Recept Květákový salát s okurkou

Čínská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Květákový salát s okurkou

Úvod

zdroj: Originální čínská kuchařka od Taj-Ťün Hejzlarové

Postup

Květák očistíme a odřízneme zelený košťál s listovou růžicí, rozebereme na malé růžičky, které pečlivě omyjeme, vhodíme do hrnce s mírně osolenou vroucí vodou, povaříme asi 2 minuty.
Potom růžičky scedíme, propláchneme studenou vodou, aby si květák zachoval svoji křupavost.
Necháme okapat, dáme do mísy, pokapeme šťávou z citrónu, aby květákové růžičky nežloutly, podle chuti ještě osolíme a necháme asi půl hodiny vychladnout.

Okurku pečlivě omyjeme, neloupeme, podélně rozkrojíme, zbavíme jadérek a nakrájíme na kostičky přibližně ve velikosti květákových růžiček, vložíme do jiné misky, osolíme a necháme alespoň 20 minut stát, aby pustila trochu vody.
Vodu slejeme, kostičky propláchneme studenou vodou, necháme okapat a znovu vložíme do misky, vmícháme utřený česnek zředěný 1 lžící vody, přidáme květákové růžičky, ocet, cukr, pálivý olej, vše opatrně promícháme a dáváme pozor, abychom růžičky mícháním nepoškodili, necháme odležet asi 20 minut v chladu, aby se květák a okurka chuťově dobře spojily.

Před podáváním salát polejeme sezamovým olejem.

Recept je z kategorií: Zeleninové saláty

Nahlásit recept

  • 19.06.16 vloženo
  • 1992x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30min

Ingredience

  • 1 malý květák
  • asi 15dkg salátové okurky
  • 1-2 lžíce čínského světlého octa
  • 1 lžička cukru krupice
  • 2 lžíce sezamového oleje
  • 1-2 lžičky pálivého oleje
  • trochu citrónové šťávy
  • několik stroužků česneku
  • sůl.

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Podobné recepty

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

daduuja 19.06.16 21:07

Uvaření se již líbí 7 labužníkům

Diskuse k receptu Květákový salát s okurkou

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek
parles
302 příspěvků 09.07.18 11:25

Moc dobrý salát!
Když jsem zjistil, že mám doma všechny potřebné ingredience, tak jsem šel do toho.
A nelituji, naopak, tenhle salát bude u mne často! :)

Vložit nový komentář

Nejlepší recepty

Francouzská česnečka vhodná k večeři Francouzská česnečka vhodná...
Kynuté lívance podle mojí babičky Kynuté lívance podle mojí...
Plněné bramborové knedlíky anglickou slaninou se zelím Plněné bramborové knedlíky...
Středomořské krůtí špízy (BBQ) Středomořské krůtí špízy (BBQ)
Novoroční čočka s houbami Novoroční čočka s houbami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz