Recept Losos nebo jiné filé s barevným kuskusem

Name: Losos nebo jiné filé s barevným kuskusem
Yield: 4

babi Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Předehřát troubu na 230°C. V pekáčku smíchat mrkev, rajče, kuskus, mandle, hrozinky, mátu, olej, 280 ml vody, 1 1/2 lžičky soli a 1/4 lžičky pepře. Položit rybu nahoru a ochutit ji solí a pepřem. Přikrýt alobalem a péct asi 30 - 35 minut, nebo až je ryba matná. Rybu přendat na nahřáté talíře, pomocí vidličky načechrat kuskus a podávat ho s rybou a půlměsíčky citronu.

Recept je z kategorií: Filé

Nahlásit recept

09.02.07 vloženo
4842x zobrazeno

Počet porcí

4 porce

Ingredience

400 g mrkve, očištěné, rozkrojení na 1/4 podélce a potom nakrájené na 7 mm diagonální plátky
1 rajče zbavené semínek a na drobné kostičky nakrájené
1 žlutou papriku bez semeníku a na drobné kostičky nakrájenou
1 čtvrtlitrový hrnek kuskusu
8 lžic mandlových lupínků
8 lžic malých hrozinek
4 lžíce posekané máty, nebo petrželky
1 lžíce olivového oleje
hrubá sůl a pepř
4 filé z lososa, nebo tilapie, bez kůže, každé asi 170 - 200 g
půlměsíčky citronu a snítky tymiánu na podávání.