Vitalion
zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz
Recept Lasagne z kuřecích prsíček se sýrem a špenátem, tomatová salsa s bazalkou
Admin Labužník.cz Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Postup
Postup: Kuřecí prsíčka nakrájíme podélně na 3 – 4 mm silné proužky. Zakápneme česnekovým olejem s trochou kurkumy, promícháme a uložíme do chladu. Po odležení pečeme krátce na pánvi s máslem a olivovým olejem, aby se nám maso pouze zatáhlo. Dochutíme bílým pepřem a soli. Zchladlý výpek ponecháme stranou a použijeme při přípravě bešamelu. Příprava bešamelu: Na popuštěném másle s výpekem si uděláme světlou jíšku. Zalijeme vlažnou vodou a uvedeme do varu. Pote stáhneme teplotu a za stálého míchání metlou vaříme minimálně 20 - 30 minut. Nakonec bešamel zjemníme vlažnou smetanou s mlékem. Krátce povaříme na potřebnou hustotu. Přihodíme oříšek změklého másla, větvičku čerstvé bazalky a půlku syrové bílé cibule. Osolíme a dochutíme muškátovým oříškem. Špenátové listy natrháme, zbavíme stonku, minimálně 4x omyjeme ve studene vodě a necháme na sítu okapat. Takto připraveny špenát zakápneme olivovým olejem, opepříme bílým pepřem, osolíme a promícháme. Zapékací mísu vytřeme olivovým olejem. Rozložíme suché plátky lasagní. Bešamel rozlijeme a rozetřeme rovnoměrně po cele ploše. Posypeme sýrem, na který rozložíme kuřecí prsíčka a listový špenát. Vrstvení opakujeme nejméně ještě jednou a celé to ukončíme bešamelem se sýrem. Vrchní vrstva sýru i bešamelu by měla být silnější než předešlé a bohatá na sýr. Pečeme ve vyhřáté troubě na 180 °C zhruba 45 - 60 minut. TIP: Proč zalévám jíšku nejprve vodou, a ne mlékem? Mléko se snadno připaluje. Při zalití vodou navíc mouku lépe provařím a přitom mám čas vařit i další jídla. Proč hustější bešamel? Při porcovaní jídlo lépe drží a je vzhlednější. Hotové jídlo ozdobíme kolečky loupaných rajčat, červenou cibulkou, lístkem bazalky a celé to zakápneme olivovým olejem. Záměrně jsem zvolil tento druh úpravy, protože s kuřetem proti přípravě originálních lasagne bolognese je jednoduší, rychlejší, včetně přípravy čerstvé pasty. Navíc, se už i u nás dá běžně koupit nejen suchá, ale především čerstvá zachlazená pasta.
Recept je z kategorií: Hlavní jídlo
- 03.07.17 vloženo
- 1600x zobrazeno
Počet porcí
- 4 porce
Ingredience
- - 800 g kuřecích prsíček
- - 400 g listového špenátu
- -300 g suchých lasagní
- -100 ml česnekového oleje
- - 150 g másla
- -250 ml mléka
- -250 ml sladké smetany 33%
- - 300 g strouhaný sýr grana padano (možno i jiný)
- - 100 g hladké mouky
- - 3 čerstvá pevná loupaná rajčata
- - 1 bílá cibule
- - 1 červená cibule
- - bazalka, kurkuma muškátový oříšek
- - čerstvě mletý bílý pepř a sůl
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotkuDiskuse k receptu Lasagne z kuřecích prsíček se sýrem a špenátem, tomatová salsa s bazalkou
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Játra na rožni
Přečtěte si recept na Lasagne z kuřecích prsíček se sýrem a špenátem, tomatová salsa s bazalkou
@Tervi_cz je tu
To jako fakt je to tady Babišovo?(marně hledám blicí smajlík)
395 příspěvků 7.7.17 21:15
@di tak, tak, doporučuji přečíst důvody, proč tomu tak je viz
https://mam.ihned.cz/…lsi-tri-weby
Je to smutný, jak to dobře funguje. Je to smutný číst tady, že ty recepty jsou vlastně hezké. Je to všechno nějak strašně smutný.
1433 příspěvků 7.7.17 15:10
Ja sa naopak divím, prečo sa tá salsa volá tomatová
66 příspěvků 7.7.17 10:56
@di Proč jen se tomu nedivím
2452 příspěvků 7.7.17 10:39
@Putin Majitel Labužníka je totožný s majitelem Vodňanského kuřete.
…ale ta nachcípaná pasta v poslední větě mě dostala
Ale ony ty recepty vkládané adminem jsou vesměs hezké, nejsou v tom žádné prefabrikáty, ale tenhle se fakt nepovedl…
Dle mně „Lasagne s kuřecími prsíčky…“ a ne „…z kuřecích prsíček…“ a pokud mám salsu v názvu a na fotce, tak ji taky přidám do receptu
Tady není podmínkou Vodňanské kuře
Ale jestli umím číst, tak mám uvařit bešamel a do hotového vhodit větvičku bazalky a půlku syrové cibule
to jako vcelku???
Jinak hezký recept, jen to deci česnekového oleje bych si asi odpustila.