Recept Losos marinovaný kávou 2
spiser Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Troubu vyhrejte na 75 st. C. Dejte do ni kávová zrna a prohrívejte asi 30 minut. Nechte vychladit. V hmozdíri rozdrtte pepr a nové korení. Kávová zrna podrtte nahrubo a smíchejte je s peprem, novým korením, solí a cukrem. Touto smesí potrete lososa, zabalte jej do plastikové folie a polozte jej do primerene velkého hrnce který zachytí unikající tekutinu. Nechte marinovat v chladnicce 12 hodin. V hmozdíri utlucte safrán se solí a smíchejte je s citronovou stávou. Majonézu smíchejte s jogurtem a medem, ochutte cayennským peprem a vse spojte se safránem se solí. Lososa vybalte z folie, opláchnete jej pod tekoucí studenou vodou a dobre osuste. Na pánvi rozehrejte olej a lososa na nem opecte. Po kazdé strane jen 2-3 vteriny!! Nakrájejte jej na tenké plátky a podávejte s omáckou.
- 01.12.09 vloženo
- 2208x zobrazeno
Čas přípravy
- 13 hodin
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- 30 g kávových zrn
- 1 PL celého cerného pepre
- 1 PL celého nového korení
- 4 PL morské soli
- 3 PL cukru
- 10 drátku safránu
- 600 g cerstvého lososa bez kuze a kostí
- 2 PL oleje
- ½ KL soli
- 1 KL citronové stávy
- 2 PL majonézy
- 3 PL jogurtu
- ½ KL akátového medu
- spetka cayennského pepre
Doporučená příloha
Bílý chléb a frisee salát.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Losos marinovaný kávou 2
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Plněné vepřové závitky
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Losos marinovaný kávou 2