Recept Kynutý višňový koláč s drobenkou

(Hodnoceno 1x) penda Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Postup

Do vlažného mléka rozdrobíme droždí a rozmícháme dohladka. Máslo rozpustíme a osolíme. Přesátou mouku nasypeme do zadělávací mísy, uprostřed uděláme důlek, přidáme cukr, rozpuštěné slané máslo a nakonec kvásek. Ručním šlehačem uhněteme hladké, pružné těsto. Přikryté utěrkou necháme na teplém místě přibližně 45 minut kynout. Těsto přendáme na pomoučený vál, rukama ho několikrát prohněteme, lehce vyválíme válečkem a přeneseme na vymaštěný plech o rozměrech 20 x 35 cm. Na plechu těsto dál vyválíme a vytvarujeme nízký okraj. Všně necháme okapat, vejce oddělíme. K bílkům přidáme sůl a za stálého přisypávání poloviční dávky cukru ušleháme pevný sníh. Ze zbytku cukru, másla, žloutků, likéru a tvarohu utřeme krém. Vmícháme do něj umleté mandle, škrobovou moučku a nakonec opatrně ušlehaný sníh. Troubu předehřejeme na 180 °C *(horkovzdušnou na 160 °C)*. Tvarohovou směs rozetřeme stejnoměrně na kynuté těsto, povrch uhladíme a obložíme višněmi. Na drobenku rozpustíme máslo a necháme je vychladnout. Do mísy prosijeme mouku, vmícháme cukr a po kapkách přiléváme máslo. Vidličkou vše zpracujeme do malých hrudek. Koláč posypeme drobenkou a mandlemi a pečeme v předehřáté troubě 40-45 minut. Před podáváním koláč pocukrujeme. *1 kousek 360 kcal, tj. 1505 kJ; 6 g bílkovin; 18 g tuků; 41 g sacharidů.*

Recept je z kategorií: Ovocné moučníky

Nahlásit recept

  • 27.02.07 vloženo
  • 8428x zobrazeno

Čas přípravy

  • 50 minut

Počet porcí

  • 20 porcí

Ingredience

  • *Na těsto:*
  • 100 ml mléka
  • 1/2 kostky droždí *(21 g)*
  • 50 g másla
  • špetka soli
  • 250 g polohrubé mouky
  • 30 g cukru;
  • *Na oblohu:*
  • 1 sklenice zavařených višní *(720 ml)*
  • 4 vejce
  • špetka soli
  • 150 g cukru
  • 150 g měkkého másla
  • 250 g jemného měkkého tvarohu
  • 2 PL mandlového likéru
  • 75 g mletých mandlí
  • 2 PL škrobové moučky;
  • *Drobenka:*
  • 150 g másla
  • 250 g hrubé mouky
  • 150 g cukru
  • 50 g mandlových lupínků.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

Shira313 14.7.14 19:10

Sezóna višní začala a v kombinácii s tvarohom a mandľami nás očarí chutný koláč!
Díky za recept :o)

Diskuse k receptu Kynutý višňový koláč s drobenkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Dnes doporučujeme: Žloutkové věnečky

Nejlepší recepty

Jahodový pohár Jahodový pohár
Horké maliny se zmrzlinou Horké maliny se zmrzlinou
Hořčičná kotletka v alobalové kapse pro jednoho (DIA) Hořčičná kotletka v...
Česnečka podle šéfkuchaře Česnečka podle šéfkuchaře
Kapustičky na slanině Kapustičky na slanině

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz