Recept Lasagne dle tety Jany

směs Bolognese: do hrnce rozpálit olej, orestovat 2 na jemno nakrájené cibule, když jsou sklovatý přidáme mleté hovězí maso, zaprášíme sladkou paprikou, maso se musí zcela opéct dohněda, nikde nesmí být červené, poté zalejeme loupanými rajčaty a přidáme kostku hovězího bujónu, vaříme min. 30 min; čim déle tim lépe, tj. třeba i půl dne! poté přidáme tymián, rozmarýn (nejlépe čerstvý), sůl, pepř a nakonec prolisovaný česnek, dle chuti. bešamel: rozpustit máslo, přidat hladkou mouku a zalít mlíkem, nesmí být husté, kdyžtak přidávat mléko skládání: do zapékací misky skládáme v pořadí 1) masová směs 2) bešamel 3) těstoviny a tak pořád dokola. navrchu je jako poslední masová směs, kterou zasypeme sýrem. pečeme asi 45 min, na 210°C, těstovina se musí nasát vlhkosti a upéct.