Recept Výborné bramborové placky - Latke

Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Výborné bramborové placky - Latke

Postup

Predehrat troubu na 90 stupnu C. Na velkych slzach struhadla nastrouhat brambory do velke misy s ledovou vodou (nekolik kostek ledu). Vyjmout brambory pomoci derovane naberacky nebo cinskym pavoukem do misy vylozene uterkou a jemne brambory vymackat dosucha. Uschovat vodu. a nechat skrov klesnout ke dnu misy. Opatrne slit cistou vodu s povrchu a ke zbyvajicimu skrobu vratit brambory.

Vmichat tam pivo, vejce, mouku, sul a pepr.

Vylozit plech s okrajem pecicim papirem. Do tezke rozehrate panve nalit tak 1/2-3/4 cm oleje a nalit tam 120 ml bramborove smesi na kazdy placek. Zalezi na velikosti panve, kolich se jich tam najednou vejde. Nechat nejake misto kolem.

Osmazit placky po obou stranach do zlatava, asi 4 az 6 minut. Usmazene placky polozit na pripraveny plech, vlozit je do trouby a udrzovat je teple.

Placky podavat horke s jablecnou omackou, nebo s kyselou smetanoua kaviarem
Ruzova jablecna omacka:
V malem kastrolku smichat jablka s citronovou stavou. Na stredni teplote pomalu zahrivat, sem tam zamichat a dusit do mekka asi
15-30 minut (zalezi na jablkach). Propasirovat, nebo rozmixovat a skladovat prikryte v chladnicce az po 1 tyden.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla


Reklama

Nahlásit recept

  • 20.12.10 vloženo
  • 4224x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 velke brambory s vysokym obsahem cukru pouzivane na hranolky a cipsy
  • 1 mala hneda cibule na jemno pokrajena
  • 2 lehce naslehana velka vejce
  • 4 lzice piva
  • 3 lzice polohrube mouky
  • 1 zarovnana lzice hrube soli
  • cerstve pomlety cerny pepr podle chuti
  • rostlinny olej na smazeni jako slunecnicovy
  • Ruzova jablecna omacka:
  • 1.5 kg cervenych jablek jako jsou Macintosh, rozctvrcene a bez jadrince
  • 1 citron na stavu (asi 2 lzice) a trochu nastrouhane kury
  • Nemusi byt, avsak o svatcich je to velice dobre:
  • Kysela husta smetana
  • Kaviar

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Výborné bramborové placky - Latke

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
di
2451 příspěvků 21.12.10 21:29

Hanukkah je v českém přepisu Chanuka alias Svátek světel, letos už je bohužel po ní: http://www.zob.cz/?…

Vložit nový komentář

Reklama


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Kotlíkový guláš po cikánsku Kotlíkový guláš po cikánsku
Gazpacho z cuket s vejcem - Gazpacho di zucchine e uovo Gazpacho z cuket s vejcem -...
Vepřovo-kuřecí roláda s čerstvým špenátem Vepřovo-kuřecí roláda s...
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...
Chléb s celerem Chléb s celerem

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz