Recept Labskaus - mleté brambory a hovězí maso

Německá kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Postup

Nasolené hovězí maso dáme do 500 ml vařící vody a pod pokličkou nebo v tlakovém hrnci uvaříme doměkka. Odměříme si 375 ml vývaru, který budeme potřebovat později.

Po uvaření maso nakrájíme na kostky, 5 cibulí na kostky a obojí umeleme na masovém strojku.

Sádlo rozpálíme a umletou hmotu po dobu asi 5-ti minut prohříváme.

1000 g uvařených a ještě horkých brambor prolisujeme, přidáme 6 PL nálevu ze sterilovaných okurek a 375 ml hovězího vývaru.

Vmícháme do masovo-cibulové hmoty a za stálého míchání povaříme, dochutíme, solí, majoránkou, pepřem a strouhaným muškátovým oříškem.

Podáváme s volským okem, nakládanou červenou řepou - nejlépe nakrájenou na kolečka a sterilovanou kyselou okurkou.

Zdroj: moje staré výstřižky z novin.

Pokud přidáte alespoň 4 žloutky a ze 4 bílků sníh můžete dát v zapékací míse zapéct, před zapečením polít rozpuštěným sádlem.

Recept je z kategorií: Pokrmy z jednoho hrnce

Nahlásit recept

  • 20.06.06 vloženo
  • 6513x zobrazeno

Čas přípravy

  • 2 1/2 hodiny

Ingredience

  • 600 g nasoleného čistého zadního hovězího masa
  • 500 ml vody
  • 5 velkých cibulí
  • sůl
  • pepř
  • špetka majoránky
  • podle chuti strouhaný muškátový oříšek
  • 75 g sádla
  • 1000 g vařených brambor
  • 6 PL nálevu ze sterilovaných okurek
  • 375 ml hovězího vývaru

Doporučená příloha

  • cokoliv

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku

Diskuse k receptu Labskaus - mleté brambory a hovězí maso

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Nejlepší recepty

Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Grilovaná vepřová žebra Grilovaná vepřová žebra
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Bílá ředkev plněná jehněčím masem Bílá ředkev plněná jehněčím...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz