Recept Likérové soudky – špičky

Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Dva bílky ušleháme s cukrem, přidáme žloutky a mouku smíchanou s maizenou. Plech vyplníme sádlovým papírem a hladkou trubičkou nebo mikrotenovým sáčkem stříkáme kulaté piškoty. Pečeme v předem vyhřáté troubě. Sladkou smetanu na šlehání uvaříme s cukrem, čokoládovou polevou a kakaem. Krém rychle vychladíme a odložíme na 12 hodin do lednice. Druhý den ho dobře vyšleháme a hladkou trubičkou stříkáme na upečené piškoty do tvaru kužele tak, aby uprostřed zůstal prostor pro vaječný koňak. Navrch nastříkáme ještě trošku krému, abychom soudky uzavřeli. Necháme ztuhnout a potom je polijeme čokoládovou polevou.

Recept je z kategorií: Zákusky

Nahlásit recept

  • 01.09.02 vloženo
  • 18929x zobrazeno

Ingredience

  • Těsto
  • 2 bílky
  • 4 žloutky
  • 120 g krystalového cukru
  • 130 g hladké mouky
  • 20 g maizeny (kukuřičný škrob)
  • Krém
  • 3¨dl sladké smetany ke šlehání
  • 100 g kakaa
  • 180 g čokoládové polevy (100 g hořké čokolády, 70 g másla nebo jiného tuku, 2 polévkové lžíce vody), 100 g krystalového cukru, 2 dl vaječného likéru, 200 g čokoládové polevy na polití

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Likérové soudky – špičky

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
casino
4488 příspěvků 12.12.13 17:08
No, možná "soudky" by šly popsaným způsobem vyrobit...

…ale avšak „špičky“ se stříkají specální špičkou, která vytváří z krému mezikruží :)
A zde popsaný krém? Nevím, nevím…? Musel bych pohledat…, ale na Likérové špičky se používá krém, který má asi 50% 100%ního tuku!!!…A proto ze špiček vyslopu pouze tu voňavou laskominu a obaly nechám :)

Jenofefa
1315 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Likérové soudky – špičky

Doplnila jsem krém , o kterém si myslím, že by jím šel pro děti nahradit vaječný koňak.

Labužník Zuzik
286 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Likérové soudky – špičky

Sněhurko, to jsou, ale uvnitř jsou žluté od vaječného koňaku a tyhle byly celé černé - protože v nich byla pařížská šlehačka. Proto jsem se tomu divila.

Sněhurka
446 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Likérové soudky – špičky

Zuziku,
všechny likérové špičky, které jsem v životě ochutnala, byly TMAVÉ. Možná nějaká středo- a jihočeská specialita???
Krásný den :-)

Labužník Zuzik
286 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Likérové soudky – špičky

Tak jsem ty odkazy hned popletla, takže je tam máš opravené, zapomněla jsem odmazat hvězdičky a hned je z toho nesmysl.
No, po ránu mi to moc nemyslí.

Labužník Zuzik
286 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Likérové soudky – špičky
Labužník Zuzik
286 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Likérové soudky – špičky

No asi konzistencí stejný by byl nějaký žloutkový krém, jako se dává třeba do věnečků - více pudingu a našlehat to, aby byl trochu tekutý. Ale s tím nemám zkušenost - možná poradí nějaká jiná zkušená Labužnice. Dala jsem Ti sem odkazy na krémy, co jsou na Labužníku a jsou stejné, jako ty, co dělám doma.
pudingový krém

žloutkový krém
Ještě mě napadla pařížská šlehačka - to jsem dokonce v nějaké cukrárně i jedla - koupila jsem špičku a koukám, ona byla uvnitř černá - ta paní prodavačka mi vysvětlila, že u nich se to dělá takhle - bylo to myslím, někde v jižních Čechách.
Tak pak poreferuj, jak jsi to nakonec vyřešila.

Ela
276 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Likérové soudky – špičky

Ahoj, zuzik.
Prosím ťa, chcem sa ešte opýtať, chcem to deťom urobiť cez víkend, ale mám jeden problém - čo dať namiesto koňaku. Ja som to raz jedla a nebol vo vnútri koňak, ale niečo podobné, čo mohli aj deti a bolo to dobré. Ale neopýtala som sa na recept, tak ak by si mi ty vedela poradiť. Ďakujem a pekný večer.

Tresinka
156 příspěvků 25.01.09 03:43
Re:Sněhurko, díky :))
Sněhurka
446 příspěvků 25.01.09 03:43
Maizena a Solamyl - pro Třešinku

Ahoj Třešinko!
Maizena je kukuřičný škrob, Solamyl je bramborový škrob.
Přeju příjemné mlsání :-)

Tresinka
156 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Likérové soudky – špičky

Je ja ještě spim , odeslala jsem prazdny komentář :)))
Zuzi prosim te ta maizena je solamyl?

Tresinka
156 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Likérové soudky – špičky
Ela
276 příspěvků 25.01.09 03:43
Re: Likérové soudky – špičky

Ahoj, zuzik.
Tento zázrak patrí medzi moje najobľúbenejšie zákusky, ale zatiaľ som si to len kupovala v obchode. Ale teraz to vyskúšam aj doma a to zbohom kilá. Pri týchto zákuskoch sa neviem ovládať. Ďakujem hlavne za seba.

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Chléb s celerem

Nejlepší recepty

Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka
Chilli con carne Chilli con carne
Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz