Recept Květákový krém s modrým sýrem (Velouté blanc-bleu) Veg

Evropská kuchyně Do oblíbených Chci uvařit Tisk

Květákový krém s modrým sýrem (Velouté blanc-bleu)

Úvod

Tahle polévka není pro každého - je totiž výrazně aromatická, takže slabší povahy se mohou s odporem odvracet. My odvážní milovníci silných sýrů a květáku si ale pochutnáme!

Zdroj: časopis Cuisine et Vins de France

Postup

Květák očistíme, opereme a rozebereme na růžičky. Dáme vařit do 1 l osolené vody na cca 20 minut. Poté květák rozmixujeme s dvěma až třemi lžícemi vývaru, smetanou, sýrem, pokrájeným na kousky a pepřem, až získáme hladký hustý krém. Ochutnáme, případně dosolíme. Nesolte dopředu, sýr bývá slaný dost. Rozdělíme horký krém do misek nebo na talíře, pokapeme dobrým olejem a ozdobíme pár kousky sýra. Podáváme samotné, nebo s opečeným toastem.

Recept je z kategorií: Krémové polévky Polévky Zeleninové polévky

Nahlásit recept

  • 17.10.12 vloženo
  • 3081x zobrazeno

Čas přípravy

  • 30 min

Ingredience

  • 1 menší květák
  • 150 g roquefortu nebo gorgonzoly (Nivu jsem nezkoušela, ale možná by šla také použít - polévka by potom nemusela "vonět" tak moc)
  • 1 dcl smetany
  • sůl, pepř

Tip redakce

Na AkčníCeny.cz najdete, kde seženete nejlevnější suroviny k tomuto receptu.

Uvařeno uživateli

Vyzkoušel jsem tento recept Přidat hodnocení nebo fotku
Odkaz na uvaření

zébulon 17.10.12 20:57

Uvaření se již líbí 9 labužníkům

Diskuse k receptu Květákový krém s modrým sýrem (Velouté blanc-bleu)

Odebírat nové komentáře a uvaření tohoto receptu do upozornění

Váš příspěvek

Přečtěte si recept na Květákový krém s modrým sýrem (Velouté blanc-bleu)

zébulon
Registrovaný uživatel, který přispěl anonymně 20.10.12 20:39

Ejo, diky za duveru. To byla dobra volba syra, priste zkusim taky jiny, nez ten roquefort, je to prece jen velka sila :- ). Ale mne se libila hlavne ta jemna jemnoucka konzistence.

Eja
3863 příspěvků 20.10.12 18:04

Uvařeno, snědeno. Niva mi nepřišla jako dobrá volba, gorgonzola moc aromatická, takže - Bleu-Dauvergne. Jemné, dokonalé. Zeb, děkuji :kytka:

Vložit nový komentář

Dnes doporučujeme: Smažená cibulová kolečka

Nejlepší recepty

Kachní prsa s badyánem Kachní prsa s badyánem
Pečené papriky s česnekem Pečené papriky s česnekem
Pečený bůček s blumami Pečený bůček s blumami
Grilovaný pstruh Grilovaný pstruh
Vánoční pečená kuřata Jamieho Olivera Vánoční pečená kuřata...

Naši partneři

Vitalion

zdraví, nemoci, léčení
www.vitalion.cz

eMimino

těhotenství, děti, rodina
www.emimino.cz

Recept na jídlo

recepty, jídlo, vaření
www.receptnajidlo.cz