Recept Liptovské kuře

Slovenská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Očištěnému a omytému kuřátku protkneme prsa 4-6.5 klínky špeku. Zbylou slaninu nakrájíme na kostičky a vyškvarkujeme ji.
Kuřeti nacpeme mezi nohy nádivku tvořenou slaninovými škvarky, haluškami a bryndzou, korpus osolíme a opepříme. Pak kuře upečeme jako vždycky. Při posledním obracení (prsama nahoru) poklademe pečicí nádobu kysaným zelí, (čabajou), na ně usteleme kuře a dopečeme při plném výkonu pece.
Nakonec pečené kuřátko dozdobíme rozcupovanými korbáčikovými vla­sy.

Podáváme se zbylými haluškami, ohřátém kysaném zelí, hruškovým kompotem a s otevřenými okny.

Recept je z kategorií: Kuřecí maso


Reklama

Nahlásit recept

  • 05.12.09 vloženo
  • 3182x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 hod.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 1 buclatě prsaté kuřátko
  • 200 g oravské uzené slaniny
  • 125 g liptovské bryndzy
  • 500 g halušek
  • (liptovský korbáčik, echtovní magyar čabadajka)
  • sůl, pepř.
  • Kysané zelí.

Doporučená příloha

  • Halušky, žinčica.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Liptovské kuře

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
jolana
5064 příspěvků 13.12.09 20:43
Re: Liptovské kuře

Naplnene haluskami s kyslou kapustou, oblozene este kapustou a slaninkou..co budem vraviet..bozskee.. dik ;)))

 
zlata
1200 příspěvků 07.12.09 05:46
Re: Liptovské kuře

V tomhle s Pupkem souhlasím, kdo neochutnal hrušky … je jedno s čím, neví o co přichází a takové hrušky rovnou s nějakým masem … ó, to je pak teprve noblesní mana.
Mám tam také něco s hruškou. " Námluvy vyvoněného frajera":„http://­recepty.labuz­nik.com/recipe­.php?ID=29694“ Nemusí to být zrovna takhle. Záleží na každém jedinci, který má zrovna chuť na hrušky nebo maso a pak když to skloubí … aby to jeho chuťovým pohárkům zrovna sedlo, má tu manu nebeskou právě před sebou. Tak ať Ti chutná člověče......­.........

 
iva  07.12.09 03:03
Re: Liptovské kuře - aničko,

jen jestli Pupek nemyslí ten kompot, kde je malý kousek hrušky nacpán do 0,5 litrové lahve s hruškovou pálenkou…

 
jolana
5064 příspěvků 06.12.09 19:00
Re: Liptovské kuře

ufff..tak to je jasne, si v tom!.. o));))

 
Pupek  06.12.09 18:37
Re: Liptovské kuře

A co to udělat takto: do útrob ptákovi nacpat zelí s nakolečkovanou čabadajkou, halušky si udělat zvlášť a dát si je jako přílohu.
Hlavní je ten hruškový kompot! :o)))

 
jolana
5064 příspěvků 06.12.09 16:44
Re: Liptovské kuře

Pupku, tym hruskovym kompotom si isty?! ;)))

 
anickav
2904 příspěvků 06.12.09 15:47
Re: Liptovské kuře

Ja nemám rada „rozblemcané“ halušky, preto som si nevedela predstaviť výsledok…
Peknú nedeľu!

 
Pupek  06.12.09 12:14
Re: Liptovské kuře - anickav

Halušky vyzerajú celkom normálne, hodně záleží na množství bryndzy a špeku, aby se neslepily na hroudu. Jednou jsem to dokonce zkoušel na chatě ze zmrazených halušek, ale bylo to bláto. Sice to taky šlo, ale domácí jsou domácí.

 
Eja
3811 příspěvků 06.12.09 04:31
Re: Liptovské kuře

Aničko, já myslím, že v tomto případě tvoří halušky základ nádivky podobně jako jindy namočená houska. Prostě se v kuřecím bříšku spojí s ostatními součástmi.

 
martin_etzl
280 příspěvků 06.12.09 03:33
Re: Liptovské kuře

Aničkov, myslím, že pokud se pečou uvnitř kuřete, nemělo by jim to vadit, nevysuší se na škvarek.

 
anickav
2904 příspěvků 06.12.09 02:20
Re: Liptovské kuře

Pupku, môžem sa spýtať, ako vyzerajú halušky po cca hodinovom pobyte v rúre?

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Křehké kuřecí plátky v jogurtové marinádě Křehké kuřecí plátky v...
Vatovec (pýchavka obrovská) v trojobalu Vatovec (pýchavka obrovská)...
Těstovinový salát s kuřecím masem Těstovinový salát s kuřecím...
Velikonoční tvarohový bochánek Velikonoční tvarohový bochánek
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz