Recept Legumes a la Grecque-

dolezalis Řecká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Úvod

zelenina marinovaná podle reckeho zpusobu

Postup

Marinada: vsechny komponenty do 3-4 litroveho hrnce, zavařit a dekl volne položit a nechat asi 45 minut varit, pak marinadu slít pres síto a naberačkou rozmackat vše co tam bylo pridano, da to asi 5 šálku tekutiny.
Marinadu znova privest k varu a přidat cibulky, zakryt a 25 až30minut tahnout,vyndat derovanou naberackou a dat vedle.Ted prijdou po sobe dalsi ingredience viz nahore a bez přikrytí se nechaji na malem plameni tahnout mezi 8_12 minutami.Pozor ta zelenina se nesmi moc uvařit protoze tim následujicim stánim ještě změkne.Vsechjno se dava k tem cibulkam a potom se na to da ta marinada zadekluje se to plastikovou folii a necha se minimalne přes noc stát. k Anrichtováni se to pak bere derovanou lžící a dává se na plochou mísu, navlhci trochou marinady a ozdobí platky citronu a trošku petrželky nebo lepe cilantrem nasekanym
Rem.
Lze to delat i s houbami,celerem,porkem,okurkami,cervenou paprikou a nebo s artyčkovými srdíčky- ale ta facha s tim loupanim.

Recept je z kategorií: Zeleninové saláty

Nahlásit recept

08.07.10 vloženo
1952x zobrazeno

Čas přípravy

3.5 hodiny

Počet porcí

8 porcí

Ingredience

Marinada:3 šálky drubežího vývaru nebo z konservy
1 šálek trpčího vína bíleho
1 šálek olivoveho oleje
0.5 šálku citronove ´štávy čerstvě vypresované
6 snitek petržele hladkoliste
2 velke stroužiky česneku rozsekanych
0.5 TL thymian sušený
10 pepřu
1 TL soli
Vložka zeleninová
24 bílých cibulek 2.5 cm prumer
500 gr Zucchini neloupanych
500 gr malych žampionu
3 středně velke papriky zelene či žluté-pruhy 1cm široké
300 gr zelene fazolky opucované¨
2-3 citrony nakrajene po pul cm platky

Doporučená příloha

cokoliv od masa ci ryb a nejlepsi je bílé vino trpčí co se bralo na marinadu

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Legumes a la Grecque-

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

babi

6360 příspěvků 09.07.10 04:06

Re: Legumes a la Grecque- dolezalis

mohu-li, trochu poopravim. Recept neni Recky, ale z Francie tak zvane po recku. Nahlednete do Vebster's slovniku - à· la grecque (ä′lə grek′; Fr ȧ lȧ grek′)
in the Greek manner; specif., cooked in wine, olive oil, lemon juice, herbs, and spices, and usually served cold
Origin: Fr

Napsat příspěvek