Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Ledvinky s cayenským pepřem
ssvetlicee
Česká kuchyně
Do oblíbených
Chci uvařit
Tisk
Na e-mail
Úvod
Ledvinky pro sychravé podzimní dny. Zahřejí 
Postup
Ledvinky očistíme (odblaníme, rozkrojíme podélně a odstraníme močovody a tuk), nakrájíme na malé kousky a blanšírujeme 5 min. Pak ledvinky opláchneme střídavě studenou a teplou vodou. Já proplachuji 2x. Na másle necháme zpěnit cibulku, přidáme okapané ledvinky, osmahneme, osolíme, přidáme cayenský pepř, jogurt a ostatní koření. Kdo nemá moc rád ostré, ubere cayenského pepře a kdo vydrží i pravé vindaloo, tak si přidá ještě jednu lžičku :) Dusíme 15 min a pak zhustíme moukou. Podle chuti přidáme toho či onoho koření. Jako přílohu dávám mou nejoblíbenější jasmínovou rýži.
Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností
- 09.10.11 vloženo
- 3784x zobrazeno
Čas přípravy
- 30 min
Počet porcí
- 3 porce
Ingredience
- 3 ks vepřových ledvinek
- 1 menší červená cibule
- 5 lžic bílého jogurtu (10% tuku)
- 1 lžička cayenského pepře
- 1/2 lžičky mletého nového koření
- 1 lžička mletého zázvoru
- černý pepř
- sůl
- mouka na zahuštění
- máslo
Doporučená příloha
jasmínová rýže
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Podobné recepty
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření
13.09.14 07:49
V podstatě jsou to obyčejné zadělávané ledvinky, akorát se tam nasype chili, aby to pálilo. Žádné mistrovství ani fantazie. Zrovnatak tu můžete vystavit zbrusu nový recept na koprovku nebo rajskou, do které nasypete chili. Oceňuji blanšírování, odpadá tak zdlouhavé máčení v mléce.
Líbí se miDiskuse k receptu Ledvinky s cayenským pepřem
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Králík pečený na česneku
ledvinky mám ráda a už jsem je dávno nevařila, dík za připomenutí…já ledvinky podélně rozkrojím, očistí a před tepelnou úpravou naložím do mléka alespoň na 2 hodiny, je-li čas i přes noc v lednici, pak už jen dobře opláchnu vodou
Tak to se mi líbí
! Je na čase koupit ledvinky! Jasmínovou
rýži mám. Zdravím!