Recept Losos v bramborovém plášti

Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Porce ryby osolíme, opepříme a zakapeme citronovou šťávou. Mrkev nakrájíme jako "sirky" a společně s listy mangoldu přelijeme vařící vodou. Scedíme, propláchneme studenou vodou a osušíme. Do každého listu mangoldu zabalíme porci lososa, pokladeného čtvrtinou množství mrkvových kousků. Ve slupce uvařené brambory oloupeme a najemno nastrouháme. Osolíme, opepříme, okořeníme muškátovým oříškem a smícháme se žloutkem. Bramborovou směs propracujeme rukama a přisypáváme mouku až do okamžiku, kdy se těsto nelepí. Poté ho vyválíme na pomoučeném vále na plát silný cca 2-3 mm. Balíčky lososa v mangoldu položíme na těsto, které vykrojíme tak, aby se porce snadno zabalily a pevně přitlačíme. Opékáme na pánvi na rozehřátém másle dozlatova. Podáváme příčně rozkrojené, doplněné křenovým nebo česnekovým máslem.

Recept je z kategorií: Mořské

Nahlásit recept

  • 08.05.07 vloženo
  • 4043x zobrazeno

Ingredience

  • 4 filety lososa
  • 4 velké listy mangoldu
  • 1 mrkev
  • citron
  • pepř
  • sůl
  • 300 g brambor vařených ve slupce
  • 100-150 g polohrubé mouky
  • 1 žloutek
  • čerstvě strouhaný muškátový oříšek
  • čerstvě drcený černý pepř
  • sůl
  • 60 g másla na smažení

Doporučená příloha

  • zeleninový (nejlépe listový) salát

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Losos v bramborovém plášti

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Karbanátky

Nejlepší recepty

Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Ořechový koláč Ořechový koláč

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz