Recept Ledvinky s cayenským pepřem

(Hodnoceno 1x) ssvetlicee Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Ledvinky s cayenským pepřem

Úvod

Ledvinky pro sychravé podzimní dny. Zahřejí :)

Postup

Ledvinky očistíme (odblaníme, rozkrojíme podélně a odstraníme močovody a tuk), nakrájíme na malé kousky a blanšírujeme 5 min. Pak ledvinky opláchneme střídavě studenou a teplou vodou. Já proplachuji 2x. Na másle necháme zpěnit cibulku, přidáme okapané ledvinky, osmahneme, osolíme, přidáme cayenský pepř, jogurt a ostatní koření. Kdo nemá moc rád ostré, ubere cayenského pepře a kdo vydrží i pravé vindaloo, tak si přidá ještě jednu lžičku :) Dusíme 15 min a pak zhustíme moukou. Podle chuti přidáme toho či onoho koření. Jako přílohu dávám mou nejoblíbenější jasmínovou rýži.

Recept je z kategorií: Pokrmy z vnitřností

Nahlásit recept

  • 09.10.11 vloženo
  • 3869x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min

Počet porcí

  • 3 porce

Ingredience

  • 3 ks vepřových ledvinek
  • 1 menší červená cibule
  • 5 lžic bílého jogurtu (10% tuku)
  • 1 lžička cayenského pepře
  • 1/2 lžičky mletého nového koření
  • 1 lžička mletého zázvoru
  • černý pepř
  • sůl
  • mouka na zahuštění
  • máslo

Doporučená příloha

  • jasmínová rýže

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

van.Thomas 13.9.14 07:49

V podstatě jsou to obyčejné zadělávané ledvinky, akorát se tam nasype chili, aby to pálilo. Žádné mistrovství ani fantazie. Zrovnatak tu můžete vystavit zbrusu nový recept na koprovku nebo rajskou, do které nasypete chili. Oceňuji blanšírování, odpadá tak zdlouhavé máčení v mléce.

Diskuse k receptu Ledvinky s cayenským pepřem

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Ledvinky s cayenským pepřem

jaga13
399 příspěvků 11.10.11 15:52

ledvinky mám ráda a už jsem je dávno nevařila, dík za připomenutí…já ledvinky podélně rozkrojím, očistí a před tepelnou úpravou naložím do mléka alespoň na 2 hodiny, je-li čas i přes noc v lednici, pak už jen dobře opláchnu vodou

parles
303 příspěvků 9.10.11 11:50

Tak to se mi líbí :palec: ! Je na čase koupit ledvinky! Jasmínovou rýži mám. Zdravím!

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Kapustičky na slanině

Nejlepší recepty

Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Hovězí pečeně na jalovci a pivu Hovězí pečeně na jalovci a...
Brambory zapečené s brynzou Brambory zapečené s brynzou
Tagliatelle s rukolou a sušenou šunkou Tagliatelle s rukolou a...
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz