Recept Losos s kaparovou omáčkou

bona Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Losos s kaparovou omáčkou

Postup

Porce lososa důkladně prosolíme, zakapeme šťávou z půlky citrónu a necháme nejméně půl hodiny macerovat. Potom otřeme papírovou utěrkou a opečeme na směsi másla a oleje (z každého po jedné lžíci). Maso vyjmeme, do výpeku vložíme kapary (semena ponecháme celá, plody pokrájíme na čtvrtiny), zasypeme hladkou moukou a za stálého míchání prosmažíme. Zalijeme vývarem, přidáme smetanu, rybí vývar a vrátíme opečené porce lososa. Prohřejeme. Hotové posypeme koprem a podáváme s kouskem citrónu (z jeho druhé poloviny).

Recept je z kategorií: Mořské

Nahlásit recept

  • 15.04.07 vloženo
  • 10222x zobrazeno

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 porce lososa
  • 3 lžíce kaparů
  • 2 dcl smetany ke šlehání
  • 1+2 lžíce másla
  • 1+1 lžíce olivového oleje
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 1 dcl rybího (ale i hovězího) vývaru
  • 2 lžíce nasekaného čerstvého kopru
  • 1 citrón
  • sůl

Doporučená příloha

  • vařené brambory, maštěné máslem a sypané koprem

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Losos s kaparovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Losos s kaparovou omáčkou

casino
4497 příspěvků 16.2.12 19:16

No, od včerejška jsem nic lepšího nejedl :)
Kdybych věděl, že autorku trošku pošponuju, tak napíšu, že jeden recept je lepší než druhý :mrgreen:

Plody kapary:
Dámy děkuji :)
Nakonec zjišťuji, že to co mi daroval kamarád se sušeným oslím salámem se slovy, že jim to roste na zřícenině za domem, je vlastně kaparový dospělec (naštěstí se salám mančaftu ekluje, takže na něj už pomalu rok chodím, když mě nad ránem chytne mlsná) 8)

babi
6360 příspěvků 16.2.12 01:27

anebo to stejne, co rika wydricka primo z Labuznika http://www.labuznik.com/article.php?… Take duzinate listky kere se pouzivaji v salatech.

wydra
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 15.2.12 21:27

To jsou velke kapary, plody. Male jsou poupata.
http://www.novinky.cz/…-kapary.html

casino
4497 příspěvků 15.2.12 20:41

No, Labužníka si užívám po etapách…
Napřed hledám recept…
Pak uvařím…
Pochutnám si (obvykle)…
A napíšu (někdy)…
Teď akorát sliním při hledání…, ale bona píše: "…do výpeku vložíme kapary (semena ponecháme celá, plody pokrájíme na čtvrtiny), vo čom to pýýýše, neví někdo???
Kapary znám jen jako poupata…
Být to recept od jiného autora, tak si myslím, že píše o sardelových očíííčkách… :mrgreen:

bona
2416 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Losos s kaparovou omáčkou - Jenofefko,

musím se v duchu smát, protože upřímně řečeno taky vůbec nevím, co s těmi lžícemi másla a oleje navíc..:-))) Marně přemýšlím, proč jsem to tam napsala. Ale nechám to tak, aby Tvůj komentář nepozbyl smyslu.
Moc mě těší, že chutnalo natolik, že jsi se ozvala. Děkuju. Bona

Jenofefa
1315 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Losos s kaparovou omáčkou

Moc dobré, jen jsem neměla po ruce rybí vývar a přidala jsem trochu bílého vína - myslím, že se vůbec nic nepokazilo. Jen jsem váhala nad tím, proč tam jsou ještě navíc 2 lžíce másla a 1 lžíce olivového oleje - k jakému účelu. Opékala jsem na 1+1 lžíci olivového oleje a másla, ale co s tím zbývajícím? Každopádně to bylo podle mého vkusu a doporučuji.

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Kuřecí tortilla s rajčaty a ledovým salátem Kuřecí tortilla s rajčaty a...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Kuře na kapustě Kuře na kapustě
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz