Recept Loc Lac - Hovězí s citrónovou omáčkou

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

Pokrm, který pochází z Kambodže.

Postup

Hovězí maso nakrájíme na větší špalíčky asi 3x3 cm, osolíme, opepříme, lehce pocukrujeme a smícháme s utřeným česnekem. Necháme odležet asi 2 hodiny v chladničce. Nejdřív na mísu klademe vyprané listy hlávkového salátu a rozložíme je jako květiny. Na salát přidáme na plátky nakrájená rajčata. Zvlášť jemně nakrájíme cibuli, dáme ji do mističky a pokapeme částí citronové šťávy, osolíme a touto směsí polijeme rajčata na míse. V pánvi rozehřejeme olej, zpěníme na něm utřený česnek a hned přidáme hovězí maso. Pečeme po všech stranách tak, aby bylo dobře propečené a měkké. Pečené maso vyjmeme, rozložíme ozdobně na připravenou mísu a část špalíčků ještě rozřízneme podélně a na míse naaranžujeme. Uvařená vejce rozkrájíme na dílky a ozdobíme kolem. Zbylý olej na pánvi zalijeme třemi lžícemi vývaru, přidáme cukr, sůl a zbytek citronové šťávy. Mírně povaříme a lehce zahustíme máčeným škrobem (kdo neví, co je máčený škrob, musím napsat, že jde o škrob rozmíchaný ve studené vodě a potom, když se usadí, zbytečnou vodu slijeme a to, co nám zbyde ve sklenici je máčený škrob). Po zahuštění přelijeme tuto šťávu přes maso a vajíčka.

Recept je z kategorií: Roštěná

Nahlásit recept

  • 31.12.11 vloženo
  • 2086x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 hod

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 600 g roštěnce
  • 2 větší cibule
  • 3 rajčata
  • 2 hlávkové saláty
  • 3 vařená vejce
  • sůl
  • 1 lžička cukru
  • 1/4 lžičky pepře
  • 3 lžíce oleje
  • 3 lžíce citronové šťávy
  • 8 stroužků česneku
  • 1 lžička máčeného škrobu
  • 3 lžíce vývaru

Doporučená příloha

  • rýže lon-tong

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Loc Lac - Hovězí s citrónovou omáčkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Zelené karí s kuřetem a chřestem Zelené karí s kuřetem a...
Třeboňský tataráček z kapra Třeboňský tataráček z kapra
Krémové rizoto s brokolicí a sušenými rajčaty Krémové rizoto s brokolicí...
Jahodový pohár Jahodový pohár
Vepřové kotlety na pivě Vepřové kotlety na pivě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz