Recept Likérový dort s lískovými oříšky

pepicek Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Piškotové těsto:
1. Troubu předehřejeme na 175 °C. Rozvírací formu o průměru 26 cm vyložíme pečícím papírem. Oddělíme vejce. Utřeme žloutky s cukrem a solí. Z bílků ušleháme pevný sníh, mouku smícháme s kypřícím práškem a mletými lískovými oříšky a střídavě se sněhem zapracujeme do žloutkového krému.

2. Formu naplníme těstem a pečeme asi 25 minut. Vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Piškotový korpus vodorovně překrojíme.

Krém a dohotovení:
1. Želatinu dáme do studené vody nabobtnat. Tvaroh smícháme s vaječným likérem, moučkovým cukrem a citronovou kůrou. Želatinu vymačkáme, rozpustíme a pozvolna vmícháme do tvarohové směsi. Jakmile směs začne želírovat, ušleháme smetanu a vmícháme do směsi.

2. Na spodní díl korpusu položíme dortový prstenec a potřeme jej 2/3 krému. Přiklopíme vrchní díl a potřeme zbylým krémem. Po lžících poklademe brusinkami a vidličkou mramorově ozdobíme. Dort chladíme asi 2 hodiny.

3. Sundáme prstenec. Sekané lískové oříšky opražíme a povrch dortu posypeme kolem okraje.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept