Recept Lokše s mákem Pra

(Hodnoceno 2x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Lokše s mákem

Postup

Brambory uvařené ve slupce oloupeme, prolisujeme, přidáme sůl, mouku a vypracujeme hladké těsto. Na pomoučeném vále těsto rozválíme na dlouhý váleček, který nakrájíme na stejně velké kousky. Každý kousek rozválíme na lokšu-placku a na rozehřáté plotně nebo plotýnce je upečeme. Upečené lokše potřeme rozpuštěným voňavým sádlem, povidly, posypeme mákem a moučkovým cukrem a stočíme. Nebo posypeme jen mákem s cukrem anebo jen cukrem. P.S. název této krmě je asi podle krajů. Někde se jim říká přesňáky, jinde zase laty, patenty a kdoví jak ještě.

Recept je z kategorií: Bramborová jídla

Nahlásit recept

  • 08.07.05 vloženo
  • 24362x zobrazeno

Ingredience

  • 700 g vařených prolisovaných brambor
  • špetka soli
  • 300 g hladké mouky
  • 50 g rozpuštěného sádla
  • švestková povidla
  • 100 g mletého máku
  • 100 g moučkového cukru.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 6.11.19 18:15

Dnes ze špaldové hladké mouky, pro muže jen sádlo, pro sebe mák a med :)
Foto v komentáři…

Odkaz na uvaření

daduuja 21.10.17 14:31

Jen tak opečené, husím sádlem pomašlované, jako příloha k - https://www.labuznik.cz/…jici-kachna/

Uvaření se již líbí 5 labužníkům
Odkaz na uvaření

Zuzka1973 17.10.17 16:38

Výborné - sádlem mazané, s domácími povidly, mletým mákem a třtinovým moučkovým cukrem :)
Tohle jsou ty správné lokše - bez vajec, pěkně jen brambory z vlastní sklizně a mouka… nic víc, jen ta špetka soli…
(Foto v komentáři.)

Uvaření se již líbí 1 labužníkovi

Diskuse k receptu Lokše s mákem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Lokše s mákem

Zuzka1973
2361 příspěvků 6.11.19 18:16

Dnes špaldová hladká mouka, pro muže na slano, jen sádlo… Pro sebe s medem a mákem :)

svato
1423 příspěvků 24.10.17 17:07

Moja babička robila lokše nielen ku kačici (niečo vždy padlo aj s makom a slivkovým lekvárom), ale aj ako prílohu ku kyslým polievkam, ako zemiaková, fazuľová, šošovicová, veľmi dobre sa hodia.

Příspěvek upraven 24.10.17 v 17:08

Labužník jandule02
1089 příspěvků 23.10.17 12:39
Jó, babičky,

Ty měly různé vychytávky. Moje babička dělávala takové měkounké křehounké bramborové placičky (jedlo se se špenátem), já se k nim nemohla za živý svět dopracovat, až jednou jsem z lenosti vzala zbylou bramborovou kaši. A to bylo to ono. Takže když se dcera ptala, jak je to možné, že dělala placičky podle kuchařky a byly tvrdé, tak už jsem jí dokázala poradit.

Zuzka1973
2361 příspěvků 18.10.17 21:08

U nás se jim říká bramburový placky :D

jitkap
115 příspěvků 18.10.17 20:55
Lokše s mákem

Přidávám krajový název z Vyškovska - ertepláky.

Bradhal
12 příspěvků 18.10.17 11:42

Díky za recept, dostala jsem na ně chuť. U nás teda jedině s makem a povidly, na slano se to nedělalo, dobré byly i studené na druhý den. Babička je dělala několikrát týdně. A říkalo se jim „olipy“. (Lokše se tu používalo i jako označení polévkových nudlí a lokše s makem mohly být i jakékoli těstoviny sypané makem.)

Zuzka1973
2361 příspěvků 17.10.17 16:40

Výborné - sádlem mazané, s domácími povidly, mletým mákem a třtinovým moučkovým cukrem :)
Tohle jsou ty správné lokše - bez vajec, pěkně jen brambory z vlastní sklizně a mouka… nic víc, jen ta špetka soli…
Peču na suché, naplno rozpálené pánvi.

Ribanna
16 příspěvků 6.2.11 11:34

Taky mězaujaly ty názvy,myslela jsem že je to krajové,ale babička v Kostelci jim říkala patenty a ta druhá ve Svatobořicích laty.
Hlavní je ,že jsou moc dobré. :-)

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Ja som ich včera vyrobila 70 kusov a ku koncu som ich už nenávidela, ešteže mi jedno dieťa pomáhalo piecť a piekli sme na dvoch platniach…
Bola to príloha k dusenej kapuste (zelí) a kuraťu ako kachna (na pive), ale boli aj sladké - slivkový lekvár a mak, to je taká pohádka mého mládí…
A moja svokra z moravsko - slov. pomedzia im tiež hovorila patenty alebo patentky, už sa nepamätám presne.

zlata
1200 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Jejda, to je dobroty … a když tak čtu všechno to vzponínání, tak přidám … moje bábinka mně asi před 50 lety zde ve středočesku, dělávala bramborové placky (stejné jak lokše) na kamnech jen tak na tálu na sucho a mastila husím sádlem a k tomu „bílý kafe“ z cikorky. Jéžiš to byla dobrota, jen nevím proč si to neudělám.
Všem dávnějším labužníkům a labužnicím i nám ostatním vzdávám hold, když se dovedeme zastavit … a pokochat … jsou to jednoduše skvosty.

AbiesAlba
400 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Přestože pocházím z Kyjova, tak se jim u nás říká laty, výraz patenty vidím poprvé. :o) Možná že rodina od rodiny jim také říkají různě.
Jinak laty s povidly a mákem miluju a je to pro mě (z důvodu té výborné chuti) slavnostní jídlo.

Frantiska
927 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA), uzasne :)

u nas se jim rika Magaše. Tohle je moje nejoblibenejsi uprava bramboroveho testa :) nejlepsi byly u prababicky na kamnech

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA) - Scarlet,

to víš, že chutnaly, je to jedna z mých pohádek mládí ;o)))

Přeji Ti pžíjemný den!

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA), Babi,

já si teprve teď všimla…doufám, že Vám chutnalo!
Já jsem je nedělala už hooodně dlouho. Budu to muset brzy napravit.

Pěkný den!

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA) - Scarlet,

jestlipak víš, co máme dnes k večeři? Zajisté lokše, neboli bramborové placky a to s mákem a povidlím, ančto je pátek ;o) Mám je v troubě, kde pěkně zůstanou teplé, abych i já mohla s manželem sedět u stolu. Jéééjda já se těším!!!

Pěkný večer Ti přeje,

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA) Jandule,

o husičce a lokších na Slovensku píše Ivo ve svém deníčku. Mrkni se.
Zdraví

Labužník jandule02
1089 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Nevím, jestli ještě teď, ale když jsem poměrně často jezdívala na Slovensko služebně, tak na podzim skoro v každé vesnici bylo stavení, kde byla cedule „husacina“ nebo podobné heslo. A pečené husy s lokšemi se tam daly sníst na místě, nebo Vám je zabalily s sebou. Pekly je většinou ve starých pecích na tvrdé dříví. Bylo to fantastické.

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Pro zajímavost: " Lompe":http://www.labuznik.com/recipe.php?… z Norska se těmto našim velice podobají. Ochutnala jsem je přímo v Norsku.

rehek
11 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

U nás tomu říkáme docela obyčejně bramborové placky a já je dělám s přídavkem stroužku česneku , posolené a slabě potřené máslem.

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

No, hned jsem si myslela, že když se něco pozitivně rozhlásí, tak si z toho vykukové udělají byznys.
Tak jste mi pečením lokšů připoměli vdolky mojí babičky. Pekla je zrovna takto nasucho na tále. Dostala jsem na ně takovou chuť, že doma všichni koukali, proč místo štrůdlu mají jako moučník vdolky… Mám bohužel k dispozici jen tu přídavnou plotýnku na plynový sporák.

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

teda to patrilo ive ;o)

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA) anickev

Správne bol spomenutý Chorvátsky Grob, aj keď čo viem, tak ísť tam naslepo sa neoddá - už je z toho veľký biznis a vysoliť pár stoviek za štvrť kila husaciny, 3 lokše a štvrťku vína je trochu prehnané - a počul som aj o takých ponukách. Ale hocikde na juhu Slovenska, keď máš overený podnik s poctivou kuchyňou a robí husacinu s lokšami - odporúčam.

jolana
5068 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Ak ostane kurca po nedeli obrat , oprazit cibulu nakrajanu na pasiky, pridat masko( uz len osmahnut), okorenit podla chuti, naplnit lokse a zapiect v grile , peci a pod. do zlatava-lahoda.
Dobre su len potrete maslom, stocit, zapijat dobrym kefirom. A najlepsie su ak z nich maslo tece a k tomu kysla husta smotana.

anickav
2904 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA),iva,

nie som kltko, ale snáď sa neurazí, že odpovedám za neho, keď už tu som. Chorvátsky Grob je známy husacími hodami, kde sa k pečenej husi podávajú lokše. A samozrejme, aj iné obmeny - plnené pečienkou/játra/ a sladké variácie…a víno a hlavne burčiak- na jeseň.
A vlastne tomu tak je všade v okolí Pezinka…

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA) - Kltko

zrovna nedávno kolegové vzpomínali, že kdysi v jedné vesnici blízko Bratislavy se přecpali husou s lokšemi. Ta vesnice je prý touto pochoutkou vyhlášená. Prosím, kde to je?

buturenka
311 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

u nás se tomu říká přesňáky nebo patenty, a dělá nám moje stařenka, které je 87 roků a peče to na klasickém šporheltě, kde topí dřívím

kltko
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

maková plnka je najlepšia keď sa vymieša mletý mak so slivkovým lekvárom (povidlami)
a tie isté lokše sa dajú omastiť husacou /kačacou masťou s cesnakom
naplniť podusenými kuracími pečienkami na cibuľke
použiť nasucho ako servítka a príloha pečenej husi . . .

anci
51 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

My tomu říkáme šumpláty a bombová kombinace je mák s cukrem, zakapané horkým sádlem… Jéééé, už vim, co mi uvaří máma až přijede z Anglie.

bedla
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

U nás na severu se říká Bramborové placky a babička nám je na kamnech pekla nasucho, mastila máslem. Stočenou plackou jsme z talíře nabírali řepný sirup a k tomu Cikorkové kafe s bunkovými rozemletými zrnky a mlékem. Protože sirupu není, poléváme si placky Javorovým sirupem. Co nejdříve je opět udělám.

heja
312 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Jejda, právě tyhle výborné lokše s povidly a mákem nám připravil hotel Kraví hora v Bořeticích ve sklípku č.53 (mimo jiné dobroty) ke skvělému moravskému vínečku (kousek od velkých Pavlovic). Viz můj deníček.

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Tak jsem dnes celý den hrabala zahradu, jen se setmělo, pustila jsem se do výroby těchle dobrot. U plotny jsem se pěkně zahřála a celá rodina si pochutnala.
Přiznávám, že se u nás osvědčili víc na slano, potřené máslem smíchaným s česnekem (sádlo většinou není u nás v zábobě, ale bylo by lepší).
Doporučuji, zkuste v tomhle chladném podzimním počasí.

babi
6360 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Scarlet, tyto bramborové placky, jak jsme jim říkali v Brně, připravovala maminka mé kamarádky kdykoliv jsem k nim měla přijít, protože věděla jak je miluji. S němi se mi spojují vzpomínky na jednu část mého života ;o) Děkuji Ti za připomenutí receptu! Kombinace bramborového těsta, povidel a máku je úžasná. Místo másla se tenkrát používalo sádlo (ze stejného těsta připravuji také šulánky a ty jsou ještě lepší druhý den opražené na sádle, nebo másle).

Přeji Ti pěkný zbytek víkendu!

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Katko,
jsem ráda, že se dílo podařilo a že chutnalo!

Přeji hezký večer!

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Scarlet,
to je dobrota. Udělala jsem jednu dávku. S těstem se dobře pracovalo, pekla jsem na plynovém sporáku na desce. Myslela jsem, že něco zbyde, ale celá rodina se na ně hned vrhla a byly fuč. Jeden jsem zachránila pro sebe. Dala jsem na placky hrušková povidla a skořici. Mák bude příště. Prima recept.

Labužník Katka_H02
302 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Scarlet,
prohlížím zda prababiččiny recepty již nejsou na Labužníku a narazila jsem na tvé lokše. Ty musím zkusit. Dcera hrála na flétnu písničku …Hukše, hukše mama varí lokše. Nikdy jsem netušila co to ty lokše jsou.

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem - trikolko

Děkuji za pochvalu a jsem ráda, že jsem Ti připomněla dobu, kdy sis na lokších pochutnávala. Přeji při přípravě hodně zdaru a pošušňáníčko. Měj se moc hezky.

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

jeste jsem chtela pokarat Pepicka, protoze ted by se mi hodilo tlacitko „Pridat mezi velmi oblibene az nejoblibenejsi recepty“ :)

trikolka
383 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

NAM NAM NAM, Scarlet, to jsem jedla pred X lety na kyjovskych slavnostech (buhvi jake je opravdove jmeno, pamet mi uz tolik na stara kolena neslouzi) ;), delala je maminka moji spolubydlici z koleje, tenkrat moji nejlepsi kamaradky. Kamaradstvi se s casem utlumilo, ale vzpominka na lokse zbyla VELMI VYRAZNA :) hned se na ne pri nejblizsi prilezitosti (az nejak sezenu mak) vrhnu. DIKY za tuhle opbnovenou vzpominku, skoro jsem zapomnela, ze lokse existujou. Ale ted mam plnou pusu slin, fuj, tak klavesnice ale vypada… Musim to jit uklidit, tak ahoj.

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA) - Šárko

Šárko, recept mám od mojí maminky. Jinak na Kyjovsku jsou to taky patenty. Tato pochoutka se dá udělat i z kupovaného bramborového těsta v pytlíku. Vejce se tam nepřidávají. Lokše, patenty........by byly tvrdé. Přeji Vám všem dobrou chuť!

marmelada
1642 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Tak šulánky jsou u nás (na šumavě) šlejšky. Válečky, vaří se. Já to ale vařit nebudu, bohužel, u nás se sladký nejí. Jo, kdyby mě chtěl na šulánky, šlejšky, patenty nebo lokše pozvat.

Labužník Sarka
433 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Je to divne, ale Hodonin od Kyjova je par kilometru (minut) a nazev stejneho jidla je jiny:)) U nas to jsou patenty. Mnam, mnam, mnam.

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

šulánky mám taky ráda, je to stejné těsto, ale nerozválejí se. Dají se použít i na slano. Mám je ráda ke špenátu a k tomu pečené vepřové masíčko.

Labužník e.v.a.02
232 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

my říkáme - šulánky. ale nepečeme je, ale vaříme. pak sypeme mákem s cukrem a mastíme máslem :-)

Scarlet02
577 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)

Vali, já to dělala na staré teflonce. Ať Ti chutná a Pupíkovy recepty taky

Vali
1326 příspěvků 25.1.09 03:43
Re: Lokše s mákem (PRA)- to by bylo,

aby nebylo zase něco sladkého. Prima, ale s tím pečením nevím. tálek na plyn se mi nějak nezdá, asi na to vezmu nerezovou pánev a nasucho upeču na ní. Ale povidla a mák jdou dobře k sobě, to bude pochutnáníčko. A k tomu si přečtu Pupíkův recept na nějakou masitou baštu :-))))))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka

Nejlepší recepty

Cuketové placky Cuketové placky
Pomerančové rizoto nasladko Pomerančové rizoto nasladko
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Meruňkový koláč s tvarohovou nádivkou Meruňkový koláč s...
Uzené se zelím a hruškami Uzené se zelím a hruškami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz