Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Linecký koláč s piškotem a tvarohovou nádivkou nebo s ovocem
babi
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Postup
Připravíme Linecké těsto. Suché přísady prosijeme na vál, rozsekáme dovnitř máslo. Uděláme dolík a přidáme žloutky (máme-li příliš suchou mouku, můžeme přikápnout trochu mléka). Napřed těsto zpracujeme nožem a pak rukama. Uhněteme bochánek a necháme zabalený v plastickém filmu v chladničce ztuhnout. Pozválíme na placku velikosti dortové rozevírací formy, pomocí válečku na těsto ho přeneseme do formy. Ze zbytku těsta uděláme váleček a položíme ho ke stěně formy, primáčkneme. Dno propícháme vidličkou a na půl upečeme. Vyjmeme z trouby, naplníme tvarohovou nádivkou, nebo nasypeme přebrané suché borůvky (nebo jiné ovoce) na těsto a potřeme piškotovým těstem (cukr třeme se žloutky do pěny, přidáme tuhý sníh střídavě s moukou). Vše stejnoměrně upečeme. Vychladlý přendáme na talíř piškotovým těstem nahoru na talíř a pocukrujeme. Tvarohová nádivka: 50g másla umíchám s 50g krystalového cukru a 2 žloutky, trochou citronové kůrý z vosku zbaveného citronu a vanilkovým cukrem. Přidám 400-500g tvarohu (je-li moc hustý, zředím 1-2 lžící mléka, je-li příliš řítký, tak přidám 1-2 lžíce strouhanky, nebo piškotových drobečků) a dobře promíchám. Přidám asi 30g hrozinek (nemusí být) předem namočených ve vodě a nakonec dovnitř lehce vložím tuhý našlehaný sníh ze 2 bílků.
Recept je z kategorií: Koláče
- 02.07.02 vloženo
- 20812x zobrazeno
Ingredience
Linecké těsto:
- 300g hladké mouky
- 80g cukru
- 200g másla
- 2 žloutky
- citronová kůra
- vanilka
Tvarohová nádivka:
- 50 g másla
- 50 g krystalového cukr
- 2 žloutky
- trocha citronové kůry
- vanilkový cukr
- 400 - 500g tvarohu
- 30 g hrozinek (nemusí být)
- 2 bílky
Piškotové těsto:
- 100g cukru
- 4 žloutky
- 4 bílky
- 100g sypké mouky
- nebo místo tvarohové nádivky čerstvé, nebo zmražené borůvky i jiné ovoce. Jablka se musí předem podusit.
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
Líbí se mi
Uvaření se již líbí 6 labužníkům
01.10.12 00:39
Na obrazku je variace s ovocem v tomto pripade s angrestem…
Odkaz na uvaření
20.09.12 17:30
Dělal jsem verzi s tvarohem. Do tvarohu jsem dal místo hrozinek brusinky a vynechal jsem máslo.
Líbí se mi Uvaření se již líbí 5 labužníkůmDiskuse k receptu Linecký koláč s piškotem a tvarohovou nádivkou nebo s ovocem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Krůtí nudličky s feferonkami
Joris, diky za moc pekny obrazek a doufam, ze kolac chutnal. U nas byl po dlouha leta ve velke oblibe (s boruvkami je take dobry)…
náplň připravuji takto: 50g másla umíchám s 50g krystalového cukru a 2 žloutky, trochou citronové kůrý z vosku zbaveného citronu a vanilkovým cukrem. Přidám 400-500g tvarohu (je-li moc hustý, zředím 1-2 lžící mléka, je-li příliš řítký, tak přidám 1-2 lžíce strouhanky, nebo piškotových drobečků) a dobře promíchám. Přidám asi 30g hrozinek (nemusí být) předem namočených ve vlažné vodě a nakonec dovnitř lehce vložím tuhý našlehaný sníh. (U jablkové nádivky jsem zapomněla říct, že přidávám trochu rumu a někdy i hrozinky. Jablka se musí trochu podusit, jinak by pustila příliš moc šťávy do koláče.) Budeš-li mít čas a náladu, tak napiš, jak se koláč povedl. Zdraví,
5 příspěvků 25.01.09 03:43
Môžeš ešte prosím Ťa napísať, ako pripravuješ tvarohovú
nádivku na tento koláč. Ďakujem
Zkoušela jsem mimo jiné jablka, ale ty jsem předem udusila takto: oloupat asi 700g jablek na vaření, nakrájet na 1/4 a ty na 2-3plátky. Pokapat jablka citronovou šťávou a posypat krystalovým cukrem (asi 40g). Rozpustit máslo (asi 30g) na pánvi a na středním ohni nepřikrytá jablka dusit po 12min., až jsou zlatohnědá. Sem tam zamíchat. Nechat je zchladnout před použitím. Co se týče jiného ovoce, dá se použít dobře okapaný kompot z meruněk. Jednou jsem zkusila použít jahody a maliny, to však podle mého názoru moc napracovalo, jahody jsou moc vodnaté. V zimě koláč peču s dobrou tvarohovou nádivkou, který nám taky moc chutná. Děkuji Ti za zájem o recept. Měj se pěkně!
5 příspěvků 25.01.09 03:43
&môže sa použiť i iné ovocie, a aké by si poradila. Boruvky nemám.
Děkuji
jsem ráda, že vám chutnalo! U nás se podává jako koláč, jenom trochu pocukrovaný, protože máme rádi chuť borůvek. Ty jsi však pozdvihla tento koláč na status ¨božské¨ (dle Dušana, tvého vnuka) dorty.
1075 příspěvků 25.01.09 03:43
Tento kolac vyzkousejte, je moooooc dobry. Podavala jsem ho nakrajeny na dilky, ozdobeny slehackou a polity cokoladou.
Jako rikal muj vnuk, " Babi, bylo to bozi".