Recept Likérový dort s lískovými oříšky

Postup

Piškotové těsto: 1. Troubu předehřejeme na 175 °C. Rozvírací formu o průměru 26 cm vyložíme pečícím papírem. Oddělíme vejce. Utřeme žloutky s cukrem a solí. Z bílků ušleháme pevný sníh, mouku smícháme s kypřícím práškem a mletými lískovými oříšky a střídavě se sněhem zapracujeme do žloutkového krému. 2. Formu naplníme těstem a pečeme asi 25 minut. Vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Piškotový korpus vodorovně překrojíme. Krém a dohotovení: 1. Želatinu dáme do studené vody nabobtnat. Tvaroh smícháme s vaječným likérem, moučkovým cukrem a citronovou kůrou. Želatinu vymačkáme, rozpustíme a pozvolna vmícháme do tvarohové směsi. Jakmile směs začne želírovat, ušleháme smetanu a vmícháme do směsi. 2. Na spodní díl korpusu položíme dortový prstenec a potřeme jej 2/3 krému. Přiklopíme vrchní díl a potřeme zbylým krémem. Po lžících poklademe brusinkami a vidličkou mramorově ozdobíme. Dort chladíme asi 2 hodiny. 3. Sundáme prstenec. Sekané lískové oříšky opražíme a povrch dortu posypeme kolem okraje.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept