Recept Lilky zapečené s rajskou a sýrem - Parmigiana di Melanzane

(Hodnoceno 1x) Italská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Lilky nakrájet napříč na 1 cm plátky. Poskládat je na mřížku položenou nad plechem s okrajem, posolit je a nechat asi 30 minut stát. Opláchnout je a osušit ubrouskem. Na mírně vymaštěný plech olejem v jedné vrstvě poskládat plátky lilku, potřít je olejem a vložit je pod rozehřátý gril. Nechat je po obou stranách zhnědnout. Osušit na ubrousku. V kastrolku rozehřát olej co je navíc, osmažit na něm cibuli a přidat česnek. Až jsou měkké, přidat rozdrcená rajčata i s jejich tekutinou, pastu, med a nechat vše pomalinku nepřikryté 10 minut podusit. Jakmile směs mírně zhoustne, přidat bazalku. Nízkou zapékací misku (nejlépe takovou, která se hodí na stůl) vymastit. Nalít do ni polovinu rajské směsi, na ni poskládat polovinu lilků, polovinu sýra a nahoru posypat parmesan. Pokračovat s vrstvením zbývající rajské směsi, lilků, sýra a strouhaného sýra. Péct nepřikryté v předem vyhřáté troubě na 180°C asi 40 minut a až se sýr rozpustí. TIP: Rajčata přímo v konzervě nastříhám pomocí kuchyňských nůžek, nebo přímo do konzervy dám ruku a rajčata rozmačkám. Takto se předejde pošplíchanému okolí. Tento pokrm se dokonce může zmrazit do foroty. Jenom pozor na nádobu, která se použije ;o)

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 12.01.07 vloženo
  • 7070x zobrazeno

Počet porcí

  • 6 porcí

Ingredience

  • 1 kg lilků /2 velké)
  • hrubá mořská sůl
  • 125 ml olivového oleje
  • 2 lžíce olivového oleje navíc
  • 150 g cibule (1 střední), posekaná
  • 2 rozmačknuté stroužky česneku
  • 2 x 400 g konzerva rajčat, nejlépe celých loupaných, nebo cerstvá
  • 2 lžíce rajské pasty
  • 1 lžíce medu, nebo cukru
  • 4 lžíce posekané bazalky
  • 400 g mozzarella sýru na tenké plátky nakrájeného,nebo podobného co se zapeče
  • 30 g nastrouhaného parmesan sýru, nebo jiného pikantního

Doporučená příloha

  • pečivo a vínko chcete-li

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

anka22 21.8.11 15:58

Dnes jsme je měli k obědu a recept od babi nikdy nezklame, byli skvělé a i přes úděsné horko a dusno se po nich jen zaprášilo. Jedině jsem vynechala med, protože máme rádi všechno kyselé.
Rajčat jsem měla velkou konzervu a krásně se mi rozdrtila mačkátkem na bramborovou kaši.

Diskuse k receptu Lilky zapečené s rajskou a sýrem - Parmigiana di Melanzane

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Lilky zapečené s rajskou a sýrem - Parmigiana di Melanzane

babi
6360 příspěvků 31.8.11 02:31

anko, udelalas mi radost! Jsem rada ze chutnalo…ten napad a mackatkem na brambory je vyborny…

anka22
95 příspěvků 21.8.11 15:58

Dnes jsme je měli k obědu a recept od babi nikdy nezklame, byli skvělé a i přes úděsné horko a dusno se po nich jen zaprášilo. Jedině jsem vynechala med, protože máme rádi všechno kyselé.
Rajčat jsem měla velkou konzervu a krásně se mi rozdrtila mačkátkem na bramborovou kaši.

babi
6360 příspěvků 25.8.10 03:18
Re: Lilky zapečené s rajskou a sýrem - Parmigiana di Melanzane.

jolano, dekuji za vyzkouseni. Je to recept tak blizky k italskemu, jenom jak jsem mohla ;)

jolana
5068 příspěvků 17.7.09 02:02
Re: Lilky zapečené s rajskou a sýrem - Parmigiana di Melanzane.

Baklazany vyprazam, omacka z cerstvych paradajok…recept je mooc fajnovy..vdaka :))

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka

Nejlepší recepty

Dušené hovězí na bobkových listech - Boeuf étuvé au feuilles de laurier Dušené hovězí na bobkových...
Karbanátky Karbanátky
Zelí s jablečným cidrem Zelí s jablečným cidrem
Krůtí nudličky s feferonkami Krůtí nudličky s feferonkami
Pórková polévka s cizrnou Pórková polévka s cizrnou

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz