Recept Losos v sauně

Ifanka Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Dnes už losos není tak drahý, takže si ho lze dopřát i uprostřed týdne a právě vrcholí sezóna chřestu, který se k tomuto jídlu bezvadně hodí.

Postup

My, co nemáme parní troubu, si připravíme větší hrnec s pasujícím pařákem. Jako první si dáme vařit vodu s trochou cukru, soli a lž.octa. Oloupeme od poloviny dolů chřest, abychom ho zbavili tuhých vláken a hodíme ho do vroucí vody. Připravíme si pařák nad hrnec a na dno položíme 4 filety lososa. Přiklopíme poklicí a necháme vše dohromady vařit cca 8 min. Chřest v lázni, losos v páře. Mezitím si umícháme z majonézy, kys.smetany a hořčice zálivku, kterou můžeme přiředit vodou a citr.šťávou, tak aby se dalo jídlo přelít. Po cca 8 minutách vidličkou oddělíme vlákna napařeného lososa a vyzkoušíme, je-li maso dostatečně uvařené. Mělo by být ještě lehce narůžovělé, ne přesušené. Píchneme i do chřestu, který by měl být podle tloušťky hotov současně, ale určitě spíš „al dente“ než převařený! Na teplý talíř položíme rybu, chřest, ozdobíme po stranách polníčkem a zakápneme omáčkou. Dobrou chuť!
P.S.: lze doplnit i mým smetanovým okurkovým salátem, je-li libo.https://www.labuznik.cz/recipe.php?ID=32751

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

24.06.10 vloženo
2457x zobrazeno

Čas přípravy

20 min.

Počet porcí

4 porce

Ingredience

4 porce lososa (raději filet než podkovu)
1 balení bílého (zeleného) chřestu
1/3 hrnku majonézy
1/2 hrnku kys.smetany
1 PL kremžské hořčice
sůl + pepř + voda + citr.šťáva
salát polníček

Doporučená příloha

Bageta nebo vař.brambor, bílé vínečko.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Losos v sauně

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

oldsoft

682 příspěvků 26.06.10 20:59

Re: Losos v sauně

Losos v myčce .

Napsat příspěvek

esmeralda

4813 příspěvků 25.06.10 09:02

Re: Losos v sauně

Ano. Ale osobně jsem to nikdy nezkoušela.

Napsat příspěvek

casino

4482 příspěvků 25.06.10 08:19

Re: Losos v sauně

Myslíte Oz? Nějak si nedovedu vzpomnět na myčku v ČSSR…

Napsat příspěvek

esmeralda

4813 příspěvků 25.06.10 07:53

Re: Losos v sauně

mi připomíná něco co tu bylo hitem před asi třiceti lety.
Ryba (losos ještě tenkrát nebyl v módě) se zabalila do aluminiové fólie a ta se dala na celý mycí cyklus do myčky na nádobí (bez prášku).

Napsat příspěvek

Vložit nový komentář