Recept Lahodná velikonoční severoamerická šunka (naše tradice)

Kanadská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

První 3 ingredience smíchat v kastrolku a přivést do varu. Snížit teplotu a lehce povařit asi 25 minut, nebo až je tekutina zredukovaná na polovinu. Přecedit do mísy a zahodit zbytek. Ze šunky odříznout kůži a přebytečný tuk (část tuku nechat na šunce). Udělat asi 12 mm hluboké zářezy do tukuPve tvaru diamantu ve formě mřížky a zapíchnout do nich každé 3 cm hřebíček. Pekáček vyložit alobalem a položit tam šunku. Šunku potřít hořčicí a na tu přilepit hnědý cukr. Do pekáče nalít ananasovou šťávu. Nahoru šunky rozložit kroužky ananasu, do jejich středu dát poloviny třešní a zajistit je párátky. Péct v předehřáté troubě na 165°C asi 1 hodinu. Přikrýt alobalem a péct další 1 až 1 1/2 hodiny. Každých 30 minut přelít výpekem. Nechat odpočinout tak 15 minut před nakrájením. Z výpeku odstranit tuk, přelít ho do malého kastrolku a přivést do varu. Povařit a podávat v omáčníku společně s na plátky nakrájenou šunkou a přílohou. V Kanadě to bývala naše tradičně velikonoční sobotní večeře. S oblibou jsme ji dojídali v sendvičích a salátech... TIP: Šunka může být podstatně menší, anebo to může být půlka šunky.

Recept je z kategorií: Uzenářské výrobky

Nahlásit recept

  • 04.04.07 vloženo
  • 4002x zobrazeno

Počet porcí

  • 12 porcí

Ingredience

  • 1 l šťávy z ananasu
  • 3 cm kousek čerstvého zázvoru, oloupaného a nakrájeného na plátky
  • 4 rozdrcené stroužky česneku
  • 1 uzená šunka s kostí asi 3 kg
  • 12 - 16 celých hřebíčků
  • 4 lžíce dijonské hořčice
  • 1 čtrvrtlitrový hrnek hnědého cukru (upěchovaného)
  • 1 konzerva 560 g (asi) plátků ananasu slitá
  • 10 napůl rozkrojených marachino třešní
  • "Bramborový Galette.":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=26336 nebo "Gratinované brambory.":http://www.labuznik.com/recipe.php?ID=26340

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Lahodná velikonoční severoamerická šunka (naše tradice)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka

Nejlepší recepty

Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Pečená kachna s jablky a rozinkovou omáčkou Pečená kachna s jablky a...
Pečené uzené koleno Pečené uzené koleno
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Těstoviny s omáčkou z cuket - Con le zucchine Těstoviny s omáčkou z cuket...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz