Recept Likérový dort s lískovými oříšky

Postup

Piškotové těsto: 1. Troubu předehřejeme na 175 °C. Roz­vírací formu o průměru 26 cm vyložíme pečícím papírem. Oddělíme vejce. Utře­me žloutky s cukrem a solí. Z bílků ušle­háme pevný sníh, mouku smícháme s kypřícím práškem a mletými lískovými oříšky a střídavě se sněhem zapracujeme do žloutkového krému. 2. Formu naplníme těstem a pečeme asi 25 minut. Vyndáme z trouby a necháme vychladnout. Piškotový korpus vodorov­ně překrojíme. Krém a dohotovení: 1. Želatinu dáme do studené vody na­bobtnat. Tvaroh smícháme s vaječným li­kérem, moučkovým cukrem a citrono­vou kůrou. Želatinu vymačkáme, rozpus­tíme a pozvolna vmícháme do tvarohové směsi. Jakmile směs začne želírovat, ušle­háme smetanu a vmícháme do směsi. 2. Na spodní díl korpusu položíme dor­tový prstenec a potřeme jej 2/3 krému. Přiklopíme vrchní díl a potřeme zbylým krémem. Po lžících poklademe brusinka­mi a vidličkou mramorově ozdobíme. Dort chladíme asi 2 hodiny. 3. Sundáme prstenec. Sekané lískové oříšky opražíme a povrch dortu posype­me kolem okraje.

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept