Recept Losos Welington v listovém těstě

babi Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Předehřát troubu na 200°C. Vyložit plech pečícím papírem. Rozmixovat houby a cibuli. Na pánev vložit olej a osmažit na něm houhy asi po 5min. Zdvihnout teplotu a vysušit houby. Osolit, opepřit a přidat oříšek. Houbová směs by měla připomínat pastu. Nechat vychladnout. Nakrájet filé ryby na 2cm proužky. Těsto nakrájet na 30cm x 40cm obdélník. Položit ho dlouhou stranou k sobě. Rozkrojit ho horizontálně na dvě části (používám pravítko a rádlo). Na každou část navršit podélně úzký pruh Duxelles asi 5cm od stran. Posypat to koprem a nahoru poskládat po celé délce proužky ryby. Pokapat citronem. Přeložit okraj co je blízko nás přes náplň, na obou konečných stranách přeložit těsto přes náplň, potřít těsto na druhé straně náplně vejcem a pak těsto opatrně pevně zamotávat směrem odsebe, až vznikne nohavice, nebo štrůdl. Stejně připravit druhý štrůdl. Položit štrůdly na připravený plech, potřít je vejcem, popřípadě je ozdobit zbytkem těsta vykrájeného na lístečky, nebo jinou ozdobu. Péct asi 20min. do světle zlatova. Nechat vystydnout 5-10min a potom každý štrůdle nakrájet na porce. TIP: Před upečeném si ozubeným nožem naznačím diagonální nakrojení a takto po upečené se štůdle lépe krájí.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 30.11.04 vloženo
  • 5791x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 340g filé lososa, nebo lososového pstruha bez kůže a kostí
  • 1 plát listového těsta
  • 1 lžíce čerstvého posekaného kopru, nebo naloženého, nebo jiná bylinka
  • citron
  • 1 vejce našlehané
  • Duxelles:
  • 1/2 malé cibule
  • 340g žampionů na plátky nakrájených
  • 2 lžíce olivového oleje
  • sůl a čerstvě pomletý pepř podle chuti
  • čerstvě nastrouhaný muškátový oříšek asi 1/8 lžičky

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Losos Welington v listovém těstě

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami
Tiramisu z mascarpone Tiramisu z mascarpone
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Bramborový guláš s kabanosem Bramborový guláš s kabanosem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz