Recept Losos v bramborovém plášti

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Porce ryby osolíme, opepříme a zakapeme citronovou šťávou. Mrkev nakrájíme jako "sirky" a společně s listy mangoldu přelijeme vařící vodou. Scedíme, propláchneme studenou vodou a osušíme. Do každého listu mangoldu zabalíme porci lososa, pokladeného čtvrtinou množství mrkvových kousků. Ve slupce uvařené brambory oloupeme a najemno nastrouháme. Osolíme, opepříme, okořeníme muškátovým oříškem a smícháme se žloutkem. Bramborovou směs propracujeme rukama a přisypáváme mouku až do okamžiku, kdy se těsto nelepí. Poté ho vyválíme na pomoučeném vále na plát silný cca 2-3 mm. Balíčky lososa v mangoldu položíme na těsto, které vykrojíme tak, aby se porce snadno zabalily a pevně přitlačíme. Opékáme na pánvi na rozehřátém másle dozlatova. Podáváme příčně rozkrojené, doplněné křenovým nebo česnekovým máslem.

Recept je z kategorií: Mořské

Nahlásit recept

  • 08.05.07 vloženo
  • 3946x zobrazeno

Ingredience

  • 4 filety lososa
  • 4 velké listy mangoldu
  • 1 mrkev
  • citron
  • pepř
  • sůl
  • 300 g brambor vařených ve slupce
  • 100-150 g polohrubé mouky
  • 1 žloutek
  • čerstvě strouhaný muškátový oříšek
  • čerstvě drcený černý pepř
  • sůl
  • 60 g másla na smažení

Doporučená příloha

  • zeleninový (nejlépe listový) salát

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Losos v bramborovém plášti

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Marinovaná kuřecí křídla

Nejlepší recepty

Chléb s celerem Chléb s celerem
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Šumavská bramboračka Šumavská bramboračka
Staročeské kotlety Staročeské kotlety

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz