Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Losos s vinnou omáčkou
pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
1. Vykuchanou a omytou rybu vysušíme, osolíme a opepříme. Oloupanou šalotku nakrájíme na dílky. Pomeranč a citron omyjeme, podélně překrojíme, půlky nakrájíme na kousky, zachytíme šťávu. Troubu vyhřejeme na 200 °C. 2. Rybu naplníme šalotkou, kousky pomeranče a citronu a estragonem. Vložíme na dvojitý alobal, zalijeme vývarem, zabalíme a utěsníme. Rybu pečeme v troubě asi 25 minut. Vyjmeme z fólie a uložíme do nahřáté nádoby. 3. Vývar vlijeme do kastrolu, povaříme s ovocnou šťávou, ušleháme smetanu, ochutíme pepřem, cukrem a solí a vmícháme sekt. K rybě přidáme estragon, pomerančovou kůru a omáčku.
Recept je z kategorií: Ryby
- 23.12.02 vloženo
- 6159x zobrazeno
Čas přípravy
- 45 minut
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- na osobu asi 580 kcal, 2420 kj, 47 g bílk., 35 g tuků, 13 g sacharidů
- 1 losos (asi 1 kg)
- sůl
- bílý pepř
- 1 šalotka
- 1 pomeranč
- 1 citron
- 3 snítky čerstvého estragonu
- 200 ml rybího vývaru
- 150 ml smetany
- špetka cukru
- 75 ml sektu (nejlépe italské Prosecco)
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Losos s vinnou omáčkou
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Staročeské kotlety
Přečtěte si recept na Losos s vinnou omáčkou