Recept Lasagne dle tety Jany

směs Bolognese:
do hrnce rozpálit olej, orestovat 2 na jemno nakrájené cibule,
když jsou sklovatý přidáme mleté hovězí maso, zaprášíme sladkou paprikou,
maso se musí zcela opéct dohněda, nikde nesmí být červené,
poté zalejeme loupanými rajčaty a přidáme kostku hovězího bujónu,
vaříme min. 30 min; čim déle tim lépe, tj. třeba i půl dne!
poté přidáme tymián, rozmarýn (nejlépe čerstvý), sůl, pepř a nakonec prolisovaný česnek, dle chuti.

bešamel:
rozpustit máslo, přidat hladkou mouku a zalít mlíkem,
nesmí být husté, kdyžtak přidávat mléko

skládání:
do zapékací misky skládáme v pořadí 1) masová směs 2) bešamel 3) těstoviny a tak pořád dokola.
navrchu je jako poslední masová směs, kterou zasypeme sýrem.

pečeme asi 45 min, na 210°C, těstovina se musí nasát vlhkosti a upéct.