Recept Losos marinovaný kávou 2

Dánská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Losos marinovaný kávou 2

Postup

Troubu vyhrejte na 75 st. C. Dejte do ni kávová zrna a prohrívejte asi 30 minut. Nechte vychladit.
V hmozdíri rozdrtte pepr a nové korení.
Kávová zrna podrtte nahrubo a smíchejte je s peprem, novým korením, solí a cukrem.
Touto smesí potrete lososa, zabalte jej do plastikové folie a polozte jej do primerene velkého hrnce který zachytí unikající tekutinu.
Nechte marinovat v chladnicce 12 hodin.
V hmozdíri utlucte safrán se solí a smíchejte je s citronovou stávou. Majonézu smíchejte s jogurtem a medem, ochutte cayennským peprem a vse spojte se safránem se solí.
Lososa vybalte z folie, opláchnete jej pod tekoucí studenou vodou a dobre osuste.
Na pánvi rozehrejte olej a lososa na nem opecte. Po kazdé strane jen 2-3 vteriny!! Nakrájejte jej na tenké plátky a podávejte s omáckou.


Reklama

Nahlásit recept

  • 01.12.09 vloženo
  • 1598x zobrazeno

Čas přípravy

  • 13 hodin

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 30 g kávových zrn
  • 1 PL celého cerného pepre
  • 1 PL celého nového korení
  • 4 PL morské soli
  • 3 PL cukru
  • 10 drátku safránu
  • 600 g cerstvého lososa bez kuze a kostí
  • 2 PL oleje
  • ½ KL soli
  • 1 KL citronové stávy
  • 2 PL majonézy
  • 3 PL jogurtu
  • ½ KL akátového medu
  • spetka cayennského pepre

Doporučená příloha

  • Bílý chléb a frisee salát.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Losos marinovaný kávou 2

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Ořechový koláč Ořechový koláč
Vepřové maso v mrkvi Vepřové maso v mrkvi
Pečené kuřátko s brusinkovou omáčkou Pečené kuřátko s...
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Blesková jarní polévka Blesková jarní polévka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz