen a nakrájejte ji na drobné kosticky. Dejte je na síto, posypte solí a nechte 30 minut stát. Po této dobe okurky opláchnete a nechte dobre odkapat. Smíchejte je s creme-fraiche a na drobno nakrájeným koprem. Dochutte citronovou stávou a prípadne solí. Podávejte k lososím kotletám spolu s bramborovými kroketami, hranolky nebo s opecenými bramborami.

Recept je z kategorií: Ryby


Reklama

Nahlásit recept

  • 14.11.08 vloženo
  • 3717x zobrazeno

Čas přípravy

  • 45 minut

Počet porcí

  • 10 porcí

Ingredience

  • 10 kotlet z lososa
  • ca. 1- 1,5 dl rozpusteného másla
  • sul
  • bílý pepr
  • 1 salátová okurka
  • hrubá sul
  • 3 dl creme-fraiche
  • 1 svazek kopru
  • citronová stáva

Doporučená příloha

  • Uvedena v receptu.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Jari 04.10.14 19:10

.

Uvaření se již líbí 2 labužníkům

Diskuse k receptu Lososí kotlety s okurkovým krémem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
Labužník Rachel02
234 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Lososí kotlety s okurkovým krémem.

Tahle mňmka půjde do sbírky a k realizaci. Lososa my doma můžeme…

…ale jak už zmiňují jiní, dáme si k tomu brambůrky pečené. Já osobně proti hranolkům nic nemám, ale nemusím je mít tak nutně a můj muž je nerad, takže vyřešeno ;o)

 
zpiserka
16 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Lososí kotlety s okurkovým krémem.

Já dělám hranolky bez kapky oleje v pomalém hrncu. Jen podliji trochou vody s malinko octem. 15 hod na LOW. Pak je možné přidat na dochucení trocha zelené cibulky.
Dietní, žlučníkáři se nemusí bát.
Jinak recept perfektní. Děkuji za celou rodinu.

 
iva  25.01.09 03:43
Re: Lososí kotlety s okurkovým krémem.

no v restauraci mi vadí pach přepáleného oleje, doma filtrace použitého oleje. Teď, když mi dcera prozradila, co se při smažení vytváří za škodliviny, zůstaneme u vařených brambor nebo po uvaření zlehka orestovaných. V MW na program zelenina je úspěšně vlním bez vody jen s trochou oleje.
K tomuto lososu bych taky volila opravdu lehonkou přílohu.

 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Lososí kotlety s okurkovým krémem.

Já hranolky nejím vůbec, ne kvůli tuku, ale protože mi nechutnají. Mojí rodině nevadí, tak jim je občas připravím. Kupuji ty, které se připravují v troubě (jako nezdravou, ale rychlejší variantu), nebo nakrájím brambory, promíchám s olejem a upeču na plechu. Jsou to hranolky, ale ne smažené..:-)

Výše uvedený recept mi připadá jako losos opečený na másle (klasika) a tzatziky (klasika). Tedy ono to tak je…:-) Nic nového pod sluncem. A k tomu bych určitě podávala vařený brambor.

 
Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Lososí kotlety s okurkovým krémem - ivo

já si doma hranolky také zakazuji a v restauracích obvykle prosím, aby mi dali místo nich obyčejně uvařené brambory. Prostě se domnívám, že hranolky nasají příliš tuku a pak to negativně ovlivňuje chuť pokrmu - nemluvě o reakci ´žlučníku´, že? Ale dovedu si představit nějakou (velmi malou) množinu pokrmů, kam bych je připustil… jenže lososí kotlety s okurkovým krémem bych si vychutnal s obyčejně uvařenými brambory… právě proto by mě zajímala ta diskuse, třeba se mýlím…

 
mrtvola
1394 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Lososí kotlety s okurkovým krémem.

A zrovna k tomuhle by mi nejvíc chutnaly taglitelle nebo nějaké drobné těstoviny.

 
mrtvola
1394 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Lososí kotlety s okurkovým krémem.

Nevím, ani jedno z mých dětí nestuduje obor pro život tak přínosná jako potravinářská technologie, ale z té čtveřice, kterou Milan uvedl, pojídají moji „mlaďoši“ pouze špagety. A kvalitu i vyváženost stravy si hlídají tak, že by jim kdejaký „zabijačkožroutský“ tatík mohl závidět.
Diskusi o přílohách lzi jedině vítat.

 
iva  25.01.09 03:43
Re: Lososí kotlety s okurkovým krémem.

MI_LANe, zřejmě doma nemáš studentku potravinářské a biochemické technologie, která má v tomto semestru zapsány laborky z Technologie přípravy stravy… Už jsem ji několikrát vykázala z kuchyně pro nepřístojné poznámky k mým postupům. A hranolky doma zakázala!

 
Labužník Milan04
546 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Lososí kotlety s okurkovým krémem - SKVĚLÉ JIŽ JENOM PŘI ČTEN

Hele, ten okurkový krém, to je prostě NÁDHERNĚ vyvážená kombinace. SKVĚLÉ JIŽ JENOM PŘI ČTENÍ! Ale pro mé chuťové buňky - mám jeden dotaz: fakt bramborové hranolky? Což takhle obyčejně opečené brambůrky? Já se totiž občas trochu bramborových hranolků až obávám. Ano, vím, že je to teď zejména u mladých „in“, že to patří do té čtveřice jídel, která „mlaďoši“ (ne všichni, naštěstí) stále pojídají (hranolky, špagety, pizza, hamburger), ale nejsou poctivě opečené brambory chuťově vyváženější? Anebo - vzhledem k nádheře toho okurkového krému - dokonce jenom brambory „obyčejně uvařené“, které by tu chuť spíše podpořily než přetloukly? Prostě hranolky mají v sobě obvykle přece jenom dost tuku. Snesl bych na toto téma kvalifikovanou, ovšem neagresivní diskusi - neb tímto receptem jsem prostě nadšen. Diskuse o vhodných přílohách… Nevím, ptám se…

 
Labužník Terrinka02
1113 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Lososí kotlety s okurkovým krémem.- spiser

Janíčku, kdepak si se nám toulal? Jsem moc ráda, že jsi tady zpátky živ a zdráv-doufám. A už to jede, recept se mi dost líbí, takže ukládám a jen co pořídím lososa, vyzkouším. Podle obrázku je mi jasné, že to bude mňamka. Posílám Český pozdrav do Dánska,pa! T.

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Vepřové medailonky s česnekovou omáčkou Vepřové medailonky s...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Bazalkové máslo Bazalkové máslo
Květáková polévka Květáková polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz