Recept Laksa Chicken soup
Pelinda Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk
Úvod
Skvělá polévka
Postup
1, příprava masa: cca 1 min Kuřecí prso nakrájíme na kostky, připravíme si je na stranu do misky. 2, příprava nudlí: cca 7 min Dáme si vařit vodu na rýžové nudle. Jakmile začne vařit voda přidáme nudle (množství dle potřeby) a vaříme cca 3 min. Potom nudle propláchneme pod tekoucí studenou vodou necháme okapat a máme je připravené. Pozor! Každé nudle mají jiný způsob přípravy, proto doporučuji držet se návodu, který bývá většinou na zadní straně obalu. 3, příprava pasty: cca 6 min Cibuli, zázvor, koriandr, chilli papričku(y), citronovou trávu, česnek a olej, dáme do mixéru a řádně rozmixujeme a vznikne nám jemná pasta. Já jsem použil tyčový mixér, protože jiný nemám a šlo to s ním také snadno. Postup vaření: cca 15 min 1, Do Wok-pánve dáme rozehřát olej (stačí tak 1 lžíce) a přidáme naši pastu. Zhruba 1 minutu za stálého míchání orestujeme začneme cítit razantní vůni (nesmí se připálit). 2, Potom přidáme kokosové mléko společně s vývarem promícháme a provaříme zlehka 10 min. 3, Přidáme kuřecí maso, rybí omáčku a zlehka dovařujeme 5 min. Servírování: Do misky vložíme porci nudlí (záleží na každém kdo, kolik sní), dáme tak na půl minutky ohřát do mikrovlnky, potom zalijeme nudle již hotovou polévkou, pokapeme limetkovou šťávou, dozdobíme nakrájenou cibulkou a debužírujeme.
Recept je z kategorií: Speciální polévky
- 03.06.11 vloženo
- 5763x zobrazeno
Čas přípravy
- 30 min
Počet porcí
- 2 porce
Ingredience
- 1 větší kuřecí prso (cca 150-200 g)
- 250 ml slepičího vývaru (já jsem použil klasický bujón 1 kostku)
- 400 ml kokosového mléka (Kokosové mléko)
- 2 lžíce rybí omáčky (Rybí omáčka)
- Rýžové nudle (již běžně k dostání)
- 1 jarní zelena cibulka (ze svazku)
- 1 limetka (vymačkáme šťávu)
- Na pastu:
- 1 středně velká cibule
- 1 zázvor (cca 1,5 cm)
- 1 celý koriandr (kořen-stonek-listy)
- 1 čerstvá malá chilli paprička (kdo má rád ostřejší, může dát dvě)
- 1 stvol citronové trávy
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje (klidně rostlinný)
Tip redakce
Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.
Uvařeno uživateli
Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Diskuse k receptu Laksa Chicken soup
Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění
Dnes doporučujeme: Španělské želé ze svařeného vína s pomeranči
Naši partneři
eMimimino
Těhotenství, děti, rodina www.eMimino.cz
Vitalion.cz
Zdraví, životní styl www.vitalion.cz
Arome.cz
Parfémy, kosmetika www.arome.cz
Módnípeklo.cz
Trendy, módní tipy www.modnipeklo.cz
Přečtěte si recept na Laksa Chicken soup
Ta pasta je velmi snadná na přípravu, také jsem použila tyčový mixer a myslím, že čerstvá je mnohem lepší .
Pelindo, vynikající recept
Uvařila jsem celkem přesně podle uvedeného receptu . Ovšem zelený koriandr jsem zaměnila za petržel a nemajíc citronovou trávu, používám „třásně“ z vyždímaných limetek .
Vývar je přece z toho kuřecího masa, protože jsem vařila i stehenní a pak jsem dovařila s cuketou a kouskem květáku.
Bentův popis mě inspiroval následně , přidala jsem červenou kari pastu a různé bylinky Tofu ani krevety nejim, ale květák, cuketa, žampion i vajíčko a hodně zeleného jistě plnohodnotně vyvážily jejich absenci. Výsledek byl fakt fantastický . Polévka je hodně sytá a navíc společenská
Zařazeno mezi nejoblíbenější recepty , díky
Laksa, je jedna z polievok co sa dost tazko robi ( v povodnej forme z juznej azie ) hovori sa jej aj polievka 100 ingrediencii.Je to stary „Nonya recept“ , zmes kultur v podstate stara fuzia , cinskej , indickej a malajzijskej kuchyne .Najlepsie je kupit laksa zaklad-pastu v azijskom obchode http://www.newkayin.com.au/…ksaPaste.jpg
Inac v povodnom recepte este vzdy donesu dalsie ingrediencie ako oblohu ktroru si das podla chute, klicky, matove listky , bazalku a chilly .Jedna vobec z najlepsich polievok skor hlavne jedlo ako u nas gulas.( asi aj tolko variacii receptu ) .Ja mam najradsej kombinaciu kde ti hodia vsetko aj kuracie aj tofu a krevety plus vajicko.
Su v zaklade dva typy laksy ta najviac popularna na v sebe cervenu kari pastu a ta druha je viac do kysla a ma tamarindovu pastu no a mnozstvo regionalnych variacii v Thajsku na Borneou ci v Singapoure
http://en.wikipedia.org/wiki/Laksa