Recept Květákový salát s okurkou

Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Květákový salát s okurkou

Úvod

zdroj: Originální čínská kuchařka od Taj-Ťün Hejzlarové

Postup

Květák očistíme a odřízneme zelený košťál s listovou růžicí, rozebereme na malé růžičky, které pečlivě omyjeme, vhodíme do hrnce s mírně osolenou vroucí vodou, povaříme asi 2 minuty.
Potom růžičky scedíme, propláchneme studenou vodou, aby si květák zachoval svoji křupavost.
Necháme okapat, dáme do mísy, pokapeme šťávou z citrónu, aby květákové růžičky nežloutly, podle chuti ještě osolíme a necháme asi půl hodiny vychladnout.

Okurku pečlivě omyjeme, neloupeme, podélně rozkrojíme, zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky přibližně ve velikosti květákových růžiček, vložíme do jiné misky, osolíme a necháme alespoň 20 minut stát, aby pustila trochu vody.
Vodu slejeme, kostičky propláchneme studenou vodou, necháme okapat a znovu vložíme do misky, vmícháme utřený česnek zředěný 1 lžící vody, přidáme květákové růžičky, ocet, cukr, pálivý olej, vše opatrně promícháme a dáváme pozor, abychom růžičky mícháním nepoškodili, necháme odležet asi 20 minut v chladu, aby se květák a okurka chuťově dobře spojily.

Před podáváním salát polejeme sezamovým olejem.

Recept je z kategorií: Zeleninové saláty

Nahlásit recept

  • 19.06.16 vloženo
  • 1919x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30min

Ingredience

  • 1 malý květák
  • asi 15dkg salátové okurky
  • 1-2 lžíce čínského světlého octa
  • 1 lžička cukru krupice
  • 2 lžíce sezamového oleje
  • 1-2 lžičky pálivého oleje
  • trochu citrónové šťávy
  • několik stroužků česneku
  • sůl.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 19.06.16 21:07

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Květákový salát s okurkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek
 
parles
302 příspěvků 09.07.18 11:25

Moc dobrý salát!
Když jsem zjistil, že mám doma všechny potřebné ingredience, tak jsem šel do toho.
A nelituji, naopak, tenhle salát bude u mne často! :)

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Snadný chia puding s ovocem

Nejlepší recepty

Vepřové s vejci a brambory Vepřové s vejci a brambory
Zeleninová pomazánka Zeleninová pomazánka
Šamorínský rožeň Šamorínský rožeň
Zapečené brambory s cuketou Zapečené brambory s cuketou
Kuřecí nugetky s hořčicovo - medovým krémem Kuřecí nugetky s hořčicovo...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz