Recept Linecký koláč s piškotem a tvarohovou nádivkou nebo s ovocem

(Hodnoceno 1x) Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Linecký koláč s piškotem a tvarohovou nádivkou nebo s ovocem

Postup

Připravíme Linecké těsto. Suché přísady prosijeme na vál, rozsekáme dovnitř máslo. Uděláme dolík a přidáme žloutky (máme-li příliš suchou mouku, můžeme přikápnout trochu mléka). Napřed těsto zpracujeme nožem a pak rukama. Uhněteme bochánek a necháme zabalený v plastickém filmu v chladničce ztuhnout. Pozválíme na placku velikosti dortové rozevírací formy, pomocí válečku na těsto ho přeneseme do formy. Ze zbytku těsta uděláme váleček a položíme ho ke stěně formy, primáčkneme. Dno propícháme vidličkou a na půl upečeme. Vyjmeme z trouby, naplníme tvarohovou nádivkou, nebo nasypeme přebrané suché borůvky (nebo jiné ovoce) na těsto a potřeme piškotovým těstem (cukr třeme se žloutky do pěny, přidáme tuhý sníh střídavě s moukou). Vše stejnoměrně upečeme. Vychladlý přendáme na talíř piškotovým těstem nahoru na talíř a pocukrujeme. Tvarohová nádivka: 50g másla umíchám s 50g krystalového cukru a 2 žloutky, trochou citronové kůrý z vosku zbaveného citronu a vanilkovým cukrem. Přidám 400-500g tvarohu (je-li moc hustý, zředím 1-2 lžící mléka, je-li příliš řítký, tak přidám 1-2 lžíce strouhanky, nebo piškotových drobečků) a dobře promíchám. Přidám asi 30g hrozinek (nemusí být) předem namočených ve vodě a nakonec dovnitř lehce vložím tuhý našlehaný sníh ze 2 bílků.

Recept je z kategorií: Koláče

Nahlásit recept

  • 02.07.02 vloženo
  • 20812x zobrazeno

Ingredience

Linecké těsto:

  • 300g hladké mouky
  • 80g cukru
  • 200g másla
  • 2 žloutky
  • citronová kůra
  • vanilka

Tvarohová nádivka:

  • 50 g másla
  • 50 g krystalového cukr
  • 2 žloutky
  • trocha citronové kůry
  • vanilkový cukr
  • 400 - 500g tvarohu
  • 30 g hrozinek (nemusí být)
  • 2 bílky

Piškotové těsto:

  • 100g cukru
  • 4 žloutky
  • 4 bílky
  • 100g sypké mouky
  • nebo místo tvarohové nádivky čerstvé, nebo zmražené borůvky i jiné ovoce. Jablka se musí předem podusit.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

babi 01.10.12 00:39

Na obrazku je variace s ovocem v tomto pripade s angrestem…

Uvaření se již líbí 6 labužníkům
Odkaz na uvaření

Joris 20.09.12 17:30

Dělal jsem verzi s tvarohem. Do tvarohu jsem dal místo hrozinek brusinky a vynechal jsem máslo.

Uvaření se již líbí 5 labužníkům

Diskuse k receptu Linecký koláč s piškotem a tvarohovou nádivkou nebo s ovocem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
babi
6360 příspěvků 01.10.12 00:47

Joris, diky za moc pekny obrazek a doufam, ze kolac chutnal. U nas byl po dlouha leta ve velke oblibe (s boruvkami je take dobry)…

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Dado...

náplň připravuji takto: 50g másla umíchám s 50g krystalového cukru a 2 žloutky, trochou citronové kůrý z vosku zbaveného citronu a vanilkovým cukrem. Přidám 400-500g tvarohu (je-li moc hustý, zředím 1-2 lžící mléka, je-li příliš řítký, tak přidám 1-2 lžíce strouhanky, nebo piškotových drobečků) a dobře promíchám. Přidám asi 30g hrozinek (nemusí být) předem namočených ve vlažné vodě a nakonec dovnitř lehce vložím tuhý našlehaný sníh. (U jablkové nádivky jsem zapomněla říct, že přidávám trochu rumu a někdy i hrozinky. Jablka se musí trochu podusit, jinak by pustila příliš moc šťávy do koláče.) Budeš-li mít čas a náladu, tak napiš, jak se koláč povedl. Zdraví,

Labužník dáda02
5 příspěvků 25.01.09 03:43
Babi

Môžeš ešte prosím Ťa napísať, ako pripravuješ tvarohovú
nádivku na tento koláč. Ďakujem

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
Dado...

Zkoušela jsem mimo jiné jablka, ale ty jsem předem udusila takto: oloupat asi 700g jablek na vaření, nakrájet na 1/4 a ty na 2-3plátky. Pokapat jablka citronovou šťávou a posypat krystalovým cukrem (asi 40g). Rozpustit máslo (asi 30g) na pánvi a na středním ohni nepřikrytá jablka dusit po 12min., až jsou zlatohnědá. Sem tam zamíchat. Nechat je zchladnout před použitím. Co se týče jiného ovoce, dá se použít dobře okapaný kompot z meruněk. Jednou jsem zkusila použít jahody a maliny, to však podle mého názoru moc napracovalo, jahody jsou moc vodnaté. V zimě koláč peču s dobrou tvarohovou nádivkou, který nám taky moc chutná. Děkuji Ti za zájem o recept. Měj se pěkně!

Labužník dáda02
5 příspěvků 25.01.09 03:43
Babi

&môže sa použiť i iné ovocie, a aké by si poradila. Boruvky nemám.
 Děkuji

babi
6360 příspěvků 25.01.09 03:43
A tak děkuji ještě jednou ...

jsem ráda, že vám chutnalo! U nás se podává jako koláč, jenom trochu pocukrovaný, protože máme rádi chuť borůvek. Ty jsi však pozdvihla tento koláč na status ¨božské¨ (dle Dušana, tvého vnuka) dorty.

Pampeliska191
1075 příspěvků 25.01.09 03:43
Boruvkovy kolac z dvojiho testa

Tento kolac vyzkousejte, je moooooc dobry. Podavala jsem ho nakrajeny na dilky, ozdobeny slehackou a polity cokoladou.
Jako rikal muj vnuk, " Babi, bylo to bozi".

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Mandle s čokoládou Mandle s čokoládou
Hovězí znojemská pečeně Hovězí znojemská pečeně
Bylinkové palačinky s chřestem Bylinkové palačinky s chřestem
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou
Kuře na kapustě Kuře na kapustě

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz