Recept Losos s kokosovou omáčkou Linie

Waleed Rosenstein Indonézská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Recept na přípravu lososa s kokosovou omáčkou. Losos se dělá v troubě a lze ho dělat i na rožni.

Postup

Kokosová omáčka:
Cibule se společně s česnekem osmaží na oleji a po krátké době se přidá kurkuma, závor, koriandr, kari, bobkový list a mletá chilli paprika. Dále se přidá máslo a na závěr vylije kokosové mléko. Směs se poté promíchá a vaří se dál.
Příprava lososa:
Losos se omyje a na povrchu nařízne. Přidá se na něj sůl a citrón. Politý kokosovou omáčkou je poté umístěn na pekáč. Pokud ho nelze polít, můžete ho omáčkou alespoň potřít. Lze ho také dát na rošt a nechat pod ním pekáč na odkapávání. Troubu je vhodné nastavit na cca 200-250 stupňů Celsia. Jídlo by mělo být hotové v rozmezí 45-60 minut. Hotové jídlo je vhodné umístit na tác nebo na talíř vyzdobený listy hlávkového salátu.
Příloha:
Výbornou přílohou mohou být restované brambory nakrájené na kolečka. Losos je ovšem chutný také se zeleninou.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept