Recept Liptovské kuře

Pupek Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Očištěnému a omytému kuřátku protkneme prsa 4-6.5 klínky špeku. Zbylou slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvarkujeme ji. Kuřeti nacpeme mezi nohy nádivku tvořenou slaninovými škvarky, haluškami a bryndzou, korpus osolíme a opepříme. Pak kuře upečeme jako vždycky. Při posledním obracení (prsama nahoru) poklademe pečicí nádobu kysaným zelí, (čabajou), na ně usteleme kuře a dopečeme při plném výkonu pece. Nakonec pečené kuřátko dozdobíme rozcupovanými korbáčikovými vlasy. Podáváme se zbylými haluškami, ohřátém kysaném zelí, hruškovým kompotem a s otevřenými okny.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso

Nahlásit recept

  • 05.12.09 vloženo
  • 3709x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 buclatě prsaté kuřátko
  • 200 g oravské uzené slaniny
  • 125 g liptovské bryndzy
  • 500 g halušek
  • (liptovský korbáčik, echtovní magyar čabadajka)
  • sůl, pepř.
  • Kysané zelí.

Doporučená příloha

  • Halušky, žinčica.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Liptovské kuře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Liptovské kuře

jolana
5068 příspěvků 13.12.09 20:43
Re: Liptovské kuře

Naplnene haluskami s kyslou kapustou, oblozene este kapustou a slaninkou..co budem vraviet..bozskee.. dik ;)))

zlata
1200 příspěvků 7.12.09 05:46
Re: Liptovské kuře

V tomhle s Pupkem souhlasím, kdo neochutnal hrušky … je jedno s čím, neví o co přichází a takové hrušky rovnou s nějakým masem … ó, to je pak teprve noblesní mana.
Mám tam také něco s hruškou. " Námluvy vyvoněného frajera":„http://recepty.labuznik.com/recipe.php?ID=29694“ Nemusí to být zrovna takhle. Záleží na každém jedinci, který má zrovna chuť na hrušky nebo maso a pak když to skloubí … aby to jeho chuťovým pohárkům zrovna sedlo, má tu manu nebeskou právě před sebou. Tak ať Ti chutná člověče...............

iva
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 7.12.09 03:03
Re: Liptovské kuře - aničko,

jen jestli Pupek nemyslí ten kompot, kde je malý kousek hrušky nacpán do 0,5 litrové lahve s hruškovou pálenkou…

jolana
5068 příspěvků 6.12.09 19:00
Re: Liptovské kuře

ufff..tak to je jasne, si v tom!.. o));))

Pupek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 6.12.09 18:37
Re: Liptovské kuře

A co to udělat takto: do útrob ptákovi nacpat zelí s nakolečkovanou čabadajkou, halušky si udělat zvlášť a dát si je jako přílohu.
Hlavní je ten hruškový kompot! :o)))

jolana
5068 příspěvků 6.12.09 16:44
Re: Liptovské kuře

Pupku, tym hruskovym kompotom si isty?! ;)))

anickav
2904 příspěvků 6.12.09 15:47
Re: Liptovské kuře

Ja nemám rada „rozblemcané“ halušky, preto som si nevedela predstaviť výsledok…
Peknú nedeľu!

Pupek
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 6.12.09 12:14
Re: Liptovské kuře - anickav

Halušky vyzerajú celkom normálne, hodně záleží na množství bryndzy a špeku, aby se neslepily na hroudu. Jednou jsem to dokonce zkoušel na chatě ze zmrazených halušek, ale bylo to bláto. Sice to taky šlo, ale domácí jsou domácí.

Eja
3869 příspěvků 6.12.09 04:31
Re: Liptovské kuře

Aničko, já myslím, že v tomto případě tvoří halušky základ nádivky podobně jako jindy namočená houska. Prostě se v kuřecím bříšku spojí s ostatními součástmi.

martin_etzl
280 příspěvků 6.12.09 03:33
Re: Liptovské kuře

Aničkov, myslím, že pokud se pečou uvnitř kuřete, nemělo by jim to vadit, nevysuší se na škvarek.

anickav
2904 příspěvků 6.12.09 02:20
Re: Liptovské kuře

Pupku, môžem sa spýtať, ako vyzerajú halušky po cca hodinovom pobyte v rúre?

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Grilovaná vepřová žebra

Nejlepší recepty

Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Karbanátky Karbanátky
Krkovička v lístkovém těstě (velikonoční pokrm) Krkovička v lístkovém těstě...
Štika na smetaně Štika na smetaně

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz