Recept Losos v listovém těstě

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Z těsta vyválíme dva pláty o něco delší než 2 za sebou položené filety z lososa. Špenát spaříme a necháme okapat (mražený necháme povolit, prolijeme vařící vodou a taktéž necháme okapat, případně vysušíme papírovou utěrkou, aby nerozmáčel těsto).
Porce ryby osolíme, opepříme a zakapeme citrónovou šťávou.
V kastolku zpěníme máslo, zasypeme hladkou moukou, zalijeme smetanou a uvaříme hustý bešamel. Osolíme, opepříme a do chladnoucího vmícháme nasekaný kopr.
Na vyválené těsto klademe vrstvu špenátu (téměř do krajů), filety lososa a zalijeme koprovým bešamelem. Záviny zavineme, povrch potřeme rozšlehaným vejcem a pečeme v rozpálené troubě dozlatova.

Podáváme teplé, nakrájené na šikmé řezy, obložené dušenou nebo restovanou zeleninovou směsí - brokolice, baby karotka, květák - ochucenou česnekovým máslem.

Recept je z kategorií: Ryby



Nahlásit recept

  • 28.10.07 vloženo
  • 8005x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 balení listového těsta
  • 4 filety lososa (cca po 100-150 g)
  • 400 g listového špenátu (možno použít i mražený)
  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 300 ml smetany ke šlehání
  • 1/2 svazku kopru
  • citrónová šťáva
  • bílý pepř
  • sůl
  • 1 vejce

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Losos v listovém těstě

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek


 
bona
2416 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Losos v listovém těstě

S ricottou by to bylo nejen méně pracné, ale i méně kalorické (odpadlo by máslo a šlehačka). Někdy to zkusím, abych mohla porovnat chuťové rozdíly.
Nero, díky za tip…! B.

 
Nero
297 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Losos v listovém těstě

Podobnou roládu jsem si nedávno dal v restauraci, jen bešamel byl nahražen ricottou a rolka byla posypaná sezamem. Uvádím to jako možnou a méně pracnou modifikaci - odpadá zhotovení bešamelu. Byla to velká dobrota. Hezký den.

Vložit nový komentář


Dnes doporučujeme: Králičí roláda na víně





Nejlepší recepty

Vaječný salát s pomeranči a řeřichou Vaječný salát s pomeranči a...
Španělský ptáček podle babiček Španělský ptáček podle babiček
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz