Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Losos po shetlandsku
Labužník Doubravka02 Britská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
1. Na suché pánvi opražte ořechy s tymiánem, dokud se mírně nezbarví (pokud používáte sušený tymián tak pozor, ať se nespálí! raději jej vhodit až po upražení ořechů a jen na chvilku). 2. Přidejte šalotky a víno. 3. Vařte, dokud se tekutina téměř nevyvaří. 4. Přidejte vývar a opět vařte, dokud se tekutina nezredukuje na polovinu. 5. Rozpusťte v omáčce máslo a sundejte z plotýnky. 6. Osmažte lososové filety na jiné pánvi, z každé strany 2 minuty (pokud je filet silnější, tak samozřejmě déle), nechte je 2 minuty odpočinout a podávejte s omáčkou. Tenhle recept jsem si přivezla z Orknejí, ač původem ze Shetland. Moc jsem tomu nedůvěřovala, ale vyzkoušela a hned napoprvé byl vynikající, tudíž neváhám a sdílím ;-)
Recept je z kategorií: Mořské
- 01.08.07 vloženo
- 6083x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 4x150 g filet z lososa
- 1 sklenice červeného vína (2 dl)
- 2 šalotky, najemno nasekané
- 75 g vlašských ořechů, půlek či mírně nadrcených (dle libovůle)
- kuřecí vývar - dle potřeby, maximálně 2 dl
- 1/2 pl tymiánu (čerstvý či sušený - toho o fous méně)
- 25 g másla (či méně - dobrovolné :)
Doporučená příloha
Malé nové brambůrky - neloupané - + hrášek, baby karotka či salát
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Losos po shetlandsku
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Panini plněné Ajvarem, grilovaným lilkem a slaninou
Přečtěte si recept na Losos po shetlandsku
38 příspěvků 25.1.09 03:43
Tak to pak dej prosím vědět, jak chutnalo, doufám, že dobře
1127 příspěvků 25.1.09 03:43
právě jsem se vrátila z obchodu s mraženým lososem… Díky, vyzkoušíme.