Recept Lilkové bochánky

Postup

Lilek omyjeme, podélně nakrájíme na co nejdelší plátky, a to pokud možno tenké. Ty pak na opravdu malé trošce olivového oleje osmahneme, až získají barvu a hlavně zvláční nebo spíš změknou. Pak je honem dáme na kuchyňskou utěrku, abychom odsáli část oleje a lilky nebyly mastné. No a teď se dostáváme k té zásadní fázi: hrníček na kávu nebo mističku vyložíme potravinářskou folií a postupně naskládáme přes sebe plátky lilku tak, aby vždy 1/2 byla uvnitř a jedna přesahovala ven - vytvoříme tak vlastně jakési mističky. Pak si na pánvi (klidně na té, na které jsme připravovali lilek) osmahneme zeleninu s kořením a mandličkami, které lze už předem pro lepší chuť opražit, ale není to třeba. Pak necháme směs trošku zchladnout a vmícháme do ní na kostičky nakrájenou Nivu. Připravené mističky napřed dole hezky utemujeme strouhaným Eidamem, pak přidáme zeleninovou směs. Nakonec přesahující části lilku přehneme přes náplň tak, aby tam nevznikly mezery a bochánek vyklopíme na pečicí plech vyložený pečicím papírem (nemusí být). Bochánky ještě posypeme strouhaným Eidamem nebo Nivou a dáme do rozpálené trouby zapéct, než se sýr rozteče. Podáváme s bílým čerstvým chlebem nebo s bramborami. Výsledek vypadá velice pěkně, když se navrch ozdobí např. kudrnkou nebo mátou (kterou je možno přidat i do směsi uvnitř), je to až slavnostní pokrm :-) Recept jsem viděla na TV Paprika, když jsem byla nemocná, bohužel jsem nezachytila přesný název. Nakonec jsem jen recept vylepšila madličkami, je to pak trošku pikantnější. PS: Zbyde-li směs, kterou plníme bochánky a nevíme co s ní, lze přidat trošku mouky a vajíčko a udělat placičky, které se opečou na pánvi, je to lahůdka. PPS: Je možné plnit i různými jinými druhy zeleniny, ale tato směs se mi osvědčila.

Recept je z kategorií: Bezmasá jídla

Nahlásit recept