Recept Květákový krém s modrým sýrem (Velouté blanc-bleu) Veg

Evropská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk Na e-mail

Květákový krém s modrým sýrem (Velouté blanc-bleu)

Úvod

Tahle polévka není pro každého - je totiž výrazně aromatická, takže slabší povahy se mohou s odporem odvracet. My odvážní milovníci silných sýrů a květáku si ale pochutnáme!

Zdroj: časopis Cuisine et Vins de France

Postup

Květák očistíme, opereme a rozebereme na růžičky. Dáme vařit do 1 l osolené vody na cca 20 minut.

Poté květák rozmixujeme s dvěma až třemi lžícemi vývaru, smetanou, sýrem, pokrájeným na kousky a pepřem, až získáme hladký hustý krém. Ochutnáme, případně dosolíme. Nesolte dopředu, sýr bývá slaný dost.

Rozdělíme horký krém do misek nebo na talíře, pokapeme dobrým olejem a ozdobíme pár kousky sýra. Podáváme samotné, nebo s opečeným toastem.

Recept je z kategorií: Krémové polévky Polévky Zeleninové polévky


Reklama

Nahlásit recept

  • 17.10.12 vloženo
  • 2673x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min

Ingredience

  • 1 menší květák
  • 150 g roquefortu nebo gorgonzoly (Nivu jsem nezkoušela, ale možná by šla také použít - polévka by potom nemusela "vonět" tak moc)
  • 1 dcl smetany
  • sůl, pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

zébulon 17.10.12 20:57

Uvaření se již líbí 9 labužníkům

Diskuse k receptu Květákový krém s modrým sýrem (Velouté blanc-bleu)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

 Váš příspěvek

Reklama

 
zébulon 
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 20.10.12 20:39

Ejo, diky za duveru. To byla dobra volba syra, priste zkusim taky jiny, nez ten roquefort, je to prece jen velka sila :- ). Ale mne se libila hlavne ta jemna jemnoucka konzistence.

 
Eja
3820 příspěvků 20.10.12 18:04

Uvařeno, snědeno. Niva mi nepřišla jako dobrá volba, gorgonzola moc aromatická, takže - Bleu-Dauvergne. Jemné, dokonalé. Zeb, děkuji :kytka:

Vložit nový komentář

Reklama

Dnes doporučujeme: Pomerančová zmrzlina


Reklama


Reklama

Nejlepší recepty

Jahodový pohár Jahodový pohár
Ledový salát s kuřecími prsíčky Ledový salát s kuřecími...
Špagety s pečenou červenou paprikou Špagety s pečenou červenou...
Cuketové placky Cuketové placky
Koláč s jahodami Koláč s jahodami

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz