Recept Losos - aneb dnes vaříme z dostupných surovin

Eja Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Smícháme tomaty se solí a rozsekáme v mixeru, aby se voda dostala ven. Necháme přes noc vykapat v lednici. Barva vody tomatů bude závislá na použitém druhu tomatů a ročním období. Vydrží v lednici 3 – 4 dny a nebo zmrazíme. Opečeme na oleji steaky z lososa, na středním plamenu. Opékáme po dvou minutách na každé straně. Po opečení ochutíme solí a pepřem a nakrájíme na 16 plátků Opečte kachní játra na střední teplotu dokud každý kousek bude zlatavý. A nechte okapat na papírovém ubrousku a dochuťte solí a pepřem. Orestujeme na dvou lžičkách foie gras tuku lanýže, artyčoky, dochuťte solí a pepřem a sekanou petrželkou, Trumpety povaříme v tomatové vodě, dosolíme a servírujeme. Naaranžování: Podáváme čtyři řezy z lososa uprostřed talíře, na ně položíme opečený plátek z Foie Gras, na Foie Gras položíme orestované artyčoky s lanýži a podlijeme tomatovou vodou s černými trumpetami. Celý název receptu je: Losos a opečené Foie Gras s lanýžovými artyčoky, černým trumpetkami a tomatovou vodou. Zdroj - má oblíbená Škola vaření.

Recept je z kategorií: Ryby

Nahlásit recept

  • 09.12.05 vloženo
  • 14473x zobrazeno

Čas přípravy

  • ????

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 lžička oleje z hroznových zrníček
  • 8 lososových filetů
  • sůl, pepř
  • 4 plátky Foie Gras
  • 1 artyčok nakrájený na klínky
  • 1 lžička jemných nudliček lanýžů
  • 1 lžička sekané petrželky
  • 1 sklenice černých hub omytých
  • 12 masových tomatů
  • 1 lžice soli

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Losos - aneb dnes vaříme z dostupných surovin

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Losos - aneb dnes vaříme z dostupných surovin

Bali
1254 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Losos - aneb dnes vaříme z dostupných surovin

hm, fakt, ze pro hroznove vino bych musela sjet do obchodu :-))

Labužník Silvia02
2 příspěvky 25.1.09 03:43
Re: Losos - aneb dnes vaříme z dostupných surovin

Naozaj dostupné potraviny, každý ich má normálne doma!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Hrachová kaše

Nejlepší recepty

Reveňový koláč Reveňový koláč
Trojité placičky - Gallette triple Trojité placičky - Gallette...
Pečená kuřecí stehna Pečená kuřecí stehna
Žloutkové věnečky Žloutkové věnečky
Marinovaná kuřecí křídla Marinovaná kuřecí křídla

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz