Recept Lahodný medovník

dulce Česká kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Těsto: - v hrnci smíchejte mléko+cukr+vejce - našlehejte (aby se vejce pěkně rozdělilo) + med+tuk=za stálého míchání zahříváme – ve chvíli, kdy směs začne houstnout vmíchejte jedlou sodu (směs napění), odstavte z ohně ! = mouku prosijte, udělejte důlek a za pozvolného vlévání prochladlé směsi (pomocí vařečky) vmíchejte – rukama vypracujte hladké těsto, které rozdělte na 5-7 dílů (dle vaší síly paží - je to zápřah vyválet je opravdu dotenka) = každý díl rozválejte na pečícím papíru, při rozvalování si můžete podsypat, ale vždy mouku rozetřete rukou po plátu a nadbytečnou zklepte. - pomocí dortové formy vykrojte a pečte ve vyhřáté troubě asi na 185°C 5-7 min. (Já si připravím placky na pečících papírech dopředu a pak je v klidu peču jednu za druhou.) Upečte i několik odkrojků = na posyp. Ze zbytků těsta můžete pomocí vykrajovátek vyrobit dortové ozdoby. Krém: - klasická příprava pudinku – před vlitím směsi do mléka je třeba hrnec odstavit, nechat opadnout var a pomocí metličky směs vešlehat a za stálého míchání uvařit pudink - čas od času během chladnutí je třeba krém promíchat, aby se nevytvořil škraloup. - měkké máslo utřete s cukrem doběla + po troškách (lžicích) zašlehejte pudink nejlépe pomocí šlehače nižší rychlostí + pomalinku a po kapkách směs (káva+vaj.likér) nebo kávu i likér zamíchejte do ještě teplého pudinku. Meruňkovou marmeládou – asi 6 lžic + 2 lž multivitamínového džusu – potřete pomocí štětce všechny placky z jedné strany, vkládáme do dortové formy, pomocí níž jsme vykrajovali (placky jsou trošku užší než forma) + spojujeme krémem, poslední vrstva krému a zvrchu sypeme směsí z ořechů ,mandlí, strouhaného perníku, m.cukru,(kakaa a skořice podle chuti-není nutné). Po odstranění okruží formy můžeme krém na boku dortu rozetřít, ale nemusíme, vypadá to možná i lépe, když to neuděláme. Já to nedělám, vypadá domácky a kontrast barvy krému a těsta je moc hezký. Moc hezky voní. Důležité !!! Nechte odležet alespoň 48 hodin v chladu zakryté proti pachům !!!!!!! Perník krásně zvláční a provoní se krémem. Moje varianta receptu z časopisu Vanessa

Recept je z kategorií: Dorty

Nahlásit recept

  • 22.03.06 vloženo
  • 8556x zobrazeno

Čas přípravy

  • 1 1/2 hod.+1/2 hod.

Počet porcí

  • 10 porcí

Ingredience

  • Na těsto:
  • 500 g hladké mouky
  • 160 g cukru
  • 70 g tuku ( Hera apod.)
  • 10 lžic mléka nebo smetany
  • 2 vejce
  • 3 lžíce medu
  • 2 lžičky jedlé sody
  • Krém:
  • 250 g másla
  • 5 dl mléka
  • 120 g cukru moučky
  • 1,5 sáčku pudinku s vanilkovou příchutí
  • 2 lžíce vaječného koňaku
  • 2 lžíce silné kávy
  • Na dokončení:
  • meruňková marmeláda
  • 2 lž multivitamínového džusu
  • vlašské ořechy sekané ne mleté
  • loupané mandle
  • asi po 2 lžících

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Lahodný medovník

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Holandský řízek z vepřového bůčku Holandský řízek z vepřového...
Candát s fíky a slaninou Candát s fíky a slaninou
Zapečený losos s pórkem (pro Lvy) Zapečený losos s pórkem...
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz