Recept Výborné bramborové placky - Latke

babi Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Výborné bramborové placky - Latke

Postup

Predehrat troubu na 90 stupnu C. Na velkych slzach struhadla nastrouhat brambory do velke misy s ledovou vodou (nekolik kostek ledu). Vyjmout brambory pomoci derovane naberacky nebo cinskym pavoukem do misy vylozene uterkou a jemne brambory vymackat dosucha. Uschovat vodu. a nechat skrov klesnout ke dnu misy. Opatrne slit cistou vodu s povrchu a ke zbyvajicimu skrobu vratit brambory. Vmichat tam pivo, vejce, mouku, sul a pepr. Vylozit plech s okrajem pecicim papirem. Do tezke rozehrate panve nalit tak 1/2-3/4 cm oleje a nalit tam 120 ml bramborove smesi na kazdy placek. Zalezi na velikosti panve, kolich se jich tam najednou vejde. Nechat nejake misto kolem. Osmazit placky po obou stranach do zlatava, asi 4 az 6 minut. Usmazene placky polozit na pripraveny plech, vlozit je do trouby a udrzovat je teple. Placky podavat horke s jablecnou omackou, nebo s kyselou smetanoua kaviarem Ruzova jablecna omacka: V malem kastrolku smichat jablka s citronovou stavou. Na stredni teplote pomalu zahrivat, sem tam zamichat a dusit do mekka asi 15-30 minut (zalezi na jablkach). Propasirovat, nebo rozmixovat a skladovat prikryte v chladnicce az po 1 tyden.

Recept je z kategorií: Zeleninová jídla

Nahlásit recept

  • 20.12.10 vloženo
  • 4869x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 min.

Počet porcí

  • 4 porce

Ingredience

  • 4 velke brambory s vysokym obsahem cukru pouzivane na hranolky a cipsy
  • 1 mala hneda cibule na jemno pokrajena
  • 2 lehce naslehana velka vejce
  • 4 lzice piva
  • 3 lzice polohrube mouky
  • 1 zarovnana lzice hrube soli
  • cerstve pomlety cerny pepr podle chuti
  • rostlinny olej na smazeni jako slunecnicovy
  • Ruzova jablecna omacka:
  • 1.5 kg cervenych jablek jako jsou Macintosh, rozctvrcene a bez jadrince
  • 1 citron na stavu (asi 2 lzice) a trochu nastrouhane kury
  • Nemusi byt, avsak o svatcich je to velice dobre:
  • Kysela husta smetana
  • Kaviar

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Výborné bramborové placky - Latke

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Výborné bramborové placky - Latke

di
2452 příspěvků 21.12.10 21:29

Hanukkah je v českém přepisu Chanuka alias Svátek světel, letos už je bohužel po ní: http://www.zob.cz/?…

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme:

Nejlepší recepty

Kuřecí stehna na kari s mandlemi Kuřecí stehna na kari s...
Kynuté lívanečky ze špaldové celozrnné krupice Kynuté lívanečky ze...
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...
Krémová celerová polévka Krémová celerová polévka
Smažená cibulová kolečka Smažená cibulová kolečka

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz