Recept Loc Lac - Hovězí s citrónovou omáčkou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Pokrm, který pochází z Kambodže.

Postup

Hovězí maso nakrájíme na větší špalíčky asi 3×3 cm, osolíme, opepříme, lehce pocukrujeme a smícháme s utřeným česnekem. Necháme odležet asi 2 hodiny v chladničce. Nejdřív na mísu klademe vyprané listy hlávkového salátu a rozložíme je jako květiny. Na salát přidáme na plátky nakrájená rajčata. Zvlášť jemně nakrájíme cibuli, dáme ji do mističky a pokapeme částí citronové šťávy, osolíme a touto směsí polijeme rajčata na míse.

V pánvi rozehřejeme olej, zpěníme na něm utřený česnek a hned přidáme hovězí maso. Pečeme po všech stranách tak, aby bylo dobře propečené a měkké. Pečené maso vyjmeme, rozložíme ozdobně na připravenou mísu a část špalíčků ještě rozřízneme podélně a na míse naaranžujeme. Uvařená vejce rozkrájíme na dílky a ozdobíme kolem. Zbylý olej na pánvi zalijeme třemi lžícemi vývaru, přidáme cukr, sůl a zbytek citronové šťávy. Mírně povaříme a lehce zahustíme máčeným škrobem (kdo neví, co je máčený škrob, musím napsat, že jde o škrob rozmíchaný ve studené vodě a potom, když se usadí, zbytečnou vodu slijeme a to, co nám zbyde ve sklenici je máčený škrob). Po zahuštění přelijeme tuto šťávu přes maso a vajíčka.

Recept je z kategorií: Roštěná

Nahlásit recept

  • 31.12.11 vloženo
  • 1893x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g roštěnce
  • 2 větší cibule
  • 3 rajčata
  • 2 hlávkové saláty
  • 3 vařená vejce
  • sůl
  • 1 lžička cukru
  • 1/4 lžičky pepře
  • 3 lžíce oleje
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 8 stroužků česneku
  • 1 lžička máčeného škrobu
  • 3 lžíce vývaru

Doporučená příloha

  • rýže lon-tong

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Loc Lac - Hovězí s citrónovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Šamorínský rožeň

Nejlepší recepty

Hraběnčiny řezy Hraběnčiny řezy
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Mrkvový salát Mrkvový salát
Jarní ratatouille s česnekovými brambory Jarní ratatouille s...
Cuketové placky Cuketové placky

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz