Recept Losos marinovaný kávou 2

Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Losos marinovaný kávou 2

Postup

Troubu vyhrejte na 75 st. C. Dejte do ni kávová zrna a prohrívejte asi 30 minut. Nechte vychladit. V hmozdíri rozdrtte pepr a nové korení. Kávová zrna podrtte nahrubo a smíchejte je s peprem, novým korením, solí a cukrem. Touto smesí potrete lososa, zabalte jej do plastikové folie a polozte jej do primerene velkého hrnce který zachytí unikající tekutinu. Nechte marinovat v chladnicce 12 hodin. V hmozdíri utlucte safrán se solí a smíchejte je s citronovou stávou. Majonézu smíchejte s jogurtem a medem, ochutte cayennským peprem a vse spojte se safránem se solí. Lososa vybalte z folie, opláchnete jej pod tekoucí studenou vodou a dobre osuste. Na pánvi rozehrejte olej a lososa na nem opecte. Po kazdé strane jen 2-3 vteriny!! Nakrájejte jej na tenké plátky a podávejte s omáckou.

Nahlásit recept

  • 01.12.09 vloženo
  • 1852x zobrazeno

Čas přípravy

  • 13 hodin

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 30 g kávových zrn
  • 1 PL celého cerného pepre
  • 1 PL celého nového korení
  • 4 PL morské soli
  • 3 PL cukru
  • 10 drátku safránu
  • 600 g cerstvého lososa bez kuze a kostí
  • 2 PL oleje
  • ½ KL soli
  • 1 KL citronové stávy
  • 2 PL majonézy
  • 3 PL jogurtu
  • ½ KL akátového medu
  • spetka cayennského pepre

Doporučená příloha

  • Bílý chléb a frisee salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Losos marinovaný kávou 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Brambory zapečené s brynzou

Nejlepší recepty

Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz